kapusta kiszona

[Gość: anna]

ukisiłam kapustę i chcę ją dać do słoików/z zakrętkami/.czy jak mam ciepłą
piwnicę to muszę zagotować czy mogę jeszcze zostawić na jakiś czas bez
gotowania czy lepiej nie ryzykować.Wydaje mi się ze jeszcze mogłaby być
kwaśniejsza.A jakbym dodała teraz trochę miodu to czy coś będzie nie tak?

[groszek-5]

Zostawila bym tak jak jest.Ale o miodzie do kapusty kiszonej to nie
slyszalam.Gdzie to wyczytalas? I co ten miod ma zrobic?
Kapuste smialo przeloz do sloi i pozostaw.

[Gość: gościa]

pamiętam,że jak robiłam kiedys ogórki i kapustę, to wkładałam
je do słoików Wecka,nakładałam wieczka z gumkami i wynosiłam do
piwnicy.Tam one sobie kipiały,a potem nagle się zamykały.Ja
nakładałam tylko sprężynki i to stało dwa lata bez oznak zepsucia