Dwie szarlotki

[Gość: ikke]

mam lepszy przepis, bardziej tradycyjny.. i zawsze wychodzi!

[Gość: meg]

to podaj!

[Gość: początkujaca]

A możesz go podać
pozdrawiam

[Gość: BAX]

Jadałem pyszne SZARLOTKI,było to dawno. robiła je moja BABUNIA.To było
niebo,niebo i jeszcze raz NINBO.A te co teraz to jedna wielka słodko-kwaśna
glajda.MOJE DROGIE PANIE ,NIE RÓBCIE MUTANTÓW1!

[linn_linn]

Moglbys sam zmierzyc sie z mitem szarlotki, ktora pamietasz. No i wrzuc
koniecznie przepis na forum.

[Gość: BAX]

Nic z tego.Babunia zabrała przepis do nieba.A,że w kuchni była szefową, to,też
nie można było jej przeszkadzać.Stąd moja niewiedza.Znam za to wiele innych
przepisów-ale nie na ciasta.To udało mi się podejżeć.Ale to chyba nie ta
strona.POZDRAWIAM.

[Gość: krysiamusial]

mam 223 przepisy na szarlotkę. 3/4 wypróbowane.pozdrawiam

[Gość: alienor]

Upieklam dwie szarlotki z ostatniej Kuchni: biszkopt z jablkami i kruszonka z
jablkami. I mam pytanie, bo to byly jak dotad jedyne dwie szrlotki w
mojej "piekarskiej" karierze. Do szarlotki z kruszonka nalezalo jablka zetrzec
na grubej tarce. W trakcie ucierania jablka wydzielily sok, nawet
powiedzialabym plywaly w nim. Wydalo mi sie niewskazane wylozenie ich w takiej
formie na ciasto, wiec je lekko odcisnelam. Ale nie za mocno, gdyz przepis niec
nie wspominal na ten temat, nie mam doswiadczenia i balam sie, ze moze
wyschlyby za mocno w trakcie pieczenia albo co. Przepis nakazal wylozyc jablka
na surowe ciasto. Zrobilam wszystko jak w przepisie, upieklam, wyjelam z
piekarnika, rozpielam tortownice i okazalo sie, ze ciekna, sok z nich plynal.
Kruszonka na wierzchu byla pieknie upieczona i zrumieniona, natomiast ta po
jablkami: biala, ciastowata i jakby niedopieczona. Zawinelam ciasto z powrotem
w tortownice i zaczelam suszyc termoobiegiem z wlaczona dodatkowo dolna
grzalka. Po 10 min bylo lepiej, ale ciasto na dole nie chcialo sie dopiec, moze
za bardzo nasiaknelo sokiem.
No i mam pytanie: jak to piec, co bylo nie tak? Czy mialam wyjatkowo soczyste
jablka i inne by mi sie upiekly jak nalezy? Czy jablka nalezy odciskac i jak
mocno? Kolezanka mi poradzila, zeby im wsypywac lyzke kaszy manny: wsiaknie w
nia sok, ale podobno nie bedzie wyczuwalna w ciescie. I zeby podpiec troche sam
spod, jak do tarty i dopiero potem wylozyc jablka i reszte i dalej piec. Ale z
przepisu wynika, ze takie sztuki nie sa potrzebne. Podzielcie sie
doswiadczeniem plis!

[Gość: Gagula]

mozna podpiec ciasto potem posypac tartą bułką w ktorą wsiąknie nadmiar soku i
dopiec potem wszystko razem pozdrawiam i zycze sukcesow