Dżem i kompot truskawkowy

[Gość: alli]

Mam prośbę, czy może mi ktoś podać przepisy na dżem truskawkowy i kopot (
chciała bym zrobić go w sloikach tak aby sobie postały do zimy)?
Z góry serdecznie dziękuję,

[Gość: alli]

no cóż, szkoda że nikt mi nie może pomóc, a tak bardzo chciałam pierwszy raz w
życiu zrobić sama te przetwory :(

[lola211]

Najlepiej kupic zelfix czy dzemix i robic wg tam podanych wskazówek- truskawki
sie kroi, wrzuca do garnka, chwile gotuje i dodaje cukier i zelfix, nastepnie
wrzaca mase pakuje do wyparzonych słoiczków , zakreca i pod koc az wystygna, ja
je odwracam do góry dnem i potem smiesznie to wygląda, bo od dna jest pusta
przestrzen, a dzem "wisi" w słoiku.

Jesli chodzi o kompoty, to nie robie, domyslam sie, ze po prostu gotuje sie
owoce w wodzie, dosładza do smaku i wlewa do słoików, pasteryzuje.

[Gość: alli]

Dzięki wielkie.
A czy to prawda, że powinno się dodać sok z cytryny żeby truskawki w słoiku
zachowały ładny kolor?

[lola211]

Tak, mozna dodac, co nie tylko rozjasni kolor, ale i zagesci dodatkowo dzem.

[g.b.d]

Wprawdzie robilam kompot tylko raz w zyciu i to dawno temu(gdy mama byla w
szpitalu a owoce juz dojrzale) wiec nie pamietam dokladnie jakie proporcje. Ale
co wiem to Ci przekaze. Na kompot lepiej uzyc wiekszych sloikow, nie takich
malutkich jak do dzemow. Wyparzyc je dobrze i powkladac truskawki az pod sama
nakretke. No i teraz przygotowac roztwor przegotowanej wody z cukrem, ale
niestety nie wiem jakie stezenie. Mozesz tez, zeby bylo prosciej do kazdego
sloika wsypac od razu po powiedzmy 3 lyzki cukru (pamietam, ze do brzoskwin
bylo po 4 lyzki na litrowy sloik, a truskawki sa same w sobie dosyc slodkie,
dlatego proponuje troche mniej cukru). Teraz pozostalo Ci jedynie zamknac
sloiki i pasteryzowac. Niestety nie wiem jak dlugo. O soku cytrynowym nic nie
wiem. Mam nadzieje, ze uda Ci sie ten kompot. Na Twoim miejscu zrobilabym
najpierw mniejsza ilosc na probe. Zycze powodzenia i chetnie przeczytam o
rezultatach.
Pozdrawiam, Gabrysia.

[lola211]

Jesli masz mozliwosc to polecam na zime inny sposób na truskawki, u mnie
najbardziej przydatny- miksuje z cukrem owoce i zamrazam w kubeczkach czy
słoiczkach.Taki mus słuzy potem do polewania ryzu, makaronu, nalesników, do
jogurtów, deserów, lodów, itp.Smak prawdziwych truskawek, w odróznieniu od tych
z kompotu, po prostu super, i taniutko wychodzi w porównaniu z kupowaniej
mrozonych truskawek.

[akrobat]

CZeść!JA również wczoraj robiłam dzemy i kompoty truskawkowe.do dzemu uzylam
Dzemixu(instrukcja na opakowaniu) a kompot robilam w ten soposob: na 3
kilogramy truskawek, 1 kg cukru( wedlug uznania zreszta). truskawki zasypywalam
cukrem i staly okolo godziny az puscily sok.pożniej to trzymalam na ogniu az do
zagotowania i gorace wlewalam do sloikow, zakrecalam i stawialam do gory dnem
aby sie zawekowaly.(jezeli nie masz czasu czekac az puszcza sok od razu
wstawiaj na gaz podlewajac odrobina wody i co jakis czas mieszajac az do
zagotowania, dalej tak samo).W ten sposob otrzymujesz dosc esencjonalny (tak to
sie pisze??:))) kompot. w zimie wystarczy dodac wody i mozna pic.pychotka.mam
nadzieje ze niezbyt nagmatwalam.powodzenia

[lola211]

Czyli truskawki w lekkim syropie, tez tak kiedys robilam, potem woda i jest
kompot.
--------------------------------------------------
Chcesz schudnąc, zdrowo sie odżywiać, zajrzyj tu:

iportal.nano.pl/montignac/forum/list.php?f=3
iportal.nano.pl/montignac/forum/list.php?f=3

[alikm]

Dzięki wszystkim. Dziś biorę się do dzieła. :)
Pozdrawiam serdecznie,

[Gość: Ania]

Dokładnie:))