Mrożenie ugotowanych gołąbkow

[Gość: Ala]

Wielokrotnie zamrażałam gołąbki na surowo, po to zeby potem ugotować w wywarze i mieć na obiad za 2 tygodnie ALE tym razem mój mąż nieopatrznie wrzucił mięso mielone do zamrażalnika, no i mam dylemat... raz rozmrożonego, surowego mięsa juz ponownie nie zamrożę więc muszę ugotować wszystkie gołąbki i teraz zastanawiam się jak zamrozić nadmiar.
Nie zjemy z mężem całego gara, a nie chce żeby coś sie zmarnowało...
Mrozicie takie całkowicie ugotowane czy może wyciagacie w połowie czasu i takie zamrazacie?

[hazo]

Zawsze mrożę gotowe do jedzenia gołąbki.
Nigdy się z nimi nic nie dzieje. Gołąbki robię z kapusty włoskiej.
Oczywiście nie można gołąbków przegotować, bo będą po rozmrożeniu i podgrzaniu rozciapciane.

[matylda1001]

Mrożę już ugotowane. Do pojemnika wkładam porcję gołąbków odpowiednią na jeden obiad i zalewam sosem. Potem wyjmuję taka zamrożoną porcję, wkładam do garnka i podgrzewam az się rozmrozi i zagotuje. Są takie same jak świeżo ugotowane.

[madziulka197533]

Nie sadze ze takie same.

[Gość: juju]

Ja zamrażam ugotowane,czasem same albo z gotowym sosem

[haen2010]

[i]Gość portalu: Ala napisał(a):

> Wielokrotnie zamrażałam gołąbki na surowo, po to zeby potem ugotować w wywarze
> i mieć na obiad za 2 tygodnie ALE tym razem mój mąż nieopatrznie wrzucił mięso
> mielone do zamrażalnika, no i mam dylemat... raz rozmrożonego, surowego mięsa j
> uz ponownie nie zamrożę więc muszę ugotować wszystkie gołąbki i teraz zastanawi
> am się jak zamrozić nadmiar.
> Nie zjemy z mężem całego gara, a nie chce żeby coś sie zmarnowało...
> Mrozicie takie całkowicie ugotowane czy może wyciagacie w połowie czasu i takie
> zamrazacie?

Warto wiedzieć, ,ze tzw świeżyzna w sklepach mięsnych na 90% pochodzi z już zamrożonych po uboju połówek.
Praktycznie zawsze stosujemy podwójne mięsnych wyrobów. Po obróbce cieplnej raczej nie ma to wpływu na smak i jakość. Tu mamy potrójne. Chyba bez konsekwencji, ale ja nadwyżkę gołąbków mrożę już po ugotowaniu
I muszę przyznać, wcale nie tracą na jakości i smaku. Nawet jakby lepsze.

Nie przejmuj się takim drobiazgiem.