NIEBIANSKI MAZUREK !!!

[Gość: Cynamoon]

Musze, musze sie z WAmi podzielic wrazeniem!!!
Przed chwila, chociaz nie milam zamiaru nic robic (swieta gotowe u mamy :-)))
naszlo mnie na mazurek.
I totalnie zaimprowizowalam (kolataly mi sie w glowie wspomniania czegos co
jadlam rok temu). Efekt przeszedl najsmielsze oczekiwania!!!
Otoz zrobilam tak:
Ciasto kruche: kostka masla, 2 zoltka, lyzeczka soli,3 lyzki cukru, maka
(mysle, ze ze 2 szklanki, na oko robilam). Calosc wylozylam do foremki do
tarty, sporej. I do piekarnika - 200 stopni, az bedzie zlote.
W tak zwanym miedzyczasie: Sliwki suszone i rodzynki ( w sumie okolo 1.5
szklanki) ugotowalam w spirytusie wymieszanym z kieliszkiem soku wisniowego,
i kieliszkiem likieru pomaranczowego.
Nastepnie upieczony spod posmarowalam cienko gorzkawym pomaranczowym dzemem
(mysle, ze z powodzeniem mogly by to byc powidla sliwkowe lub dzem z
mirabelek), na to polozylam odsaczone rodzynki i sliwki(sliwki pokroilam)
a nastepnie na calosc wylalam:
200gram czekolady gorzkiej roztopionej w lazni wodnej z 1/3 szklanki
kremowki i 1/3 szklanki alkoholu w ktorym sie gotowaly sliwki i rodzynki.
Czy widzicie to oczami wyobrazni...????
:-)))))))))))))

P.S. Poniewaz zostal mi kawaleczek ciasta, zrobilam jeden probny- mini
mazureczek i juz wiem, ze wyszedl niebianski!!!

[Gość: Madziara]

DZIĘKI !!! żołądek przykleja mi się juz do kręgosłupa z głodu a tu taki smaczny
opis :))))) jutro sobie odbiję

[linn_linn]

Ja widze. Warto skopiowac.

[Gość: Cynamoon]

:-)))
Teraz tak mysle, ze nastepnym razem zrobie go z samymi sliwkami i poleje
mleczna czekolada...

[Gość: Pichciarz]

Wyrafinowane, hołd składam...
A ty jesteś z Lublina? Muszę tam wpaść przy okazji, nauczyć się czegoś i
skosztować.
:D)

[Gość: Cynamoon]

Dziekuje za wyrazy uznania :-)
I oczywiscie zapraszam do Lublina, Pichciarzu :-)))

[Gość: niuśka]

O jej.Przecież to mój mazurek. No może prawie. Spód kruchy,na to polewa
czekoladowa. Śliwki,morele,figi i rodzynki moczone w likierze wiśniowym.Na
wierzch masa marcepanowa i to wszystko.W ustach się rozpływał.

[Gość: Cynamoon]

Niusko, powiedz mi, prosze, jak sie takowy mazurek nazywa, bo jestem bardzo
ciekawa.
Ja jadlam go rok temu u kogos i wywarl na mnie ogromne wrazenie. Poniewaz nie
wzeilam przepisu a z ta osoba nie mam kontaktu, sprobowalam wiec przywolac
wspomnienie i wymyslic go po swojemu, z dobrym skutkiem :-)
Jednak warto by wiedziec, jakie ciasto bylo jego inspiracja.

[Gość: niuśka]

Ten mazurek nie ma nazwy.Wymyśliłam go w tym roku przed Wielkanocą.Zawsze
robiłam mazurek z bakaliami wsypanymi do ubitego białka z cukrem i zapieczonego
na wzór bezy, ale mój mąż twierdził,że to nie na jego zęby,więc w końcu
musiałam go zmodyfikować. Właściwie to w kuchni lubię najbardziej to,że
wystarczy zmienić, lub dodać jeden ze składników i już mamy nową potrawę której
autorstwo możemy sobie przypisać.A że ja lubię eksperymentować w kuchni więc
wiekszość potraw "wymyślonych" przezemnie miała początek dużo,dużowcześniej.
Ale i tak mzurek jest niebiański,wiec myślę że ta nazwa jest odpowiednia.
Pozdrawiam serdecznie i życzę wielu sukcesów w kuchni i nie tylko,