Confit z kaczki

[Gość: Wanda]

Confit z kaputa wysmienite !
Oto kilka innych przepisow z kuchni francuskiej :

1/ po langwedocku, smazone z lesnymi grzybami,
2/ à la landaise z zielonym groszkiem i surowa wedzona szynka,
3/ à la périgourdine ze szczawiowym purée i grzankami,
4/ z kaparami, tj.confit smazone z cebula i kaparami,
5/ zapiekane z warzywami ugotowanymi na parze /cwiartki kapusty wloskiej,
marchewki, porow, cebuli, rzepek, cukinni i in./. W naczyniu do zapiekania
wylozyc jarzyny, na wierzch confit / najlepiej udka / i zapiekac ok.25 min.
Confit posypac tarta bulka i zapiekac, az skorka bedzie rumiana.

Jako dodatek ziemniaki smazone j/w podaje p. Agnieszka.