Gość: Wanda
IP: 87.65.167.*
23.02.06, 10:30
Ja dorzuce jeszcze na liste niezbednikow: makarony /spaghetti, tagliatelle/,
ryz /zwykly i arborio do risotto/, puszki tunczyka w oleju, z ktorych mozna
zrobic wiele smacznych rzeczy. Zawsze mam w zamrazarce kilka sosow, jak
bolonski, pomidorowy i in. Gotuje wiecej ryzu, kaszy, a potem wykorzystuje do
farszow. Np. tunczyka z puszki mieszam z ryze, ew. kostkami czerstwego chleba
+ zolty ser, ogorek konserwowy, czosnek, oliwa, zielenina i przyprawy.
Faszeruje polowki papryki ew. pomidorow i zapiekam posypane serem.
Ziemniaki to wiadomo...
Czesto robie Parmentier, wykorzystujac pozostale mieso z rosolu, pieczeni i
in. Mieso siekam, przesmazam na cebuli, przyprawiam, dodaje sos pomidorowy,
ew. sama smietane. Robie purée z ziemniakow. W naczyniu do zapiekania ukladam
mieso, przykrywam purée, posypuje tartym serem i bulka tarta, a potem
zapiekam ok.30 min. Zamiast miesa mozna usmazyc z celulka kaszanke, ew.
czastkami jablek. Smakowite !
Najczescie robie nalesniki w slonej wersji z prostymi farszami:
- bigos,
- chili con carne,
- sos bolonski + gotowane jarzyny, np. cukinia,
- smazone pieczarki + szynka + beszamel, ew. smietana,
- watrobki drobiowe smazone z cebula + siekane jajka na trwardo, zielenina
- z serem + duszony szpinak + czosnek, przyprawy,
- j/w + plastry chudego wedzonego boczku wylozone na nalesnikach,
- z serem bleu / roquefort, danois i in./ + siekane orzechy, smietana,
- smazone pieczarki + krewetki + beszamel z curry,
- wedzony losos + smietana z chrzanem + koperek / te bez zapiekania /.
