gotowanie na parze

[Gość: kate_b]

Witam,

Mam maszyne do gotowania na parze, dostalam w prezencie ale bez instrukcji,
wiec jestem w tym temacie zupełnie "zielona".
Czy możecie podrzucić parę rad i pomysłów co i jak? Ile minut? Będę
wdzięczna...

[martini_very_bianco]

Mozna wszystko, chociaz miesko niezbyt dobre, i nie ma jak solic. A warzywka to
juz koniecznie!!! Bo maja ladny kolor i nie traca witamin:)
W kwestii czasu Ci nie pomoge, bo ja metoda prob i bledow, choc maszyny nie mam.


16%VOL
22%VAT




--
forum homeopatyczne o niehomeopatycznej liczbie watkow
forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=19760

[mawena]

martini_very_bianco napisała:

> Mozna wszystko, chociaz miesko niezbyt dobre, i nie ma jak solic.

Miesko mozna w alufolii. Wtedy mozna i posolic i popieprzyc, i w ogole przyprawic wedle upodobania.
Mieso drobiowe i ryby wychodza bardzo smacznie w ten sposob.

[martini_very_bianco]

patent z folia przrabialam, za slone...
a ryby w foolii tez robilam, z ziolami - masz racje, super!


16%VOL
22%VAT

[Gość: Helper]

Jaka marka, jaki model???

[Gość: kate_b]

Marka nieokreslona, nic znanego, tak naprawde to dostalam pare lat temu, ale
jakos wtedy uwazalam za nieprzydatne urzadzenie.
W kazdym razie ma minutnik a nie jak widzialam w niektorych wlewasz tyle wody
ile ma sie czasu "parowac"...

Czy sa jakies zasady co sie uklada na gornym pietrze a co na dolnym?

Dzisiaj np. brokuly wyszly bardzo miekkie a kalafior niedogotowany, ale pewnie
rzeczywiscie metoda prob i bledow dojde do lepszych wynikow :)

[Gość: P.]

Zasadą (o ile wiem - mam, ale bezpietrowy)jest,że to co gotuje się dłużej
lokuje się na dolnym piętrze bo to bliżej żródła pary i temperatura wyższa.

od zawsze polecam rybe

[Gość: n0str0m0]

moje ulubione to morski okon lub pomfretka
(a jak jej po polsku?)

okolo 3 cm imbiru pokroic w supercienkie zapaleczki
dwie lub trzy papryczki czili pociac w "sprezynki"
w zaleznosci od dostepnosci mozna uzyc trawy cytrynowej
szczypiorek w 2 centymetrowych kawalkach
sol
sos sojowy
olej i czosnek

rybe naciac po bokach
natrzec sola
oblozyc imbirem
(nadmiar wlozyc do brzucha)
gotowac na parze do miekkosci
okolo 15 minut

na oleju smazyc czosnek
po odstawieniu z ognia polaczyc z sosem sojowym

rybe podawac udekorowana pokrojonym czili, pietruszka
na talerzu z sosem olejowo sojowym

uwaga zupelnie marginalna
rybe gotuje i podaje sie z glowa

smacznego

nostromo

[qubraq]

Czy jest jakaś ksiązka o gotowaniu na parze? Dzisiaj złapałem bakcyla,
ugotowałem ziemniaki na parze; soliłem na talerzu, były pyszne!
Andrzej