jak zrobić domowe lody bez maszynki

[Gość: mgosia4]

[ela.tu-i-tam]

Czasem robie sorbety malinowe.

Rozgniesc maliny, przepuscic przez sitko (chodzi o to zeby ziarenka oddzielic,
robie to recznym mlynkiem do jarzyn). Do tego gestego soku dodac cukru wg
smaku, mozna takze pare kropli cytryny.

Zrobic z tego lody znaczy zamrozic w taki sposob, zeby byla gladka masa.

Wlozyc do miski (takiej miski w ktorej sie ubija jaja na kogiel-mogiel), i do
zamrazalnika. Wyjac godzine czy dwie pozniej (zalezy od zamrazalnika, ma byc
troche stezale, ale oczywiscie nie beton), i ubijac mlynkiem elektrycznym.
Wlozyc znowu do zamrazalnika. Powtarzac 2 czy 3 razy, dopoki sorbet nie bedzie
mial aspektu gestej gladkiej masy.

Smacznego!

[Gość: Ija]

Ja robilam "semifreddo" wzorujac sie na przepisie Marty Gessler. I wyszly z
tego naprawde pyszne lody. Super jesli zamrazasz w malych kubeczkach -
papierowych, plastikowych. Ja robilam baze wg. MG, natomiast dodatki wrzucalam
bez obrobki - pokrojone drobniutko truskawki; posiekana gorzka czekolade
(wyszly pyszne straciatella); ozdobne kolorowe patyczki - posypka do tortow -
te wyszly bardzo slodkie, ale za to kolorowe!
kobieta.gazeta.pl/kuchnia/1,54043,2126030.html
Naprawde polecam!

może tak..

[e_katt]

przepis z "Kuchni pełnej cudów" (jedna z moich lektur dzieciństwa, fajna
sprawa..)

DOMOWE LODY
Składniki:
- 4 jaja
- 10 łyżek cukru pudru (płaskie)
- 4 łyżki kakao (płaskie)
- 500 ml śmietany 36% (zimna!)
- 1 op. cukru wanilinowego (tzw. duża porcja)
- 10 dag rodzynek
- ew. aromat rumowy

wykonanie:
- rodzynki zalać wrzącą wodą (można ew. dodać aromat rumowy), odstawić na 20
min. do spęcznienia, osączyć
- utrzeć do białości żółtka z 8 łyż. cukru pudru, dodać kakao
- białka ubić na bardzo sztywną pianę, delikatnie wymieszać z koglem-moglem
- połączony kogel-mogel z pianą z białek wymieszać z ubitą na sztywno kremówkę
(musi być bardzo zimna - dodając pozostałe 2 łyż. cukru pudu i cukier
waniliowy)
- do masy dodać osączone rodzynki
- masę rozdzielić do miseczek
- włożyć do zamrażalnika na ok. 1-2 godz.
- inny pataent na zamrażanie: nie rozdzielać do miseczek, tylko mrozić w jednym
naczyniu, od czasu do czasu mieszać

smacznego

[linn_linn]

Lody "krecone" przez maszynke to jednak cos zupelnie innego.

[Gość: Marghe_72]

Sposób dla leni:) :
zamrozone owoce zmiksować :)
gotowe.

[dziuunia]

Bardzo dobry sposób:)Można jeszcze dodać przed miksowaniem śmietany
słodkiej,będą bardziej kremowe.Jedyny minus-trzeba jeść od razu.

[ela.tu-i-tam]

Gość portalu: Marghe_72 napisał(a):

> Sposób dla leni:) :
> zamrozone owoce zmiksować :)
> gotowe.

Genialne. Sprobuje sorbet malinowy gdy bede w polowie wrzesnia w Warszawie,
w moim ogrodzie nie obrodzilo w tym roku, a w Paryzu maliny na wage zlota i
wiecej.
Co prawda to nie dla zupelnych leni, bo trzeba najpierw jednak te ziarenka
oddzielic a zamrozic potem, ale pomysl z mixerem super - dzieki.

[Gość: Cynamoon]

Polecam sposob dla leni :-)
Mam w lodowie 2 pudla : maliny zmiksowane z kremowka
i truskawki ;-)))