Polonio! Za jakim polskim jadlem ci teskno?!

[Gość: Hela]

Za serem bialym mi teskno i za kabanosami mi teskno.
A na mysl o flakach z majerankiem az sie lezka w oku kreci.
I na nic mi kuchnie swiata, na nic mi Tobruk i Narvik jak tak naprawde, ale
to naprawde zachce mi sie bigosiska miesnego i aromatycznego...

[Gość: Pichciarz]

W NY mam wszystko, i to nie tylko polskie. Jeśli nie w East Village, to w
Grenpointcie. A bigos to musiałbym sam zrobić czy tu czy tam, bo kapusta z
mięsem to jeszcze nie bigos.

[Gość: steskniona]

A ja tutaj nie mam wszystkiego. Gdzie jest agrest?????

[ampolion]

Szukaj gooseberries. Popatrz tam po prawej:
www.google.com/search?q=gooseberries&hl=en&lr=lang_en|lang_pl&output=search

[mysiulek08]

Cieplutkiego, chrupiacego chlebusia z niesolonym maslem i bialym serem!!!
Sledzi!!! I choc jestem tylko na dlugimmmmm urlopie i choc kraj przepiekny to
sera bialego i sledzi zal:)
Czasami ser robie, chleb pieke, ba nawet kapusta na bigos sie kwasi i ogorki na
masolne i kiszone sie trafia i majeranek pachnie w szafce ale to nie ten smak.

Ale za dwa tygodnie widok kwitnacej pustyni zaleczy chora, teskna dusze:)

[Gość: szopen]

Tu u mnie nie ma polskich produktow, a podobnych do polskich tez malutko.

Marza mi sie caly czas polskie:
chleb,
kielbasy rozmaite (metke cebulowa i kaszanke wliczajac),
sledzie,
grzyby,
flaki,
wedzone ryby,

Bigos sam gotuje w wiekszych ilosciach, twarozek jest z Australi (ok 4US$ za
150g wiec sernikow nie robie).

[mysiulek08]

jak mnie sciska tesknota za "polska wedzona" to kupuje choritos i zjadam niemal
od razu:))
grzyby suszone da sie kupic, swieze niestety nieosiagalne, na pewno na
poludniu kraju sobie rosna ale w las deszczowy raczej bym sie nie zapuszczala
flaki mozna kupic tzn polprodukt do dalszej obrobki
a z ryb wedzonych pod nasz smak to tylko losos, inne suszone tak bardzo
tradycyjnie:))
bigos gotujesz z kapisty slodkiej? znaczy sie swiezej:)

[Gość: szopen]

U mnie wedzonych wedlin njet.
Grzybow rozmaitych dostatek ale to nie takie same.
Bigos z kiszonej kapusty w puszkach.
Z braku laku dobry kit.

Za to jak mi sie uda zachaczyc o Pekin kupuje nawet 10kg wedlin. Zamrazam i mam
na jakis czas.
Sledzie ostatnio kupilem w Australi.

Nie wiem czy wy tez tak robicie ale jak mis sie uda cos z tych rzadkich
produktow skombinowac to jem "oszczednie" codziennie tylko troche.
Ale i tak zawsze czuc to malizna.

[mysiulek08]

oszczednie! a w zyciu! Katowac sie mysla, ze jeszcze zostal kawalek polskiej
czekolady:) Jesli uda mi sie uzyskac z tubylczych produktow smak "domu" to jemy
z namaszczeniem / tzn przyjaciele jedza z namaszczeniem i lezka w oczach a ja
sie ciesze:) / ale bez oszczednosci, wszak mozna powtorzyc.
Ja i tak jestem w sytuacji luksusowej, mamcia dosyla co moze:).

[Gość: goldi]

Mam pytanie do Szopena bo nigdy nie byłem w Chinach.Czy oni nie mają żadnych
wedlin i kiełbas?Czy oprocz popularnych chinskich kielbasek Lop Cheong ktore ja
uzywam do stir fry,maja jeszcze jakies inne?Bo w Tajlandii jakies tam maja i
jest troche importowanych z Niemiec zwlaszcza w Bangkoku bo tam duzo
Niemcow.Dzieki za odpowiedz.

[Gość: efka]

mozna kupic jesli ktos mieszka w N.Jorku, Chicago. W Chicago kiedys kupowalam
wspanialy bialy ser. W sklepach w N.Jersey mozna kupic wprost z Polski bialy
serek pakowany tak samo jak w sklepach w W-wie i taki sam. Nie taki jak od "pani
baby",ale pyszny i w kilku odmianach. Mnostwo polskich produktow,sledzie, dzemy,
wspaniale soki.

[Gość: maria_vinka]

- chleb (i niech nikt mi juz nie mowi, ze w Niemczech jest lepszy)
- bigos (sama sie nauczylam robic, tyle ze dobre grzyby ciezko dorwac, a to
przeciez podstawa)
- kuchnia mojej maaaamyyyyyy (bardzo tesknie za wszystkim co robi: za jej
pyszna pizza, zupa ze szparagow, polewka, knedlami ze sliwkami, pierogami)
- zurek
- polskie piwo (niemieckie wcale nie jest takie super)
- niepaczkowane wedliny

Moglabym tak dlugo wymieniac. Ale juz za niecale 2 tygodnie wyladuje w kuchni
mamuni :-D Krotko to bedzie, ale wystarczy na jakis czas.

[zuzinkas]

- platy sledziowe w zalewie octowej,
- polski czarnym chleb,
- soki z wisni,
- maslanka i kefir,
- kabanosy,
- makowiec i sernik.

zawsze woze siostrze

[Gość: Barbara]

kabanosy, sucha krakowska, sucha mysliwska, ogorki kiszone, majonez, ser bialy,
makowiec i slodycze wedla.I zawsze przezywam ogromny stres - znajda czy nie
znajda moje skarby, ktore do wiekszosci krajow nie mozna ot tak sobie wwiezc!

[Gość: Marta]

Najbardziej mam ochote na paczki z lukrem(w Szwecji sa
slone,chleb,twarog,parowki,musztarde i wiele innych.Duzo by bylo jak bym
napisala wszystko.

[egipcjanka15]

Bialy ser i sledzie oraz wszelkie ryby wedzone, tego zadnym sposobem tu nie
znajde. Czasem z domu cos podesla i wtedy jest swieto. Rowniez wszelkie
kiszonki, z ogorkami na czele, za ktorymi przepadam i ktorych tu nie zrobie, bo
1. temperatura za wysoka (a piwnicy nie posiadam), 2. warzywa nie takie; ogorki
tylko salatkowe.
Nasz chleb zwykly i razowy, bez zadnych polepszaczy. Tu sa albo plaskie placki
(smaczne, ale to calkiem nie to), albo ochydne przemyslowe gabki, udajace
przyzwoity chleb.

Czeresnie (sa krotko, miekkie i strasznie drogie - kilka razy drozsze od
mango), poziomki, agrest, korzen pietruszki i selera (jest tylko natka),
kapusta pekinska nie istnieja. I wszelkie grzyby, uwielbiam zarowno zbierac jak
i jesc, a tu nic, tylko pieczarki w sklepie. Mam na specjalne okazje zadolowane
suszone prawdziwki.

Duzo tego, ale da sie zyc. A jak bede w Polsce to bede teskniec za okra,
pysznymi soczystymi mango, swiezymi figami, wspanialymi owocami morza (krewetki
wlasnie w lodowce stoja). Nie ma rozy bez kolcow.

[Gość: szopen]

ano nie ma tej rozy

[Gość: pineville]

tu gdzie mieszkam, nie ma nic polskiego. sam nauczylem sie wiec piec chleb,
robic twarog (pycha, polskie sery niech sie schowaja), kwasic zurek.
najbardziej brakuje mi polskich wedlin, ale kupilem juz flaki i planuje sam
zrobic kielbasy.
a paczki ? tez robie sam, wg przepisu Limby, sa pycha, lepsze niz
te "oryginalne" z polskich piekarn.
smacznego

[Gość: Barbara]

czy moge prosic o przepis na paczki Limby?

[Gość: pineville]

poszukaj pod haslem " gdzie najlepsze paczki w W-wie". Limba podala przepis na
prosbe Liski, sa naprawde pyszne !!!

Ale skąd piszecie???

[Gość: Pichciarz]

Bez tej informacji żadna pomocna dłoń nie jest możliwa - a przecież mozna coś
poradzić by zaradzić brakom w znanym sobie kraju.

[Gość: Hela]

Prosze sie najuprzejmiej podzielic przepisem na ser, bo to co wytwarzam jest
ersatzem, ale do serowej nirwany jeszcze mi daleko.

do Heli

[Gość: pineville]

bardzo prosze, mieszkam w USA, wiec podaje tutejsze skladniki:
do szklanego naczynia wlewam 2-3 kubki buttermilk (pelnotlusty jest lepszy niz
te 1 % badziwia), 1-2 lyzki jogurtu Danon (oczywiscie plain) i zalewam ok. pol
galonem mleka. Odstawiam w kuchni na 2,3 dni, az do sciecia . Wez noz i przejec
po powierzchni, jak da sie "kroic" to znaczy ze jest juz gotowe. Przelej sciete
mleko do garnka i ogrzewaj na LOW (nie moze byc zbyt wysoka temperatura) przez
okolo 1.5 godziny. Zobaczysz ze nastapila separacja scietego mleka i serwatki.
czekam pare godzin az do ostygniecia (najczesciej zostawiam na noc) a rano
odsaczam na gazie. Lubimy wilgotny ser stad nie "cisne" zbyt mocno. Jest
wspanialy, taki do smarowania na chleb.
ostatnio, zmienilem diete z normalnego jogurtu i mleka na organiczne, ser
wychodzi jeszcze lepszy !!!
smacznego

[Gość: Hela]

Dzieki!

moja lista....

[Gość: jo.hanna]

bialy ser
grzyby z lasu
poziomki
wisnie
czarna porzeczka
kielbasa jalowcowa
no i oczywiscie CHLEB

[Gość: pianissima]

Hej, a skad piszecie??? Czasem mozna sie domyslic, ale nie zawsze...

Belgia i California n/t

[Gość: jo.hanna]

taaa wisnie....

[bynight_one]

W sumie, od ciezkiej tlustej kuchni odwyklam i jakos mi teskno. Po po powrocie z
parodniowej wizyty w Polsce lecze sie niestrawnosci, bo moj zoladek odwykl od
codziennego spozywania produktow macznych i wszelkich miesiw.
Wiekszosc owocow moge kupic bezproblemow (kwestia tylko ceny). Tylko wisni
jeszcze tutaj nie spotkalam... a mazy mi sie kruchy placuszek z kwasnymi
wisienkami... ach... na surowo tez spozyje z checia kazda ilosc :-)

[Gość: wojtek]

Ryby wedzone i polskie sledzie znajdziesz w sklepie litewskim na ulicy laczacej London Bridge station i
Southwark street w SE1, "Finest Food Store". W razie potrzeby moge podac dokladniejszy namiar, sporo
swietnych rzeczy tam znalazlem, smieszne ceny, mnostwo polskich wedlin!

--
www.wojtekwojnar.com

tęskno nam za CHEŁBIĄ naszą BAŁTYCKĄ

[Gość: 6-ta kucharka]

a'la'fourchet!!!!!!!!! produkt ten niwykożystany i leży odłogiem !!!!!!
SKANDAL !!!!!!
_________________________

Nam np. tęskno za przepisem na naszą rodzimą,wspaniałą marnującą się CHEŁBIĘ
Bałtycką.
Tyle białaka smakowitego się marnuje !
My ją jemy od lat podczas wakacji w Dąbkach. Tak zwyczajnie " na lenia "
Ale żadna restauracja nie ma jej w karcie dań.
A jest smakowita, dużo lepsza od osttryg i np. małż św. Jakba.
Prosimy o przepisy/pomysły na wymyślne dania z chełbii.

[Gość: Molson]

Mieszkam w Waterloo , Ontario ,Kanada .Nic mi tutaj nie brakuje ,wszystko
jest .Bialy ser ,kielbasy ,szynki i produkty z Polski .Moze tylko ser bialy
9% ,bo tutaj tylko jest 4% .Kabanosy i mysliwska u Glogowskich palce lizac.

[Gość: Molson]

Zapomnialem dodac ze piwo tez jest ,ale nie taki duzy wybor ,moze jakies 8
gatonkow .

[Gość: pineville]

Molson,
kiedys mieszkalem w Richmond Hill i Windsor i tych smakolykow o ktorych piszesz
mialem pod dostatkiem. Powiem nawet wiecej, polskie wyroby/wedliny (oczywiscie
nie ze wszystkich masarni) sa o wiele lepsze niz krajowe.
Czy moze komus sie narazilem ?

Polonio! Co (jedzeniowego) moge kupic w Stanach?

[Gość: Barbara]

Jade na wakacje do L.A. Co moge tam kupic, co pozniej wykorzystam w kuchni w
Polsce? Przyprawy (jakie) syrop klonowy (jaki). Jakies sugestie? Pozdrawiam,B

California

[Gość: jo.hanna]

tutaj lista jest dluuuuga:
z Chinatown--autentyczne przyprawy chinskie, puszeczki zielonego i czerwonego
curry taiskiego, ciasto na wontony (gotowe placuszki), "nalesniki" z maki
ryzowej (doskonale jako podstawa do wietmaskich rolls z vermicelli, bazylia i
krewetka, jasmin rice, suszone mango
z Japantown zielona herbara z prazonym ryzem,
i ze sklepow meksykanskich: suszone chili (na przyklad ancho lub nero) dodajace
smak gotowanej fasoli, fasola pinto, meksykanskie oregano, maka kukurydziana
(masa) do robienia tortilli i tamales, suszone luski kukurydzy do tamales,
czekolade meksykanska (z dodatkiem cynamonu)
Warto tez przytargac dobry dressing do salaty (np caesar), apple butter (cos w
rodzaju polskich powidel tylko z jablek), BBQ sauce, puszke dyni na pumpkin
pie, lawry's salt (doskonale do pieczonych zeberek i niedostepna w Europie),
rootbeer (napoj z sarsparili)
Tyle z niezbednikow :-)

[Gość: Barbara]

O w zyciu!Dobrze, ze do samolotu moge zabrc 60kg bagazu i jeszcze podreczny;-)
Liste wydrukowalam z zamiarem zakupienia wszystkiego!Jak wroce, to bede prosic
o przepisy,zeby te przyprawy wykorzystac!Dziekuje, dziekuje bardzo!

[Gość: Jo.hanna]

baw sie dobrze w LA la city.
Zanim kupisz dynie w puszce, sprawdz czy ci pumpkin pie smakuje. Ja uwielbiam,
ale duzo moich znajomych nieznosi...byc moze nie bedziesz musiala ciagac ze
soba ciezkiej puszki. Reszta z listy jest lekka :-)

[Gość: Barbara]

Zabawa bedzie przednia! Jade tam z wieksza (imprezowa) ekipa. A dynie uwielbiam
pod kazda postacia, wiec pumpkin pie mi nie straszny! Jak innie nie polubia, to
przygotuje dla siebie!Pozdrawiam i jeszcze raz dziekuje!

[Gość: Pichciarz]

No i hinduszczyzny!!!
Polecam zapoznać się z chatney, ale nie z tymi ostrymi.

[Gość: Barbara]

Ja tam bede tylko 2 tyg,mam nadzieje,ze zdaze zwiedzic wszystkie kulinarne
atrakcje!A do czego pozniej moge dodac "chatney"?

[Gość: Pichciarz]

Chatney jadać można z z każdym drugim daniem choć najlepiej mięsnym - to moje
doświadczenie. Warto mieć pod ręką kufel piwa lub szklankę lasi (napój z
jogurtu) bo chatney może być piekielnie ostre. Jeśli będziesz kupować w
sklepikach hinduskich, sprawdź co pisze: hot to właśnie takie, a mild to OK,
łagodne. Zadaniem chatnej jest zaostrzanie apetytu.

[Gość: szimi]

wg mnie cos takiego jak tesknota za polskim jadlem - czy jakakolwiek kuchnia
narodowa w dzisiejszych czasach juz jest passe poniewaz wszystko mozna wszedzie
kupic.. a jesli nie kupic bo np kiszonych ogorkow czy kapusty w jakims dzikim
kraju faktycznie mozna nie dostac to mozna z latwoscia zrobic to samemu -
wystarcza polprodukty i dobra ksiazka kucharska w stylu poczciwej kuchni
polskiej

[Gość: szopen]

Ahhhh,

Gdyby to bylo takie proste.
Ja mieszkam w kraju moze nie dzikim ale powiedzmy zupelnie innym.
Niektorych produktow tu nie ma bo nie ma na nie zbytu.
Kiszona kapuste mozna zrobic ale kiszone ogorki z tych dluuuugich wychodza
srednie, marynowane grzybki shitake sa dobre ale to cos zupelnie innego niz
podgrzybki czy maslaki.
Kielbasy, kabanosow czy ryb wedzonych takich jak w Polsce nie jest latwo samemu
zrobic.
A sledzi samemu zrobic sie nie da z braku sledzi.

Faktem jest ze mam dostep do wielu rzeczy w Polsce niedostepnych ale nie o tym
ten watek.

[egipcjanka15]

Gość portalu: szimi napisał(a):

> wg mnie cos takiego jak tesknota za polskim jadlem - czy jakakolwiek kuchnia
> narodowa w dzisiejszych czasach juz jest passe poniewaz wszystko mozna
> wszedzie kupic..

Mozna by sie prawie zgodzic biorac pod uwage tylko Europe i Ameryke Polnoscna
(ale tylko wieksze miasta), a Swiat jest wiekszy i Polacy wszedzie.

> a jesli nie kupic... ...to mozna z latwoscia zrobic to samemu

Pudlo! U mnie kiszonki odpadaja przez wieksza czesc roku ze wzgledu na
temperatury i brak odpowiednich ogorkow. Ryb wprawdzie pod dostatkiem, ale
wedzarni pod domem nie zbuduje, a wedzone uwielbiam. Do najblizszego lasu na
grzyby tysiace km. Sledzi w Morzu Czerwonym brak, nawet gdybym skads zdobyla
drewniana beczke do zasolenia. I wlasnej produkcji oscypkow tez nie otworze:
brak lokalu i czasu. I botwiny nie ma (choc buraczki "dorosle" sa), a trudno ja
uprawiac w skrzynce na balkonie.

Ja nawet nie tesknie za kuchnia polska jako taka (nigdy sie tak typowo u mnie w
domu nie gotowalo), tylko raczej za konkretnymi produktami, ktorych tu po
prostu nie ma. Np. Sarek Almette z ziolami. A w sklepie bywa Philadelfia
czasem, ale bez ziol i po prawie 30 zl za paczke!

[poleczka2]

Tęskno mi za:
1. jajami w sosie chrzanowym mojej mamy
2. serkiem Almette
3. Bakusiami
4. polskim chlebem
5. drożdżówkami i innymi wypiekami cukierniczymi
6. tanimi polskimi warzywami i owocami prosto z rynku
7. koprem bo tutejszy nie taki jak w Polsce

[slotna]

Za zadnym.
Wszystko, co z checia jadam w Polsce moge kupic i tu - w odmianie lzejszej, nie
tak tluste, swiezsze, w poreczniejszym opakowaniu i bardziej odpowiadajacej mi
porcji. Za typowo poskimi potrawami nie przepadam, ale w razie czego sa na
podoredziu polskie sklepy.
pozdrawiam

[Gość: ilka]

ciemny chleb ze slonecznkiem, wisnie, sliwki wegierki, ogorki malosolne,
sledzie po kaszubsku czy slupsku (z cebulka w oleju), zurek... teskno sie robi
na sama mysl

[Gość: szopen]

Ciekawa rzecz.

Wiele osob wymienia owoce.
Mi to akurat dawno przeszlo.
Tu gdzie mieszkam (w sumie na zwrotniku) brak wielu owocow dostepnych w Polsce
albo jak niektore czasem sa (czeresnie) to importowane ze Stanow i cena
przerazajaca. Za to truskawki sa przez caly rok nie az tak dobre jek te ktore
pamieatam z Polski ale sa.
Jest za to ogromna ilosc innych owocow i jakos sie to wyrownuje.

I jeszcze jedna uwaga.
Jest tu wiele rzeczy do ktorych sie przyzwyczailem i pewnie jak mnie gdzie
indziej zycie poniesie to mi sie bedzie za nimi tesknic.

szopenie... erzace prosze pana...

[Gość: n0str0m0]

ci po sunsiedzku opisze

od samonajprzyjemniejszego zaczne:

goracy garnek koreanski
pod moim bylym biurem
(soho, nowe miasto)
flaki w zupsku z fermentowana czerwona fasola
(zamawiajac prosic o "opuszczenie" kawalkow gotowanych jelit co tez chetnie dodaja)
makaronem i pierogami

zadziwiajaco dobre i pomimo innosci letkiej
er-zacne

(jak juz o nich pisze to tylko wspomne slowo jedno nie na temat - zimne kluski koreanskie, ach)

dalekim echem oczywiscie
(takim jak marmolada z brukwi)
a jednak
sa zimne flaki w oleju
(wiekszosc restauracji)

kto lubi kolduny
ten ma w chinach jak u mamy
troche gorzej tym co lubia "ruskie" z ziemniakiem, smetana, cebulka...

jiaoze to chyba nawet nie erzac
te z baranina
to jak wzorzec metra...

kielbas nie bede ci podpowiadal
ale zanim znalazlem szindlera
od czasu do czasu kupowalem harbinska
(rzadko, wolalem pieczona poledwice...)
wplywy rosyjskie silne
bracia przecie...

(i jak tu sie gniewac na broszure propagandowa
ministerstwa spraw zagranicznych
tlumaczaca w latach piecdziesiatych
ze chinczycy to tez slowianie
bo komunisci
ja mam lepszy argument - za kolnierz nie wylewaja...
slowianie znaczy)

erzac jednak

ogorki konserwowe
podle ale jednak
sa wszedzie
kiszone?
ma deli szlockiego w guomao
ale
lepsze zrobisz sam chocby z japonskich ogorow z kolcami...

ale to wszystko polnoc
co tam u wasz na poludniu zgadywal nie bede
choc homar saszimi z pewnoscia nie do pogadzenia
jako erzac szyjek rakowych

:)

nostromo

Piszcie w jakim kraju mieszkacie!!!

[szpiczak]

napiszcie w jakiem kraju obecnie miszkacie,bedzie nam latwiej wyobrazic sobie
jak tam u was z polskim jadlem

[Gość: Hela]

Zaczne, bo to moj watek. W Norwegii mieszkam i z polskimi smakami tu krucho.
Na szczescie mama podsyla mi czasem rozne smakolyki.

[natka110]

Czolem, witam z Italii.
Standardowo - ogorki malosolne, bo nawet dopiero co zrobione, przez podroz
robia sie kiszone:)
sery rozne, np serek wiejski - bo mozarella i stracchino to nie to samo
chleb - tez , ale ja jestem w tej dobrej sytuacji, ze moj maz piecze chleb -
moze nie taki sam, ale zawsze lepszy niz ten ze sklepu, jak wata. Razowego
bardzo mi brakuje, i bulek graham.
za wedlinami nie przepadam generalnie, ani za miesem, wiec mi nie brakuje
owoce - czarne porzeczki, maliny, jablka, sliwki, gruszki klapsy - bo tu niby
to wszystko jest, ale z upraw przemyslowych, nie pachnie, nie ma tego smaku co
nasze..
warzywa - korzen pietruszki i selera,
gofry
placki ziemniaczane - bo mi sie nie cche robic
moj maz chce polskiej golonki i fasolki po bretonsku (ogorkow kisoznych nie
znosi)
Chyba tyle... duzo?
drozdzowki
galaretki w proszku - nie ma jak zrobic sernika na zimno, tu jest tylko zwykla
zelatyna, bez smaku

[jagienkaa]

Mnie brakuje przede wszystkim owoców i warzyw (tanich, dobrych!!!),chleba (i
bułek), kefiru, niektórych wędlin(parówek...), drożdży, tych warzyw w pęczkach
na zupę, pietruszki (i w ogóle ziól jak koperek), białego sera, masła, kapusty
kiszonej, herbaty Lipton z osadem;), polskich soków z Hortexu w różnych
smakach, a potem to już same potrawy jak pierogi, bigos, gołąbki, racuchy, zupy
wszelakie.
Wprawdzie dużo produktów można zastąpić czymś innym, ale wtedy muszę iść na
zakupy w 5 różnych miejsc i kosztuje mnie 25zł żeby zrobić barszcz.A no i piszę
z Anglii (Derbyshire)

[Gość: mxt]

ja tez z Anglii i podpisuje sie pod wiekszoscia:
CHLEB!!!!! ze smalczykiem ze skwarkami i cebula najlepiej....
ogorki kiszone/malosolne bo tu NIE MA gruntowych wiec sobie nie zakisze
sledzie
biala kielbasa
szynka (ale podobno w Polsce juz nie taka jak bywala..:-(((()
zurek
schab z koscia zebym sobie sama go mogla na kotlety albo cos innego rozprawic -
a nie glupie od razu pokrojone kotlety, zreszta generalnie 'kawal miecha' od
rzeznika
maka ziemniaczana (bo tu tylko kukurydziana, a to nie to, i mi sie krem do
tortu zglutowal raz)

grzyby, kabanosy i czasem nawet zolty ser i poledwica sopocka w kontyngencie od
mamusi czasem przyjezdzaja :-)

[Gość: pineville]

USA, Pld Karolina
Polacy mieszkajacy w miastach takich jak Chicago, NY nie maja takich problemow
o jakich piszemy. Powiem nawet wiecej, wedliny, pieczywo jest nawet lepsze niz
to kupowane w kraju. Oczywiscie niektorzy pewnie sie ze mna nie zgodza .
Tu gdzie mieszkam w Pld.Karolinie jest nas niewielu stad nie mamy polskiego
sklepu. Jest natomiast rosyjski i raz na kwartal do niego jezdze. Ponadto,
sporo latam, i jak odwiedzam rodzine w Michigan zawsze przywoze peta i bochny
:-)
Pozdrawiam

[jagienkaa]

schab z kością kupisz w normalnym butcher's shop ale taki kawałek Ci wyniesie 5
funtów (i to jeszcze z tym tłuszczem;))
kabanosy i sopocka są w prawie każdym większym supermarkecie w sekcji deli (w
sainsbury's np sprzedają małe kabanosy morlin normalnie tam gdzie szynka,
pyszne są)
szynkę polecam niemiecką Brunswick - jest bardzo dobra
mąkę ziemniaczaną tez gdzieś widziałam
a z ciekawości - gdzie mieszkasz? bo jest bardzo dużo polskich sklepów, nie
tylko w Londynie

[Gość: mxt]

no wlasnie a poza tym schab tu zwykle ma rozmiar standardowy! kabanosy tu
kupowane nie takie jak w Polsce, Brunswick ham rzeczywiscie niezla, ale do
moich nostalgicznych wspomnien nie dorasta...;-)
mieszkam w Hertfordshire, pracuje w Londynie wiec jestem codziennie, ale jak
sobie pomysle ze mam zaiwaniac po pracy na Acton albo Ealing po kabanosa albo
ogorasa to mi sie odechciewa i wole pomarudzic!:-)

[jagienkaa]

a no chyba że tak:)
ja kiedyś marudziłam a teraz po prostu już się namarudziłam i szukam produktów
polskopodobnych;) ale te małe kabanosy z Sainsbury's polecam, bardzo je lubię
(tylko czkawkę mam po nich;)

[xavier111]

A mnie teskno za zwyklymi, chrupiacymi, zlocistymi plackami ziemniaczanymi. Tu
gdzie mieszkam (Portugalia) ziemniaki sa wodniste i zolte, starte na tarce
zamieniaja sie w nieapetyczna zawiesine. Podjalem dwukrotnie probe usmazenia
owej zawiesiny, za pierwszym razem wszystko wyladowalo w koszu na smieci, za
drugim, owszem, zjadlem usmazony produkt, ale chyba z rozpaczy, bo bylo to
obrzydliwe.

No i tesnie za polskimi, soczystymi, miesistymi, slodkimi pomidorami. Tutejsze
sa okropnie twarde i jedzone na surowo skrzypia w zebach jak cebula.

Za chlebem natomist nie tesknie, tutaj jest inny, ale tez bardzo smaczny. A jak
mi sie zachce sledzi albo kapusty kiszonej to ide do niemieckiego supermarketu.
Jest tam sporo znajomych specjalow.

[Gość: Hela]

Jesli zetrzesz ziemniaki na grubej tarce, a nadmiar wody odlejesz, to wyjda
dobre, musza!!!!
Jestem fanka Portugalii i jej kuchni, pieczywo macie super, a jakie wypieki!!!
I kawa, dla mnie najsmaczniejsza pod sloncem.

[Gość: fanta]

a ja tam chrzanię polskie żarełko!!! Byłem dwa tygodnie w Turcji i karmiłem się
tamtejszymi specjałami. POwiem Wam jedno - ta tłusta breja, którą sie szczycimy
jest ogólnie bleeeeeeeeee

[jagienkaa]

jakbyś mieszkał w turcji przez kilka lat zetęskniłbyś za polską tłustą breją;))

[Gość: P.]

No to jesteś dwutygodniowym autorytetem w tych sprawach...

[Gość: kluba1]

w zasadzie prawie wszystko tu jest tylko tak naprawde nie chce sie dlubac w
robieniu tych galaretek, w zawijaniu tego czy tamtego..Podobno jest fajna
polska restauracja Polka w Eagle Rock - maja podobno dobre pierogi i zupy to
sie zglosze jak sie troche zimniej zrobic:-)
czego brak? owocow, jakie mialam na dzialce: porzeczki ! Czerwone, biale,
czarne( i sok z nich do herbaty !).. wisni nie moge znalesc! Agrest widzialam
tylko raz i nie byl zbyt
smaczny ..
Za jakim jadlem teskno ? Za zrobionym w domu, za okraglym chlebem z chrupiaca
skorka i walka o "pietki" .. czyli jednym slowem : wszystko mozna ugotowac,
prawie wszystko kupic ale to juz nie jest to samo ! :-(

[Gość: szopen]

Ja obecnie mieszkam w Kanton w poludniowych Chinach.
Krainie obsesji swiezosci, dostatku owocow morza, rozmaitych warzyw
lisciastych, owocow.
Okolicy gdzie jedzenie jest chyba najistotniejsza rzecza w zyciu.
Miescie gdzie jest ponad 10 tysiecy restauracji.

Ale pewnych rzeczy nie ma jak pisalem powyzej.
A niektore sa.
Ogorki kiszone/koserwowane sa z Niemiec i USA w sklepiku.
Nie na 100% to samo ale bardzo blisko.

Nostromo.

Ja na polnocy blizszej i dalszej tez chwile spedzilem.
W Shenyang 4 lata, w Tianjin 4 lata, w Pekinie w sumie ponad 3.

Jako, ze tu u mnie jest tez sopro ludzi z polnocy i innych czesci kraju wiec sa
restauracje wszelakie.
Jednej rzeczy brakuje to ujgurskich "szczurow" zanczy sie szaszlykow baranich
na ulicy. Tego niestety nie ma.

A na placki ziemniaczane mam prosta metode.
W Polsce nabywam placki w proszku Knorr'a. W duzych ilosciach.
I jak mnie najdzie to sobie przyzadzam.
I niech mi nikt nie pisze ze to feeee bo smakuje cos takiego mi bardzo.

[Gość: n0str0m0]

:)

to co napisales wczesniej powinno sie doczekac osobnego watku
"czego nam bedzie braklo z lokalnej kuchni, gdy juz stad wyjedziemy"

(ja wyjechalem)

pozdrawiam z singapuru

nostromo

[niedzwiadek2003]

a mi teskno za waniliowym serkiem homogenizowanym, za lodami Calypso, za bulka
paryska..............ech...za daleko mieszkam...

[niedzwiadek2003]

...i za pachnaca, prawdziwa, wedzona wiejska kielbasa, do tego ogoreczek
kiszony...mmmm...pycha! I swiezy wiejski chleb, ktory pieklo sie w prawdziwych
piecach...i te mleko cieple prosto od krowy...i pierogi na parze z jagodami
(moja ciotka robila przepyszne!) no i widzicie...naszly mnie wspomnienia.
Strasznie uwielbialam jezdzic co roku w wakacje do rodziny na wies. Super czasy!

[mysiulek08]

kawowe Calypso , mniammmmmm

[wlodekbar]

Jam Polonus co prawda z Warszawy, ale nie moglem oprzec sie checi wpisania sie
tu drobnym fragmentem jakiegos mego wiersza:

"I Schabowy z Świętej Świni
Z Piwem w Kuflu mi się ślini!
Brudny obrus, kelner ziewa...
Wnet opieprzy, że ponaglam!
Odór dymu, smrodzik z kuchni...
Nostalgicznie ja to bazgram!"

Byłem w opozycji wobec minionego systemu, wszelako mam takie oto
nostalgie...:)

[Gość: Pichciarz]

Coś mi się przypomniało: śledzie! Ale te prawdziwe. z beczki, do moczenia,
takie jak kiedyś w Polsce były choć chyba już nie. Te wszystkie przearbiane to
już tamtych nawet nie przypominają, sól i ocet - a tylko takie także w kraju
widywałem.

[Gość: Barbara]

dla mnie najlepsze sledzie pod sloncem to te ze Skandynawii...

[Gość: samanta]

Dla mnie bialy ser w kostce , kielbasa wiejska , szproty wedzone , pierogi
ruskie , bryndza, owoce sezonowe ( jagody , porzeczki , maliny )
ogorki kiszone kupuje w tureckich sklepach (polskie oczywiscie firmy Hector i
Frubex)

Ale z drugiej strony brakowaloby mi w kraju roznych chinskich i tureckich
roznosci , ktore mozna tu kupic bardzo tanio w narodowych sklepach - bo w
supermakecie kosztuja 5 razy drozej jako produkt egzotyczny ale jest bardzo
maly wybor

[kicior99]

za kielbasa, sucha i pachnaca, kiszonymi ogorkami no i oczywiscie flakami...
Jestem co prawda od niecalego miesiaca za granica, ale juz bym sobie pozarl po
polsku...