Ciasto maślane

[Gość: Marta]

jak to ciasto urosnie bez proszku do pieczenia?

[Gość: ~yusta]

Tajemnica rośnięcia tkwi w doskonale ubitej pianie z białek, którą nalezy
mieszać z resztą ciasta tak, by nie rozerwać delikatnej struktury pianek.
Piekłam już takie ciasto, było nawet więcej jaj, bo 10. Aha, b. ważne-blacha nie
może być za wysoka.Lepiej upiec bardziej płaskie, ale bez zakalca.

[Gość: GG]

Racja, a druga tajemnicą jest prawidłowa proporcja tłuszczu : mąki.
Precz z ohydnymi prochami! Nie dość, że psują smak ciast, to w dodatku są
niezdrowe :(

[Gość: monika_ck]

Jest pyszne, choc niezbyt duze.

[Gość: Weronika]

Urośnie nie martw się

[Gość: kawusia]

No dobrze ale mysle, ze nic zlego sie nie stanie, gdyby tak dodac 1 plaska
lyzeczke proszku do pieczenia. Bardzo plaska ale dodac. Ladniej wyrosnie.
Wiadomo jak taki zakalec moze zrazic osoby poczatkujace.

Ciasto maślane

[Gość: aml]

to nie jest smaczne ciasto, niby ciasto jest dopieczone ale dosyć twarde, w
sumie wiele dobrych składników a efekt niezbyt imponujący, nie polecam

Ciasto maślane

[Gość: patka]

Ciast bardzo dobre.:) Dodałam trochę proszku do pieczenia żeby urosło. Jest
odrobinę za słodkie więc jedna szklanka cukru całkowicie wystarczy:)

Ciasto maślane

[Gość: Mikołaj]

Owszem, ciasto bardzo dobre, polecam;)
Piekłem je wiele razy, ze zmiennymi skutkami... Dodawałem nawet
brzoskwinie, czy truskawki, efekt smaczny. jednak jeśli chodzi o
przepis....
Ciasto ma dokładnie takie same składniki i receptę jak zwykłe ciasto
ucierane, które nie może się obejść bez 2 łyżeczek proszku do
pieczenia. Są jednak inne proporcje składników, charakterystyczne
ucierane ma więcej maki, masła i culru, przez co jest cięzsze. Musze
przyznać, że kiedy piekłem te tutaj po raz pierwszy - niezbyt
wyrosło.
Teraz mam taką receptę, która wszystkim polecam. razem z mąką
przesiewam 2 łyżeczki proszlu do pieczenia, miksuję. Kiedy dodaje
pianę z białek, jej połowę również miksuję z masą, a drugą połowę
już mieszam łyżką. Ciasto wychodzi o wiele lżejsze, a w pieczeniu -
boskie. polecam zwłaszcza wąskie, długie formy, nie te kwadratowe. I
jeszzce coś - kiedyś użyłem więklszej ilości białek (5), myślałem,
że więskza piana zwiększy ciasto. Piekłem dokładnie godzinę, urosło
bosko, ostygło, kroję - a tu zakalec!!!!!
Pozdrawiam;)

Ciasto maślane

[Gość: Kuchara]

Ciasto dobre. Ja do swojego dałam 1/3 kakaowego i jabłka. Jednak
zmieniłam troche przepis bo słyszałam ze jest suche. Dałam do niego
oprócz podstawowych składników 4 łyżki oleju, dałam mniej cukru bo
tylko 100g i zamiast cukru waniliowego (nie miałam) kilka kropel
aromatu waniliowego. Po upieczeniu polałam jeszcze polewą
czekoladową. Jest PYSZNE.

[Gość: kuchara]

Zapomniałam dodać że dałam też 2 łyżeczki proszku do pieczenia -
urosło pięknie i nie ma zakalca.

Ciasto maślane

[Gość: marta]

ciasto dobre , ale za słodkie i twarde.
ja jednak wole coś bardziej miekkiego i mniej suchego.

Ciasto maślane

[Gość: monia]

Zrobilam...jak dla mnie i moich domownikow to ciasto to katastrofa!Juz wiecej go nie zrobie!

[iwonia2]

Do tej porcji ciasta dalam lyzeczke proszku do pieczenia.Do 1/3 kakao.
Wyroslo cudownie i bylo pyszne,powtorzylam juz go kilka razy .

Ciasto maślane

[Gość: agentkafishh]

Musze wziac w obrone ten przepis. Jest to pierwsze ciasto, ktorego nie spalilam, nie mialo zaklca i nie opadlo, a pieklam w trudnych warunkach - mam gazowy piekarnik i nikle doswiadczenie cukiernicze:) do tego przeszlo pozytywna weryfikacje smakowa u mojego chlopaka - wyjatkowo wybrednej osoby pod kątem jedzenia (nie chcial na imprezie jesc juz zadnego innego ciasta!).
Kilka rad:
- proszek do pieczenia jest potrzebny (dodalam 1,5 lyzeczki)
- przepis jest na mala keksowke
- zoltka nalezy najpierw utrzec z cukrem, a pozniej dodawac maslo - zaoszczedzimy duzo czasu
- mąkę z proszkiem mozna po lyzce dodawac caly czas miksujac
- mozna dodac aromat waniliowy - wzmacnia maslany zapach
Ciasto rzeczywiscie jest suche ale to nie jest minus, bo mnie bardzo odpowiadalo. Wiec smialo polecam wszystkim!