Do Saiss.

[cynamoon6]

Wlazlam w watek Poznajmy sie, (w celu dokonania aktualizacji ;-)
i rzucilo mi sie w oczy, ze jedna z Twoich specjalnosci jest krupnik z kasza
gryczana. Powiedz prosze w pzyblizeniu jak go robisz?
Kocham krupniki i jadlam z kaza kasza, oprocz gryczanej, wiec musze
wyprobowac.
Acha, i powiedz przy okazji, co to ryba w pakietach, bo mnie ostatnio na ryby
wzielo i nie chce puscic.

[Gość: El Padre]

I przy okazji, do Saiss.
Wiem, że mnie poszukiwałaś przy kuchennym stole.
Odezwałem się i cisza.

[Gość: up]

up

[iwu]

No to co z tym krupnikiem? Ja dziś zrobiłam, ale z krakowską.

[saiss]

Przepraszam, atek przegfapilam, bo miałam insta;lowany nowy system i kompika
pare dni nie uzywalam.
To teraz po kolei:
Krupnik: Gotuję kawałek wedzonki albo bekonu i dodaję włoszczyznę. Jak warzywka
nieco zmiękną, wyjmuję micho i por, reszte warzywek ciacham w plasterki albo
lepiej pólplasterki. Dodaję posiekane i namoczone suszone grzybki ( razem z wodą
mocząca), ziemniaki ( tak ze trzy) w plasterkach i kaszę gryczaną (ok. pół
szklanki). Jak wszystko będzie odpowiednio miętkie zaprawiam śmietaną i dodaję
koperek i przesmażoną cebulkę w pórkach. Zupa jest obłędna, ale mnie zawsze
wychodzi taka gesta, że dolewam wody i dolewam przez trzy dni. Jest bardzo
sycąca ale pyszna. Jak ktoś lubi, może dodac ten boczek z wywaru, w kosteczkę.
Przyznam się, ze przepis jest P. Musierowicz.

Rybka w pakietach :
Rybę( kostki mrożone zazwyczaj) wrzucam na ppatelnię i podlewam woda z odrobinką
kostki, żeby rozmroziła się ładnie. W tym czasie ucieram na tarce pare
marchewek, pietruszke, kawałek selera i kroję kilka ziemniaków w plasterki. To
jest baza. Warzywka wrzucam do wody i chwilkę gotuję, zeby zmiękły. I teraz
szybciutko: rozgrzewam piekarnik ( 180 ), kładę n astole kwadrat folii
aluminiowej, na to majeranek, rybka, plasterek sera żółtego, dużo przypraw i
warzywka. I zawijam folie bardzo dokladnie i siup pakieciki do piekarnika na
jakie 15 - 20 minut. I z ryżem na talerze. Do warzywnej bazy dodaję co mam pod
reką - kapustę, kukurydzę, paprykę, jabłko.

El Padre: pytanie jest skomplikowane. To już lepiej załatwmy je przy stole
Lunatiki :)

Pozdrawiam!

Uff, to chyba mój najdłuższy post. Jeszcze raz przepraszam za opóźnienia :P

[Gość: Cynamoon]

Slicznie dziekuje za obydwa przepisy!
Ten krupnik brzmi tak apetycznie, ze koniecznie musze go sobie zrobic w
najblizszym czasie.

krupnik z kaszy gryczanej jest super!

[Gość: jo.hanna]

wlasnie dzisiaj zrobilam i obydwoje wylyzywalismy talerze. W sam raz na
piwniczna pogode belgijska....

[saiss]

Bardzo się cieszę. U mnie też to tak wygląda :)

[cynamoon6]

Ja robie jutro.
I juz mi slinka leci, ze gdyby nie to, ze nia mam w domu kaszy gryczanej,
zrobilabym go ZARAZ!

[Gość: Cynamoon]

Wreszcie dzis i jest pyyyyyyyyyyszny!
(ociupinke modyfikujac w strone bezmiesna;-)
Wchodzi do mego kanonu zup!
Dzieki Saiss ;-)