świeży estragon

[Gość: zielarka]

Witajcie! Jestem początkującą "uprawiaczką" ziół,ale w tym roku w
doniczkach zasadziłam m.in. oregano,tymianek,rozmaryn. Wszystkie
pachną cudownie oprócz estragonu, który nie pachnie moim zdaniem w
ogóle. Wydaje mi się, że roztarty listek szczawiu czy jakiegokolwiek
innego ziela pachniałby identycznie.Już zaczynam podejrzewać, że
kupiłam coś innego a nie estragon. Podpowiecie coś? Taki jest
estragon? - mało aromatyczny? Może w jakiejś obróbce ma ten zapach
wydzielić? Natknęłąm się na tymforum na propozycję użycie estragonu
do sosu vinegrete, ale przecież to moje coś "nie da sosowi żadnego
aromatu".
Pozdrawiam was, obwąchując cały czas listek nibyestragonu :)

[bene_gesserit]

Estragon jest bardzo aromatyczny, ale . Mi trochę przypomina
zapachem siano -taki slodko-sianowy zapach. Pasuje do jajek,
drobiu, ryb, musztardy. Kup sobie moze torebke suszonego (chociaz
oczywiscie suszony pachnie inaczej niz swiezy, ale bedziesz miala
do czego porownac). Moze ten twoj ci zakwitl juz? Zakwitniete ziola
w ogole tracą polowe aromatu (lepiej szczypac paczki kwiatowe i nie
dawac im wyrosnąć.

Ale jesli nie zakwitl i nie pachnie, to jakis trefny jest.

[horpyna4]

Estragon jest jednym z gatunków bylicy (tak jak np. piołun).
Nie ma prawa nie pachnieć.

[bramaso1e]

przeczytaj to przyprawy-kuchnia.netbird.pl/a/2575,2
Masz to z nasion? Jaka była nazwa łacińska?

[thiessa]

E tram gadacie, ze aromatyczny. Ja go mam, bo mam. Kiedys posadzilam i co roku sam odrasta. Pachnie jak zwykla trawa i smakuje jak trawa. Czesto dodawanie go do potraw mija sie dla mnie z celem, bo nie widze roznicy przed i po dodaniu.

[Gość: zielarka]

Dziękuję wam za odpowiedzi. Poczytałam ten podesłany link - wg
informacji tam zawartych estragon ma intensywnie pachnieć :/ No cóż,
mój nie pachnie. Ale pocieszyły mnie wypowoiedzi, że "pachnie jak
siano" lub że rzeczywiście nie bardzo pachnie. Cieszę się, że to nie
tylko moje wrażenie :)

[szadoka]

Ja tez mialam estragon i tez nie pachnial. Pozbylam sie bo
dekoracyjny nie byl .
Co do kwitnacych ziol, czytalam, ze oregano zbiera sie wlasnie
kwitnace i ze takie jest najlepsze.

[gladys_g]

też wysiałam w tym roku estragon, ale zanim miał szansę wzejść został w części
wyżarty a w reszcie wysiedziany kocimi zadami, więc nie wiem, jak powinien
pachnieć ;)