strogonow

[Gość: lunaa2]

składniki:
80 doag polędwicy wołowej
20 dag pieczarek
1 duza papryka czerwona
3 ogorki kiszone
2 ząbki czosnku
1 cebula
1 kostka rosołowa wolowa
troche smietany
papryka ostra w proszku, pieprz ,sól, olej,koncentrat pomidorowy
fix do gulaszu (opcjonalnie)

Miseko pokroic w podłuzne paseczki (3 cm dl) posypac
papryka ,pieprzem,sola, lekko posypac maka i smazyc na rozgrzanym
oleju partiami na sporym ogniu (kazdy paseczek musi byc podsmazony z
obu stron),kazda taka porcje wysypywac do wiekszego garnka.
Nastepnie zeszklic cebulke i do garnka wrzucic.Dodac czosnek.
Calosc zalac woda i dodac kostke rosolowa. Dusic na małym ogniu 40
min pod przykryciem. W miedzy czasie na patelni podsmazyc pokrojone
pieczarki. Pokroic równiez paprykę czerowna w drobne paseczki i
pokroic w drobna kostke ogorek kiszony. Po 40 min dodac papryke,
ogorek,koncentrat pomidorowy, ewentualnie fix do gulaszu, odrobine
smietany ,przyprawic do smaku. Niech jeszcze sie to pogotuje z 10
minut. Smacznego