niejadalne połączenia

[karmilla]

nie tak w ogóle, tylko takie, które nasze podniebienie zdecydowanie
odrzuca ;-)
dla mnie to są:
świeży ogórek + pomidor
ser typu rokpol, lazur + czosnek
chleb + słodkie smarowidło (dżem, nutella, miód itp.)
ser biały + czosnek
czarna kawa/herbata + cukier

[gaggi]

dla mnie
twarożek + kanapka z szynką
sałatka z pomidorów + śmietana albo jogurt
obiad + deser

[abere8]

Z takich, o ktorych wiem, ze sa jadalne dla innych, to takie:

placki ziemniaczane na slodko
pomidory z cukrem
mieso + owoce badz rodzynki

[Gość: Cynamoon]

Knedle ze sliwkami ze smietana z cukrem. Slonawe, ziemniaczane lekko ciesto,
kwasna sliwka, slodka smietanka.Bleee......

Placki ziemniaczane z cukrem

Nutella z chlebem takze

[bombany_przez_mirke]

pyszne połączenia... szczególnie te knedle :)) mmm pycha

[myshen82]

szczegolnie te placki ziemniaczane z cukrem pyszne!!!! (ale wiem, ze to kwestia
gustu;))

placki ziemniaczane z miodem

[aagata4]

aż sie sama zdziwiłam jakie to dobre .... bo placki z cukrem to jest beeee

[e_katt]

oj tak, i ja nie za bardzo rozumiem, po co sypać cukier na placki ziemniaczane
albo na pomidory (albo jaki jest sens topić te ostatnie w śmietanie..)
Ale kwestia gustu..

[tuti]

ej kurcze, to z czym wy jecie pplacki ziemniaczane, jak nie z cukrem?
z czym one sa zkadliwe poza tym?
(no wiem A! Wiem pamietam,w pieniach, placki z gulaszem...ale niee..to inna bajka)
e_katt napisała:

> oj tak, i ja nie za bardzo rozumiem, po co sypać cukier na placki ziemniaczane
> albo na pomidory (albo jaki jest sens topić te ostatnie w śmietanie..)
> Ale kwestia gustu..

[e_katt]

Wiesz co, to chyba kwestia receptury placków ziemniaczanych, które robisz..

Bo u mnie w domu dodaje się do nich sporo soli (no, oczywiście w granicach
zdrowego rozsądku!!), pieprzu, odrobinę czosnku, drobno posiekaną cebulę,
czasem: koperek/natkę pietruszki.

Sama chyba rozumiesz, że tak usmażonych placków nie da się raczej jeść z cukrem
(no chyba, że ktoś lubi naaprawdę dziwaczne połączenia, a kubki smakowe ma
wyjątkowo niealergiczne.. ;-))

Wobec powyższego dużo bardziej na miejscu jest dla mnie lekkie posolenie
placków czy polanie ich kwaśną śmietaną (albo jogurtem..), albo zaserwowanie na
modłę blinową..

Pozdrawiam

[myshen82]

ja robie placki i z sola i z cebula (bez czosnku) i posypuje cukrem... inaczej
sobie nie wyobrazam (no moze jeszcze placki + smietana) Nawyk jedzenia plackow
ziemniaczanych z cukrem wynosi sie z domu. Badz tez wysysa z mlekiem matki;)))

[dafni]

U mnie w domu zawsze się jadło placki ziemniaczane nie tylko z cukrem ale i
śmietaną. Pycha.
A z innych dziwnym połączeń - moja przyjaciółka nauczyła mnie jadać chałkę z
majonezem i ogórkiem kwaszonym.

[e_katt]

Chałka z majonezem i ogórkiem może mieć sens.. naprawdę!!
A piszę tak, ponieważ moja mama np. uwielbia jeść chałkę z szynką (ale to
raczej wielkanocne połączenie, zresztą mające swój rodowód zdaje się litewski i
w tamtych stronach uchodzące za całkiem klasyczne..).

Spróbujcie kawałeczek: naprawdę da się zjeść, a po bliższym zapoznaniu z tą
kompozycją można nawet rzec, że intrygujące jest to spotkanie słodyczy chałki i
słonawości szynki..

[jotcha]

a ja na przykład uwielbiam chałkę nie tyle
z szynką, co z pastą rybną :)))

[dodwig2]

Moja kumpela jada chleb ze smalcem i dżemem
Ja osobiście robię śledzie z miodem i rodzynkami, lub śledzie z suszonymi
śliwkami - pycha

[anmanika]

Robilam kiedys zupe cebulowa, w jednym z przepisow bylo o dodaniu kieliszka
wodki (chyba) a moj ex uparl sie zeby dolac amaretto w zamian. Nie dalo sie
jesc. To dopiero bylo masakrystyczne polaczenie.

[matania]

często robię i gości zachwycam zupą cebulową z dodatkiem karmelu i koniaku, do
tego oczywiście grzanki z ostrym serem, pycha..

[cockerofil]

kawa i herbata z cukrem
makaron z twarogiem - zgroza!!
placki z cukrem

[Gość: senin]

podaj przepis, brzmi `fascynujaco

[e_katt]

Bardzo lubię połączenie śledzi z suszonymi śliwkami, duszoną cebulą, pastą
pomidorową i różnymi przyprawami - bardzo to smakowite wychodzi (słodkawo-
korzenno-słonawe), zwłaszcza jeżeli powstrzymać swoje łakomstwo i dać tej
mieszance poleżeć dni kilka w chłodnym miejscu, żeby smaki przeszły się
wzajemnie.. Hmmm, super!

[ampolion]

Pierogi z serem jako obiad + "jarzynka" (mieszanka: zielony groszek, kukurydza,
fasolka szparagowa, marchewka)

niejadalne - dla mnie - połączenia

[lunatica]

- kanapka z żółtym serem i dżemem
- zupa pomidorowa z sokiem wiśnioeym (mój Tata :-))
- kotlet schabowy z dżemem wiśniowym (tenże Tato :-))
- pomidor z cukrem

[linn_linn]

Cukier wydobywa prawdziwy smak pomidora. Plasterkow nie posypuje, ale do
kazdego sosu dodaje szczypte cukru.

[ampolion]

Ciekawe, że stare porady domowe zalecają dodanie szczypty cukru do
potraw "słonych" i szczypty soli do potraw "słodkich". Ma to właśnie wydobyć
pełną gamę smakową danej potrawy.

[ania2003wisniewska]

Ja też nie robię w kuchni żadnej potrawy bez dodania cukru. Polecam wszystkim
słodki sos sojowy heinza

[karmilla]

kawa + niesłodkei jedzenie -> dużo ludzi tak je, ja nie jestem w stanie, kawę
piję tylko do słodyczy

[Gość: mysia]

flaki z parmezanem

[ampolion]

No nie, parmezan jest KLASYCZNYM dodatkiem do flaków! Tak jak majeranek i
czerwona papryka.

[Gość: v.rubel]

u mnie na pierwszym miejscu jest od zawsze ryż gotowany na mleku. Juz sam
zapach mnie odrzuca. Mięso + owoce też jst blee. A największy szok przeżyłam,
kiedy poczęstowano mnie knedlami z truskawkami z gotowana kapustą (z boczkiem!)
w ramach surówki - w Łodzi to podobno stanard...

[e_katt]

Gość portalu: v.rubel napisał(a):
> A największy szok przeżyłam, kiedy poczęstowano mnie knedlami z truskawkami z
gotowana kapustą (z boczkiem!) w ramach surówki - w Łodzi to podobno stanard...

Że COO?!
Widzieć ten szczyt sztuki kulinarnej na własne oczy i konsumować to jedno, a
czytać o tym to drugie. A mimo to odrzuca mnie od monitora.. Ciekawe dlaczego?

[Gość: P.]

No ale do bigosu dodaje się powidła...
(kapusta + słodko-cierpki dodatek...)

[e_katt]

No faktycznie (z tymi powidłami) - tyle, że u mnie w domu to raczej do bigosu
wędrują suszone śliwki.
Niemniej wstrząsającą jest dla mnie kompozycja truskawki+kapusta+bekon.

Chociaż.. uwielbiam np. truskawki+czarny pieprz (grubo zmielony, świeży
oczywiście!!) + kilka kropli oclu balsamicznego. Pyszne. Polecam (bo
intrygujące).

[magnnes]

A ja tak jadłam i wcale to jest bardzo dobre. Zresztą sama młoda kapusta z
boczkiem na krótko jest pycha.

[Gość: kragmel]

mięso + słodkie (schab ze śliwką na ten przykład)
mizeria na słodko
rokpol z dżemem (moja przyjaciółka tak je, ją za to odrzuca kiedy smaruję masło
orzechowe dżemem ;)

z bardziej egzotycznych: zupa mleczna z marchewką. musiałam zjeść będąc na
Litwie, obiad proszony: gorące mleko + zestrugana marchew jako pierwsze danie.

[ampolion]

Sliwka to nie "słodkie" bo zazwyczaj ma to być śliwka suszona, a więc bardziej
cierpka niż słodka.

[iwu]

To wcale nie jest standard w Łodzi - te knedle z truskawkami i młoda kapustka.
Mieszkam w Łodzi i krzywię się na taki zestaw, moja rodzina też, ale mój kolega
twierdzi, że pycha.
Nie jem placków ziemniaczanych z cukrem, mięs na słodko, zup owocowych; w ogóle
nie pasuje mi połączenie ciepło + słodko.

podwajcie osobnicze kurioza ......

[Gość: sz]

a nie połączenia istniejące
w klasyce kuchni roznych narodów
tyle że przez Was nie lubiane

ojciec miał kolege we wojsku co
rosół zwykł cukrem sypać

pasta do kanapek

[hispana]

rokpol + czosnek + smietana, pycha!!!

[hania55]

Nie lubię placków ziemniaczanych z cukrem albo jakimkolwiek sosem. Placek to
placek i trzeba go w spokoju zostawić. Inne niejadalne połączenia nie
przychodzą mi do głowy. Aha, chyba, że mowa o słodzonej kawie. Błe...

kawa ucukrzona..

[e_katt]

Haniu, z ust mi to wyjęłaś.
Brr.. kawa mit zuker - wybaczcie, dla mnie to całkowicie niepijany zestaw.

[hania55]

Zimą lubię czasem bardzo mleczną kawę z cynamonem i z miodem. To jedyne
odstępstwo w kwestii słodkiej kawy.

[brunosch]

Kilka lat temu rzuciłem słodzenie kawy i herbaty. I kiedyś zimą wpadłem do domu
głodny i zmarznięty i elementarna wiedza z patofizjologii podpowiedziała, że
kofeina + glukoza (a właściwie sacharaza) na gorąco - to będzie to, co mi życie
uratuje. Posłodziłem kawę... I myślałem, że wyleci mi kącikami - zero aromatu
kawowego. Wszystko zagłuszone słodyczą cukru. Kawa czarna i gorzka - jedynie!

Co do zestawień których unikam:

- biały ser na słodko (obojętnie - cukier, konfitura, miód etc)
- czerwony barszcz zabielony śmietaną
- zielona pietruszka w rosole
- rosół z ryżem, lub (horrible dictu!) z grysikiem

[hania55]

brunosch napisał:

> Co do zestawień których unikam:
> - czerwony barszcz zabielony śmietaną

O, zabielanego barszczu nie znoszę. Profanacja barszczu!

> - zielona pietruszka w rosole

To tak jak mój mąż. Pastę pietruszkową na kanapce zje, ale natkę z rosołu
wydłubie starannie, mrucząc pod nosem "To zielsko jest tu całkowicie zbędne"

> - rosół z ryżem, lub (horrible dictu!) z grysikiem

Fuuuuuuu!!! Poza tym nie przepadam za pomidorową z ryżem.

[brunosch]

hania55 napisała:

> O, zabielanego barszczu nie znoszę. Profanacja barszczu!
[...]
> Fuuuuuuu!!! Poza tym nie przepadam za pomidorową z ryżem.

Haniu, my byśmy chyba z jednej miski jedli ;) ach, gdybyś jeszcze lubiła pory i
słodziła placki... ;)))

[hania55]

Brunosch, nobody's perfect :-)

[e_katt]

Kawa tylko BEZ cukru - zdecydowanie.

Tak jak barszcz czerwony BEZ śmietany (ja nie muszę czuć słodyczy (czy ja by to
określić) śmietany: wystarczy mi słodkawość buraków, zbalansowana ze
słonawością i ostrością przypraw - z umiarem!! - doń dodanych - uwielbiam np.
czuć w barszczu lekki posmak czosnku, pycha!!).

A pomidorówka tylko Z makaronem (na pewno nie z ziemniakami albo ryżem - taka
rozmemłana breja wychodzi.. a ja lubię czuć, że coś jem - nie tylko, że jakiś
płyn przełykam..)

Aha - no i herbata też BEZ cukru (przyznaję, nie jestem smakoszem tego napoju,
pijam zwykle owocowo-ziołowo-korzenno-przyprawowe kompozycje..
a oczopląsu dostaję, kiedy wchodzę do sklepu typu "Świat herbaty"..
ciężko jest mi się zdecydować!! najchętniej wszystkie bym zakupiła..).

[Gość: dillmah]

barszcz czerwony "czysty" podany z ziemniakami....ło matko to jest dopiero
swinstwo...

do hani55

[Gość: giezik]

Haniu a taki zestaw placki ziemniaczane (grubo usmazone) ze śmietanowym sosem z kurek. Wyobraź to sobie

[amused.to.death]

sałatka w stylu kurczak/tuńczyk-ananas-kukurydza.
Nie przełknę w żaden sposób.

straszliwe

[Gość: sz]

puszka kukurydzy,
puszka czegoś,
puszka czegoś,
BACH !
saatka !

i majonezy

ale to jednak chyba nie tyle niezjadliwe polączenia
co bardziej brak obycia przy garach
i w ogóle szacunku dla stołu i pokarmu

w dzieciństwie (3-6 lat) była frakcja moich znajomych
co wpylali chleb z maslem i cukrem
- chyba dość popularne ?
(ja wolałem z masłemm 'ze solom i pieprzem')

[e_katt]

Taa, pamiętam te naprędce przełykane "kanapki", sprządzone z chleba, masła,
cukru.. (teraz to i ja wolałabym z solą i pieprzem)

Wersje opcjonalne:
- chleb+śmietana+cukier (więcej cukru się wtedy przylepiało, dzięki śmietanie..
wiadomo, dzieci łase na słodycze bywają niesamowicie:-)))
- chleb+woda<sic!>+cukier (pajdę kropiło się wodą, a potem dalej na to sypać
cukier..) (nie wiem czy kojarzycie jedną scenę z filmu "Galimatias, czyli Kogel
Mogel", gdzie niby-babcia daje małemu Piotrusiowi kromę chleba umoczonego w
wodzie i ucukrzonego, a ten mówi o tym specyjale "Pyszota!!" ;-)

Pozdr.

[Gość: Cynamoon]

plakalam ze smiechu ogladajac ten film (obydwie czesci), chociaz nie nad kromka
chleba z cukrem, fuj! :-)
Ale moja mama tak lubi, ze smietana zwlaszcza, mowi, ze to jej smak z
dziecinstwa. Tylko smietana zwykle nie ta...

o Koglu-Moglu..

[e_katt]

Cynamoon - witaj w klubie!
Uwielbiam oba filmy ("Kogel Mogel 1" i "Galimatias" właśnie).

A kojarzysz ubolewanie matuli: "Oj, córcia, już ty panienką nie będziesz, już
tobie za mąż czas pójść!" i jej lamenty.. (na pewno wiesz.. ;-D)

A swoją drogą to dopiero teraz skojarzyłam, że ten film ma wielce kulinarny
tytuł (poza tym: dobrze ukręcony kogel-mogel, czasem z odrobiną kakao, to jeden
z wielkich przysmaków mojego dzieciństwa..)

[Gość: Cynamoon]

Kogiel mogiel to i moj smak dziecistwa ;-) Nikt nie robil mi takiego jak
sp. babcia, najlepszy byl z wiorkami czekolady (takiej w grubych kostkach
Wedla) i sokiem z cytryny :-)ale z kakao tez.

A lamenty Katarzyny Laniewskiej byly boskie. Moja mama ( rowniez wielka fanka
tego filmu)czasem ja nasladuje ;-)))

[e_katt]

A wiesz co, z tym koglem-moglem to ja też tak miałam, żę żaden mi nie smakował
jak ten, który robiłam sobie u babci.
Nie wiem, może to dzięki jajkom, który prosto spod kury pochodziły (wypasionej
na ziarnie, tłustych robalach, które sama sobie z ziemi wygrzebała.., swobodnie
po podwórku spacerującej sobie), a nie z nie-wiadomo-jakiej fermy..

A z mamą to musisz mieć w takim razie wesoło. ;-DD
Ilekroć oba filmiki oglądam (oj nie raz już, nie raz..), ryczę ze śmiechu.
U-wiel-biam je!!

Pozdrawiam

[matania]

no dobra, przyznam się, uwielbiam chleb z masłem i z musztardą.. no niestety.

[Gość: Sawsan]

amused.to.death napisała:
> sałatka w stylu kurczak/tuńczyk-ananas-kukurydza.
> Nie przełknę w żaden sposób.
>

Kiedys na imrezie zastalam 6 tego typu, w niektorych jeszcze jajko na twardo
bylo, brr... ;)

Jajka na twardo..hm

[e_katt]

Wiesz co, to jajeczko na twardo to chyba tam dowalili dla interesującego
zapaszku :-P (blee)

A swoją drogą, kto to włączył jajka na twardo do żelaznego, nieśmiertelnego
zestawu śniadaniowo-pociągowego, zwł. na długie trasy.. ;-)) jako żywo przed
oczami stają mi obrazy gromadnego wyciągania tychże jajek i kolektywnego ich
łupania..
OK, teraz to trochę przesadzam, ale kiedyś to tak bywało - fajne to były czasy
tak na marginesie.

[Gość: magda]

chleb z masłem +dżem, feeeeeeeeee
z dzieciństwa: rosół z kompotem wiśniowym
chleb z miodem

[Gość: Pichciarz]

Widzę, że nigdy nie raczyłaś się pajdą prawdziwego, wiejskiego razowca z
domowym masłem i miodem prosto od pszczół. Popijane prawdziwym choć chłodnym
mlekiem...

zdecydowanie jadalne połączenia!

[e_katt]

Co prawda wolę zestaw: tłuczone ziemniaki (lekko posolone i z koperkiem) a do
tego PRAWDZIWE wiejskie, zsiadłe mleko (koniecznie zimne!!),
ale taki pyszny razowiec z pachnącym miodem (boshe, GRYCZANY.. jest cudowny!!
mój ulubiony) też może być fantastyczny..

Masz rację, mój drogi, tylko ten wybrzydza, komu nigdy nie było dane jeść tej
prostej (a jakże bogatej w smaku..) kompozycji w wersji prawdziwie rustykalnej!

(mnie takie jedzenie kojarzy się z wakacjami u babci, ogrodem zalanym słońcem,
nikt się nie spieszy, taki rodzaj przyjemnego rodzinnego pikniku..)

Rozmarzyłam się
...

[matania]

- wątróbka plus szpinak (wątróbką generalnie można by mnie torturować, szpinak
jest ok ale razem,jak to wygląda,zgroza)
- mleko z kożuchem plus makaron (danie z przedszkola, do dziś tkwi mi kością w
gardle)
- sztuka mięsa w sosie chrzanowym (j.w.)
- dowolny deser plus słodkie wino, zwłaszcza z bąblami!
- pomidorowa plus ryż (no jak można..)
- zupa owocowa z makaronem (brak mi słów naprawdę:))
- herbata+cukier+mleko=bawara znaczy, koniec świata..
- i tak dalej

[Gość: marcia.m]

z bawarka to sie zgodze - masakra.
ale pomidorowa tylko z ryzem!!!! :) z makaronem to jakies oslizle i blee, nie,
nie, tylko z ryzykiem :)
:D

[matania]

z ryżykiem dawali w szkolnej stołówce.. nienawidzę z ryżykiem.. za to z domowym
makaronem ojej!

[e_katt]

W ogóle DOMOWY makaron (jajeczny..) jest najlepszy!
A gorący, z masłem, solą, pieprzem, czosnkiem - to już mistrzostwo świata w
kategorii "prostota".

A kożuch na mleku (w jakiejkolwiek by ono postaci nie występowało) jest blee ;-P

[Gość: nat]

peanut butter + jam + mashmellow (nie wiem jak sie pisze ale chyba wiecie o co
chodzi - taki lukier do smarowania)
wiec takie kanapki wsuwaja amerykanskie dzieciaki (wszystkie skladniki na
jednej kanapce!!!)

[Gość: iwi]

Powyższy zestaw ma swój holenderski odpowiednik: zamiast lukru taki kolorowy
grysik jak do dekorowania ciast :-)
A ja czule wspominam pewien wyjazd wakacyjny, kiedy byłam w ciąży, a śniadanko
robiono pod gust córki znajomych: twarożek z cukrem i stado dżemów- jak to
widziałam na stole co rano, to jechałam już nawet nie do Rygi, ale chyba do
Władywostoku!!!
I jeszcze sałata ze śmietaną i szczyptą cukru: nie przełknęłabym nawet na
bankiecie dyplomatycznym (o te trzy ziarenka cukru idzie- zawsze wyczuję).