al.1
29.09.23, 16:18
Czy zauważyliście, że buraki mimo długiej ekspozycji na półkach nie grębieją? Zakupiony i niezauważony burak przesiedział w mojej lodówce ponad miesiąc i nie opanowały go żadne patogeny ani zmiany organoleptyczne, co jest chyba nieosiągalne dla innych warzyw, może z wyjątkiem cebuli i czosnku. Nasuwa mi się podejrzenie, że buraki odbywają chemiczną kąpiel utrwalającą, pozwalającą zachować świeżość i odporność na grębienie i patogeny. Czy ktoś z Was zaobserwował podobną odporność buraka czerwonego?