gotujecie na parze?

[kasiagd]

Dziewczyny
Od jakiegos czasu nosze sie z zamiarem kupienia jakiegos sprzetu do gotowania
na parze. I tu pierwsze pytanie czy w ogole gotujecie jakies fajne jedzonko na
parze? Czy jest smaczne czy bezplciowe? Czy kupic garnek na pare czy moze
samowar (widzialam takie fajne sprzety np Tefala na allegro ale drogie kurcze
- ok200-300zl) Co byscie radzily kupic?
Kasia

[yenna_m]

sporo gotuje na parze
bardzo fajne sa poznanskie bulki na parze (pampuchy czy pyzy) - ja robie na
slodko, czasami z owocowym nadzieniem, srednio raz w tygodniu
smaczne sa tez pulpety przygotowywane na parze (mieso musi byc podprawione
oczywiscie)
reszta oparowana smakuje bezplciowo, nawet jak przed parowaniem sie toto
oprószy przyprawami ale i tak przyrządzam a potem podprawiam na talerzu,
ofkors

[yenna_m]

acha, garnek mam stosunkowo tani, kupiony w Lidlu

[beata985]

na parze to tylko bułki
a tu obędzie się bez profesjonalnego sprzetu

[oxygen100]

mozna kupic taki badziewny koszyk co sie sklada do malych rozmiarow wkladasz na
to warzywa czy cos, do zwyklego garnka wlewasz troche wody zagotowujesz
wkladasz koszyk i przykrywasz. Gotuje na parze glownie warzywa. IMO bdb, tylk
muisz czasu pilnowac zeby sie nie zrobila z tego rozklapicha. Kilka minut
wystarczy

[semida]

Ja gotuje prawie wszystkie potrawy w parowarze.Mam z Tefala,placilam chyba
300zł,ale bardzo sie oplacalo.Potrawy na tym są przepyszne.Powiem nawet ze
bardzierj sie do nich przyzwyczailam niz do smazonychMam parowar 3-
piętrowy,wiec moge jednoczesnie gotowac mięsko,warzywka i cosik
jeszcze.Naprawde polecam.

[mmarusia]

Ja tak samo jak Semida mam 3pietrowy parowar z Tefala z funkcja Witamin+.
Bardzo goraco go polecam ! Warzywka sa odpowiedniej twarosci i smaku.Rybe
przyprawiam i zawijam w folie.W 20 min.mozna zrobic caly obiad!Ze zbierajacego
sie w specjalnym pojemniku soku mozna zrobic sos badz wykorzystac go do zupy
np.Smacznie i zdrowo !

przepiski? skad?

[kasiagd]

semida, napisz prosze skad bierzesz jakies fajne przepiski
Boje sie troche ze smak jedzonka na parze moze byc troche nijaki ale dosc czesto
robie warzywka, rybke,ryz i takie tam wiec moze warto wrzucic to wszystko do
jednego (chodzi o rozne pieterka oczywiscieA co robisz zeby z warzywek nie
zrobila sie rozklapicha (cytuje kolezanke hehe) a miesko bylo fajne mieciutkie -
to sie jakos sciaga wzesniej?np pieterko hop a reszta sie gotuje (pardon ..-paruje)
Sa tez takie pietrowe gary Berghoffa chyba - ciekawe czy to ma to samo dzialanie?

[bammbi]

ja polecam Ci te Berghoffa - naprawdę są super
co do gotowania na parze to nie ma w nim żadnej filozofii
to najprostszy sposób gotowania - trzeba tylko dość krótko parować
bo jak przetrzymasz to zrobi sie mamałyga,
na dole w garnku z wodą wrzącą gdzie wszystko scieka z góry mozna potem zrobić
zupę, koniecznie zaopatrz się w 2 pętra bo na 1 nie zrobisz obiadku dla np 3
osób

[semida]

Hmm,przepiski to ja mam swoje wlasne,sama wymyslam.Uwielbiam np warzywa na
patelnie z biedronki,gotowane na parze,do tego rybka zawinieta w folie obficie
okraszona koperkiem.Z sokow ktore sie zbieraja na dole robie sosik.Mniam.Mozna
pokombinowac.Zeby nie bylo bezbeluchy wystarczy po prostu krociutko parowac

i jeszcze problemik techniczny:)

[kasiagd]

Jeszcze jedno prozaiczne pytanie - jesli na tym pietrusie robie np rybke, ryz i
warzywka czy wszystko nie przesiaknie mi potem ryba? Jak to rozwiazac
technicznie? Wybaczcie, ze pytam o takie pierdolki ale nie chce potem pluc sobie
w brode, ze wywalilam niepotrzebnie kaske.. Dzieki za wszystkie powyzsze
odpowiedzi.

[bammbi]

rybę najlepiej chyba parować w folii bo tak moze zostać niewiele (ale nie wiem
bo nie parowałam ryby bez folii) a moze dać ją na dół wtedy ona nie będzie na
nic ociekać, ale przepisy na rybę zawsze widziałam w folii

[bammbi]

ja kupiłam na allegro 2 wkłady na parę firmy BERGHOFF - ich garnki są bardzo
drogie 1 garnek do parowania koszuje przeszło 200 zł, a ja zapłaciłam za te 2
pietra po 35 zł, razem około 70-80 zł, bardzo polecam, pasują do wiekszości
garnków, bo zakładam ze garnek 20 cm i pokrywke każdy ma.

Jedzenie jest uparowane troszkę gorszego (jałowego) smaku, ale dla dzieci
powinno sie tak gotować, nie powinno się dzieciom podawać smażonego czy
pieczonego nawet gotowane traci większość wartosci a parowane NIE.

Mieso parowane jest smaczne, ja dodaję przypraw bo nie smakują mi warzywa nie
posolone czy bez żadnych przypraw.

Napiszcie o tych bułkach jak sie je robi (te parowce) czy one są drożdżowe ?

[yenna_m]

drozdzowe, drozdzowe
mam do wyboru wersje mleczna i bezmleczna

30 dag mąki
3 zóltka
2 dag drozdzy
ok 2 lyzek cukru
1/2-1/3 szklanki wody mineralnej gazowanej (lub mleka - w wesji mlecznej)
ok 2 łyżek dobrej oliwy (lub roztopionego masła - w wersji mlecznej)

zrobić rozczyn (zmieszkac drożdze, odrobinę mąki, łyżeczkę cukru i odrobinę
wody lub mleka do konsystencji gęstej smietany i poczekac, az wyrosnie)
wszystkie skladniki z wyjatkiem tłuszczu zmieszac w garnku i dobrze wyrobić. Na
koniec dodac tłuszcz i wyrabiać.
Na koniec mozna ciastem rzucic ze 20 razy, zeby wbic do niego powietrze

zostawic do wyrosniecia

wyrosniete ciasto przerzucic na stolnice, rozwalkowac, wykrawac buleczki (ja
wykrawam kieliszkiem do szampana, srednica ok 5 cm), pozostawic do wyrosniecia
a potem parowac (powiedzmy ok 20 minut, jesli nieduze)

mniam

z tego ciasta robie tez paszteciki, ale zamiast cukru dodaje troche soli
rozwalkowuje toto na stonicy, smaruje nadzieniem, zwijam jak makowiec i tne na
krotkie ciasteczka (a la fornetti )

[bammbi]

moja babcia takie bułeczki zawsze parowała w garnku na szmatce ;o) mniam mniam

ależ mam smaka, dziś nie wiem czy dam rade ale muszę to uparować

DZIĘKI JENNA !

[bammbi]

A co tam dodajesz do środka do tych owocowych ? jakis dżem czy owoce surowe ?

[yenna_m]

mrozone jagody wymieszane z cukrem (lub fruktoza) i z mąką ziemniaczana

Ja gotuję wszystko

[dirgone]

Codziennie garnek jest w użyciu (bo mieszkam z moim chłopakiem, przyjaciółką i
jej chłopakiem). Gotuję w nim przede wszystkim warzywa (pycha), ale moją
ukochaną potrawą jest ryba w sosie pomarańczowym. Jak ktoś chętny, to mogę podać
przepis wieczorem

[kasiagd]

wszystkie przepisiki mile widziane

prosimy o przepisik na rybę w sosie pomaranczowym

[kasiagd]

jw

[kasiap118]

Ja mam specjalny garnek do gotowania na parze i niedawno spróbowałam-pierwszy i
ostatni raz. Chciałam ugotować dziecku warzywa,gotowały się i gotowały,co chwilę
musiałam dolewać wody, a w końcu i tak zagapiłam się i nie dodałam jej w
odpowiednim momencie i wszystko się przypaliło.A było już prawie
ugotowane...Szkoda mi czasu na taką zabawę.

[e.chianti]

Ja mam parownik Tefala, piętrowy.
Oprócz wzzystkich powyższych zalet, do których się przychylam, ma jeszcze jedną.
Parownik ma minutnik, więc nastwiam warzywa na obiad i wychodze na spacer z
dzieckiem. Stawiam tylko w odosobnionym miejscu. Wracam i mam warzywa gotowe,
więc nie muszę wcześniej wracać ze sparceru. Najczęściej niestety są zimne, ale
włączam wtedy jeszcze na 3 min i dorzucam np. kotlecik zrobiony wcześniej i
obiad gotowy. Wiem,ze stygnąc warzywa tracą trochę witamin, ale i tak mają ich
więcej niż gotowane w wodzie, a jestem dzięki temu dłużej na spacerze, co też
jest in plus.