szmaragdowozielony czosnek

[Gość: ania]

witam
zmiażdżony, świeży czosnek w zapiekance po wyjeciu z pieca miał właśnie taka
barwe. Czy to normalne a jesli tak to na czym to polega?
dzieki za odpowiedz bo ten widok wprawił mnie w zdumienie i lekkie przerażenie

[Gość: kasik]

chyba normalne zdarzało mi się taki widzieć w kiszonych ogórkach i żurku,ale
nie wiem skąd ten kolorek ,całkiem fosforyzujący

[Gość: Marghe_72]

to samo czesto sie dzieje z czosnkiem marynowanym
m.

[eirinn]

Zawsze mi się taki robi w kiszeniu. W zapiekankach czasem też. Nie mam pojęcia
dlaczego, ale nie wpływa to ani na smak ani na aromat potrawy.