śliwki i cukier żelujący

03.08.10, 09:32
mam pytanko chcę zrobić konfiturę ze śliwek ale chciałabym żeby ta konfitura
była gęsta jak galaretka co mam do niej dać ?? pomyślałam o cukru żelującym
czy to dobry pomysł a może jedną galaretkę śliwkową ??już sama nie wiem
doradzcie
    • Gość: dima Re: śliwki i cukier żelujący IP: 212.160.148.* 03.08.10, 14:27
      bleeee
      wystarczy ja smazyc az uzyskach odpowiednia konsystencje
      galaretke?

      moze od razu make ziemniaczna?
      • marghe_72 Re: śliwki i cukier żelujący 03.08.10, 15:41
        Daruj sobie ten cukier żelujący
        Zwykły nie gryzie :)
        a do sliwek niewiele go trzeba
    • Gość: Mirka Re: śliwki i cukier żelujący IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 04.08.10, 00:38
      Chcesz zrobic konfiturę ze śliwek?
      Tzn. będziesz gotować wydrelowane (lub nie) śliwki w gęstym syropie
      (woda i cukier w proporcji 1:1), bedziesz gotować długo i powoli,
      zbierając łyżką powstającą pianę, aż śliwki całkowicie nasączą się
      cukrem, zrobią się szkliste i bedziesz je używac do dekoracji
      deserów lub do jakichś innych wyrafinowanych celów?

      Czy po prostu chcesz zrobic "coś" do smarowania pieczywa czy
      naleśników?

      Jeśli to pierwsze - to podziwiam, ale uważam, że konfitury z wiśni
      są lepsze.
      Jeśli to drugie, to masz dwie możliwości:
      1) gotujesz sliwki w garnku często mieszając, odparowujesz je, one
      pięknie gęstnieją, trochę słodzisz i otrzymujesz dobrze znane,
      poczciwe POWIDŁA :-)
      2)odmierzoną, rozdrobnioną porcję śliwek mieszasz w garnku z
      żelfiksem, gotujesz wg instrukcji na opakowaniu i otrzymujesz równie
      dobrze znany poczciwy DŻEM. Taki dżem po zastygnięciu ma lekko
      galaretowatą konsystencję.

      • smutas13 Re: śliwki i cukier żelujący 04.08.10, 06:43
        Gość portalu: Mirka napisał(a):

        > 2)odmierzoną, rozdrobnioną porcję śliwek mieszasz w garnku z
        > żelfiksem, gotujesz wg instrukcji na opakowaniu i otrzymujesz
        równie
        > dobrze znany poczciwy DŻEM. Taki dżem po zastygnięciu ma lekko
        > galaretowatą konsystencję.

        Tylko...smak, już nie ten.
      • dorotatop Re: śliwki i cukier żelujący 04.08.10, 09:13
        dzięki MIRKA o to mi właśnie chodziło
Pełna wersja