ciasto orzechowe

[iktosia]

czy znacie przepis z thermomixa na ciasto orzechowe? było takie
jedno fajne.. bez mąki.. z orzechami mielonymi...

[atunia]

Ja robiłam z tego przepisu:
www.cincin.cc/index.php?showtopic=2401
mąki tam idzie niewiele, bardzo smaczne, zwłaszcza jak się je posmaruje gorzką
czekoladą ). Ale w TM to tylko mieliłam na nie orzechy...

[mariol1]

Dlaczego całego ciasta nie robiłaś w TM? Przecież o wiele prościej
zrobić wszystko w jednym urządzeniu, niż brudzić więcej.

[atunia]

Tam trzeba ubić białko, utrzeć żółtko, zmielić orzechy, wszystko delikatnie
połączyć. Jeśli masz jakiś pomysł, jak to zrobić w TM, żeby nie przekładać i nie
myć za dużo, to chętnie przeczytam . Ja w międzyczasie (od momentu założenia
tego forum) dojrzałam do innego urządzenia - Kitchen Aid. Więc teraz robiłam
tak, że TM mi zmielił orzechy, żyrafa brauna utarła żółtko z cukrem, KA w tym
czasie ubijał białko. Miska KA jest o wiele wygodniejsza od dzbanka TM, więc
wsypałam orzechy z dzbanka do tego białka w misce, dorzuciłam utarte żółtka z
cukrem, zamieszałam delikatnie płaskim mieszadłem, TM przepłukałam szybko wodą
po tych orzechach, miskę, w której męczyłam żółtka wylizałam i wstawiłam do
zmywarki, po wyłożeniu ciasta do formy miskę KA wstawiłam do zmywarki, mieszadło
KA i trzepaczkę żyrafy przepłukałam ręcznie. W kuchni miałam już porządek a w
piecu ciasto .

[mariol1]

O rany, jestem pod wrażeniem. Ja ubijam białka i przekładam do
miseczki a potem żółtka i łącze a orzechy mam zmielone. Mieszam na
obrotach soft i wszystko ładnie się łaczy.

[atunia]

Prawda, że komplikowanie to moja specjalność? .
A ja po prostu bardzo nie lubię wygrzebywać spod noży TM, albo kaleczę łopatkę,
albo zostaje mi dużo resztek. Kwestia techniki obawiam się, z wygrzebywania to
chyba potrzebowałabym specjalnego kursu

[mariol1]

Właśnie apropo tego kaleczenia kopystki, mam thermomixa od 3
miesięcy i moje noże juz nie są takie ostre. Pamiętam, że na
początku nie moznabyło ich dotknąć bo groziło zacięciem, a teraz
mogę wygrzebywać palcami i nic. Czy to normalne, że tak szybko się
stępiły?

[atunia]

Hm, ja mam TM21, trochę chyba się stępił, ale nadal kaleczy i kopystkę i palce.
Coś mi się majaczy, że ponoć się to ostrzy kostkami lodu, wrzucić i rozkruszyć.
Ale pewności nie mam, chyba był jakiś wątek o tym na forum.

[edyta.irka]

Tak dokładnie ... noże ostrzy się mieląc kostki lodu

[variacja]

Ten przepis jest super, moze i w termomixie się uda, ja próbowałam zrobić - wyszło pycha!!!
youtu.be/wRNKswNHY_w