Najlepsza lasagne

[bialeem]

Pyrka mi się właśnie wół w pomidorach, szpinak z mascarpone już się chłodzi.
Moja najlepsza lasagne, to właśnie doprawione mielone wołowe z cebulką zasmażone w prawie boloński (z bazylią i oregano) i do tego warstwa szpinaku duszonego na oliwie czosnkowej z mascarpone.
Ktoś zna lepsze?

[positronium]

Musi mieć na górze sporo beszamelu i na to seeeeeeeeer!

[bialeem]

Beszamel i ser będzie też pomiędzy warstwami:)

[positronium]

Na wierzchu to jednak mozzarella bardziej niż mascarpone. Bo to jedyny ser, który widzę w Twoim opisie. A ragu robisz z marchewką i selerem naciowym, czy bez?
Aż zglodniałam na samą myśl, dobrze że na śniadanie dzisiaj shakshouka, przynajmniej pomidory będą. :D

[bialeem]

mascarpone jest tylko w warstwie szpinakowej. Makaron, warstwa mięsna, mozarella, beszamel, makaron, warstwa szpinakowa, mocka, beszamel, makaron, warstwa mięsna, mocka beszamel:P

[positronium]

Mniam! Brzmi bosko...
Będę robiła taką samą w przyszłym tygodniu. :D
Beszamel z gałką? Bo niektórzy nie dają, heretycy.

[bialeem]

Oczywiście, że z gałką:)

[positronium]

Zrobiłam dzisiaj taką z warstwą serowo-szpinakową, ale wyszła pychotka!
Dzięki za inspirację Bialeem :)

[bialeem]

Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić jeszcze czysto szpinakową i tą z nadzieniem ruskim.

[znana.jako.ggigus]

Mzna jeszcze zamiast dusic szipnak, albo krociutko podgotowac go w goracej wodzie albo surwy wlozyc do lasagne i dodac ser/ser z nerkowca, podgrzany z czosnkiem. surowy szpinak zachowuje podczas pieczenia strukture

bialeem napisał:

> Prawda? Szpinak świetnie łamie pomidory. Muszę zrobić jeszcze czysto szpinakową
> i tą z nadzieniem ruskim.
>

[znana.jako.ggigus]

albo twarog albo serek z orzechow nerkowca.
Pyszny jesz szpinak w tej kombinacji

bialeem napisał:

> mascarpone jest tylko w warstwie szpinakowej. Makaron, warstwa mięsna, mozarell
> a, beszamel, makaron, warstwa szpinakowa, mocka, beszamel, makaron, warstwa mię
> sna, mocka beszamel:P
>

[roseanne]

Z racji ograniczen medycznych moja ulubiona nietypowa
Bezglut i ser kozi - mozza i ricotta
Zamiast wola indyk
Zielona warsta raczej cukinia, niz szpinak
Raczej nie lepsze, inne 😎

[znana.jako.ggigus]

Warzywa jako nadzienie, co tam mam, oliwki tez, jak sa i do tego sos marchewkowo-selerowo-cebulowy na czerw winie.
Albo nadzienie jak nap ierogi ruskie, a do tego beszamel.


bialeem napisał:

> Pyrka mi się właśnie wół w pomidorach, szpinak z mascarpone już się chłodzi.
> Moja najlepsza lasagne, to właśnie doprawione mielone wołowe z cebulką zasmażon
> e w prawie boloński (z bazylią i oregano) i do tego warstwa szpinaku duszonego
> na oliwie czosnkowej z mascarpone.
> Ktoś zna lepsze?
>

[bialeem]

Żartujesz? To się komponuje? W sensie beszamel z ruskim? Muszę spróbować, bo to by chyba było ulubione danie w domu.

[znana.jako.ggigus]

taki tu ktos przepis podal lata swietlne temu, sprobowalam i bylo oki, ale nadzienie musialo byc mocno przyprawione, no i lasagne blada, wiec jakas salata do tego

bialeem napisał:

> Żartujesz? To się komponuje? W sensie beszamel z ruskim? Muszę spróbować, bo to
> by chyba było ulubione danie w domu.
>

[aqua48]

Ja bardzo lubię z brokułem, obgotowanym lekko i pokrojonym w plastry-drzewka. Albo z małymi borowikami-baby w całości między plastrami lazanii:) Mmm..

[znana.jako.ggigus]

Brokula polecam na surowo do lasagne, pol godziny w piecu mu wystarczy.
Grzyby tez daje surowe, pieczarki np i dzieki temu zachowuja strukture i maja smak.

aqua48 napisała:

> Ja bardzo lubię z brokułem, obgotowanym lekko i pokrojonym w plastry-drzewka. A
> lbo z małymi borowikami-baby w całości między plastrami lazanii:) Mmm..