sernik czarno-biały

[Gość: debiutantka]

jutro piekę swój pierwszy sernik i postanowiłam że będzie to sernik czarno-biały, mam tylko mały problem z masłem bo w jednym przepisie jest 10 dkg masła a w innym 250 dkg, od czego to zależny, ja kupiłam ser w wiaderku więc może te 10 dkg wystarczy, poradźcie co robić

[bene_gesserit]

Nie da się nic poradzić, jeśli nie podasz proporcji.

[Gość: debiutantka]

Składniki na masę serową:

1 kg twarogu
3/4 szklanki cukru pudru
1 opakowanie cukru waniliowego
5 jajek
100 g masła
40 g (1 opakowanie) budyniu waniliowego
ale czytałam inne przepisy i było kostka masła, możne to zależy jaki kto ma ser ja mam wiaderkowy z Piątnicy

[hazo]

W przepisie jest pomyłka - 250dkg to przecież 2,5 kilograma. Pomyśl do jakiej ilości sera trzeba dodać taką ilość masła, żeby wyszedł udany sernik.
Wg mnie około 10-15 dkg wystarczy jeśli ser jest tłusty.

[aqua48]

Ja bym dała 25 dag masła na kilo twarogu. Ten wiaderkowy to zazwyczaj jest półtłusty. I 3/4 szklanki zwykłego cukru, nie pudru.

[autumna]

aqua48 napisała:

> Ja bym dała 25 dag masła na kilo twarogu. Ten wiaderkowy to zazwyczaj jest półt
> łusty.

Akurat ten z Piątnicy ma na wiaderku informację, że nawet nie wymaga dodatku masła, więc nie pakowałabym w niego całej kostki. Te 100 g z przytoczonego przepisu powinno być OK.

[Gość: debiutantka]

dałam 10 dkg masła, jutro się okaże co wyszło, sernik wygląda łanie, ser w smaku też był dobry więc myślę że wyszedł, dzięki za odpowiedzi