HAUST - co się dzieje

[tolas69]

Zielona Góra, 4.08.2008.
Do dnia dzisiejszego, za jeden z lepszych lokali w Zielonej uważałem Haust:
mały browar, dobre piwo (pszeniczne super!!!), klimatyczny wystrój, miła i
profesjonalna obsługa.
Niestety, dzisiejszy wieczór każe mi zweryfikowac moją opinię - amatorszczyzna
i wyrachowanie.
W skrócie: umówiłęm się z kolegą - dwa lata nie był w kraju i w mieście, myślę
- Haust - fajne miejsce na podjęcie gościa. Tym bardziej, że gościłem już w
nim wielokrotnie i ceniłem sobie to miejsce na mapie Zielonej Góry.
Tradycyjnie: wyśmienite piwo i szybka obsługa.
Niestety około 22:45 cos pękło... Pan za barem, w odpowiedzi na nasze
zamówiewnie zakomunikował, że piwa już nie podają... Powód - nie opłaca się.
(???) Dostałem wykład, że koszt pracy browaru to ponad 100 złotych na godzinę,
a przecież sam widzę, ile jest osób w lokalu (poza nami były jeszcze dwie
dziewczyny). Na pytanie, o której zamykają, padła odpowiedź, że o 23, więc
jeśli chcemy możemy posiedzieć do tej godziny... tia... (sic!)
Potrafię zrozumieć, że sezon urlopowy, to ciężki czas dla właścicieli pubów,
ale nie potrafię zrozumieć podejścia do klienta. Oczekiwałbym określenia
godziny, o której lokal jest zamykany lub zaprzestaje swojej działalności.
Mam nadzieję, że to tylko incydent, "wypadek przy pracy" i że będziemy mogli
dalej się cieszyć piwem z Hausta...

TOlas

[tolas69]

Mały błąd w tekście - była godzina 21:45...

[Gość: xyz]

HAUST ?????? nie na pewno nie

[Gość: anka]

pewnie właściciela nie było na miejscu i obsługa chciała wcześniej
pozbyć sie gości

[Gość: fan]

Trzeba to wyjaśnić.

[Gość: Tomek]

Daj spokój człowieku, nie masz większych zmartwieć niż pisanie takich postów ? jednorazowy incydent, być moze tylko z winy tego pracownika. To tylko człowiek i mógł mieć kiepski dzień, myślał że zamknie wcześniej a tutaj przyszło dwóch gejów którzy chcieli sobie przed stosunkiem umilić czas :D
Moze spróbuj założyć własny interes i pokierować firmą chociaż kilka miesięcy to zupełnie zmienisz podejście do kwestii usług.
Co ma zrobić właściciel ? pozabijać, porozganiać czy może nadal wchodzić fizolom w d... bez mydła. Niestety w dzisiejszym klimacie europejskim to pracownicy są górą.Na Twoje nieszczęście nie żyjemy w feudaliźmie. Tak więc zamiast udawać oburzonego światowca trzeba było wrócić do pierwszej Żabki i wydoić tego browara na świeżym powietrzu. Łatwo jest psuć reputację tak ciężko zdobywaną, zawsze znajdzie się jeden amator który uważa się za poszkodowanego.
Dla wiadomosci nie mam nic w spólnego z tym pubem ale obracam się w usługach i wiem jakimi gnojami potrafią być klienci lub konkurencja.

[biebie]

troche cie ponioslo kolego.

W godzinach otwarcia pub'u browar ma byc podawany. Koniec, kropka.
Jesli to sie nie oplaca, zamknac lokal w cholere.

Nic do rzeczy nie ma tu bycie "swiatowcem" lub "gnojem".

[Gość: Tom]

> a tutaj przyszło dwóch g
> gejów którzy chcieli sobie przed stosunkiem umilić czas

partner cie zostawił, ze masz zły dzień i postanowiłeś się wyżalić na forum jaki
to z ciebie zajebisty businesswoman ?

[Gość: Mirek]

a ja także uważam że ci marudzący powinni otworzyć działalność i zobaczyć jak to
jest.
Na pewno siedzieliście 5 godzin przy jednym piwie i potem się dziwicie że was
olewają.
Ekonomia niestety nie ma zmiłowania.
Poza tym pogadajmy o napiwkach? Dajecie uczciwe 10%? Nie wydaje mi się.

[Gość: anka]

a na jakiej podstawie wydaje ci sie że ktos nie daje napiwków?

[Gość: Jester]

A co to dawanie napiwków to obowiązek ? To tylko dobra wola klienta za miłą i
profesjonalną obsługę. W moim przypadku jeśli obsługa jest niemiła to nie tylko
nie otrzyma złamanego grosza napiwku ale też traci bezpowrotnie klienta, choć
pewnie wynajęta obsługa i tak ma to w d.. Ważne żeby właściciel miał tego
świadomość. Pod względem jakości obsługi w lokalach jesteśmy daleko za
murzynami. Powody pewnie różne, m.in. sezonowość takiej pracy (studenci na
wakacje itp.), często niska średnia wieku personelu i co za tym idzie jej ogólny
tumiwisizm. Można by długo gadać...

[Gość: ziutek]

> Daj spokój człowieku, nie masz większych zmartwieć niż pisanie takich postów ?
> jednorazowy incydent, być moze tylko z winy tego pracownika. To tylko człowiek
> i mógł mieć kiepski dzień, myślał że zamknie wcześniej a tutaj przyszło dwóch g
> ejów którzy chcieli sobie przed stosunkiem umilić czas :D

Jestes taki wyrozumialy to zycze ci zeby jakis pracownik gastronomii plul do
twojego zarcia, bo mial zly dzien :)

> Moze spróbuj założyć własny interes i pokierować firmą chociaż kilka miesięcy t
> o zupełnie zmienisz podejście do kwestii usług.

Moze i tak. Nie zmienia to faktu, ze to klient glosuje portfelem czy knajpa mu
sie podoba czy nie.

> Co ma zrobić właściciel ? pozabijać, porozganiać czy może nadal

Nie wiem. To jakby nie klienta brocha co ma zrobic wlasciciel.

nie masz kasy pij w domu..proste

[elza66]

Podoba mi się to co napisał Mirek.
Obśmiałam sie jak norka:))
No i Mirek ma rację!
ja też pracuję w usługach i też mnie wku..ają
biedaczyny co przyjda na jedno piwo i zajmuja stolik przez
kilka godzin.
Jak ktoś nie ma kasy to niech siedzi w parku albo w domu na balkonie
przy piwie a nie przychodzi do knajpy czy restauracji
wpieniać właścicieli,kelnerów i tych co naprawdę che sie napić i coś
zjeść.
amen

[Gość: jula]

no z takim podejsciem to ci kariery w uslugach nie wroze.

[Gość: BB]

Knajpa jest do spotkan,
nie masz obowiazku kupowania caly czas,
jesli masz ochote mozesz siedziec godzinami przy wodzie z cytryna.
umowmy sie, w zielonej górze nigdy nie zajmujesz stolikow innym, bo zawsze sa wolne:D

[Gość: Pamparampam]

No i przez takie osoby jak ty właśnie u nas w Zielonej Górze jest tak a nie inaczej.Jak by mi z takim tekstem wyskoczył kelner to bym to odebrał za obrazę. Nie po to idę do baru na piwo żeby się dowiedzieć ...że mi piwa nie sprzedadzą bo się im nie opłaca. Jak im się nie opłaca to niech w cholerę zamknął ten lokal i otworzą np.kwiaciarnie.Czasami trzeba dopłacić do interesu żeby później zaczął on przynosić korzyści.A co do tego jak to bardzo Ciebie wszystko denerwuje , możne lepiej zmienić profesje np na sprzątaczkę wtedy nikt ciebie nie będzie denerwował- może od czasu do czasu kij do miotły. A knajpy są po to żeby sobie w spokoju posiedzieć i jak knajpa jest otwarta do 23 to powinna funkcjonować na full. Miłego wieczoru.

[Gość: ziutek]

Podaj nazwe knajpy w ktorej robisz. Bedzie wiadomo czego unikac.

Przypomina mi sie taksowkarz, ktory z fochem mowi "dziekuje" bo kurs byl za dyche :)

[Gość: elza]

faktycznie pójde sprzątać albo pod latarnię..bo
własnie dzięki takim "klientom" co siedzą pół dnia w knajpie o jednym
piwie albo o wodzie z cytryną.
nie róbcie jaj!
tylko Polacy traktują knajpy w taki sposób.
na zachodzie w knajpach się je i pije..a nie tylko pieprzy trzy po
trzy.

[Gość: aaaa]

nie oszukujmy się-bo na zachodzi stać nas na kilka piwek, a o
obsłudze nie wspomne,po prostu głupio nie zostawić napiwku,tak się
starają.A w zielonogórskich lokalach...szkoda gadać,dlatego nigdy
nie daje napiwków.A kto powiedział,że nie moge siedziec kilku h przy
1 piwie?dlaczego?

[Gość: Z.]

dlatego,że wkuriasz właściciela:)

[Gość: ewa]

Właśnie siedzą godzinami a porządny człowiek nie może się nawet piwa
napić.

[Gość: liift]

Polskich knajpek niema nawet co poruwnywać do zachodnich(miła
obsługa bo dobze zarabia)a u nas no jest tak a nie inaczej wiele lat
żeby sie coś zmieniło.A co do hausta to taki tam sobie bar z czeskim
piwkiem do którego dodaje się kilka składników
pozdrawiam

mi tez sie to przydarzylo w Hauscie

[Gość: tomek]

Ale byla akurat sobota(!), godz. 0.30. Siedzimy z kolegami przy piwku (jeszcze tak po polowie mielismy), oprocz nas byly jeszcze 2 inne stoliki - i przychodzi kelnerka nam zakomunikowac, ze za pol godziny zamykaja. Ja pytam, co jest zgrane, bo przeciez jest napisane, ze lokal jest otwarty w sobote do 2.00 - i dostalem wyjasniajaca wszystko odpowiedz "ale my zamykamy" i sobie poszla.

Od tego czasu moja stopa tam nie postawila.