Co to jest slow food?

[Gość: aśka]

Słyszałam to gdzieś, ale nie wiem za bardzo co to takiego? Jakis rodzaj
kuchni? A może jakaś potrawa? Podpowiedzcie please

Jeśli chcesz

[hania55]

Możesz sobie tu poczytać:

www.slowfood.pl/

ale składki to mają dość kurna wysokie

[invicta1]

a nawet chciałam się zapisać z rok temu

[hania55]

A, to nie wiem, bo nigdy nie podejmowałam próby zapisywania się. Ot, tak, na
własną ręke szukam dobrego jedzenia :-)

[kragmel]

to takie określenie na produkty przygotowywane wg tradycyjnych receptur, bez
polepszaczy itp. slow food to może być kapusta kwaszona, kiełbasy, chleb, jajka
od kurki zielononóżki, dżem od babci etc. wszystko z odpowiednio wysoką ceną
grrr

[e_katt]

> od kurki zielononóżki, dżem od babci etc. wszystko z odpowiednio wysoką ceną
> grrr

wiadomo:
'slow food'=>opozycja do 'fast food'
'fast food'=>szybko (się je) - łatwo (dostać) - duże (porcje) - tanio
'slow food'=>powoli (wytwarzane;) - trudno (dostać) - małe (porcje, objętości
itd.) - DROGO (...jak cholera!)

(przez co nie chcę powiedzieć, że fast foody lepsze.. ;-))

chociaż

[e_katt]

idea sama w sobie (jedzenie proste, smaczne, swojskie, bez ulepszaczy) bardzo
przyjemna i pożyteczna, ale..

prawdziwego 'slow foodu' nie szukałabym jednak w sklepach z tzw. zdrową
żywnością i innych Winniczkach (w których, wiadomo, płaci się horrendalne kwoty
nie za jedzenie, ile marketing, promocję, niepowszechność, ekologiczność itede)

prawdziwy slow food to w domach może być (po prostu), na targach rozmaitych,
gdzie od baby twaróg mogę dobry dostać, masło prawdziwe, gęś dobrą, albo w
różnych przybytkach z jedzeniem regionalnym (wiem, wiem.. też trzeba trochę
pomęczyć się i poszukać.. a najlepiej mieć jakieś prywatne, rodzinne dojścia ;))

[garagemonster]

a tu w skrócie:
www.nawidelcu.pl/?mod=articles&acn=jinx&id=99

[marghot]

pojęcie wytłumaczone zostało. Dodam, że produkty slow food można kupic m.in. w
Konstancinie w sklepie Winniczek w Starej papierni.
Mąż przywiózł słoiczek dżemu pomarańczowego, który jest tak słodki od anyżu, że
pomarańczowy jest jedynie w kolorze. Koszt słoiczka małego 12zł. Konfitura
korzenna z wiśni, ta sama cena - wspaniała do herbat po rosyjsku.
Ser bryndza, 1kg ok.38zł.
Ogólne wrażenie cena vs. jakość dość niekorzystne.

[cynamoon6]

Zawsze mozna uprawic slow food w domu, co wkieszosc z nas na FK czyni :-)))

[marghot]

i to chyba jest najlepsze wyjście z tej slow fudowej sytuacji :)

[Gość: gosc]

Slow Food jest dokladnym przeciwienstwem Fast Food. I jest to stowarzyszenie
lub raczej ruch ludzi, ktorzy sie bronia przez Fast Foodem. A powstalo we
Wloszech.
O ile Fast Food jest szybki, przemyslowy, nowoczesny (?), bezosobowy, szkodliwy
dla srodowiska, identyczny na calym swiecie, to...
Slow Food jest powolny, naturalny, tradycyjny, emocjonalny (przyjemnosc),
przyjazny srodowisku, zroznicowany terytorialnie.

To jest filozofia kuchni, powrot do korzeni, celebrowanie gotowania i jedzenia.

[linn_linn]

Oczywiscie, ze jest to raczej filozofia gotowania. Choc oczywiscie jest to
takze organizacja propagujaca ten rodzaj kuchni czy gotowania. Konfiture
pomaranczowa w stylu slow food to najlpiej zrobic w domu. Akurat teraz jest
najlepszy moment.

[Gość: Nobullshit]

linn_linn napisała:
> Konfiture pomaranczowa w stylu slow food to najlpiej zrobic w domu. Akurat
teraz jest najlepszy moment.

Też uważam, że to dobry moment, bo moje poprzednie dziesięć sloiczków
rozeszło się po ludziach w charakterze prezentów gwiazdkowych. Raz jeszcze
dzięki za przepis, Linn.

[linn_linn]

Doswiadczenie uczy, ze trzeba robic ilosc odpowiadajaca wlasnym potrezbom
pomnozona np. przez 2. Nawet w okresie pozagwiazdkowym znajdzie wielu chetnych
do obdarowania takim smakolykiem.

[Gość: Panna Andzia]

Why do French people eat snails?
Because they don't like fast food :)))

A gdzie w Warszawie?

[Gość: kaskape]

Gdzie moge dostac sery kozie, ktore polecaja na stronie slowfood????

[jacek1f]

no chyba w Konstancinie w Winniczku, w Papierni ...

[hania55]

Dawno tam nie byłam, ale oszałamiającego wyboru serów kozich tam nie mieli...
Bardzo dobre twarożki kozie (ekologiczna hodowla kóz w Kampinosie) są np. w
Bomi (w białych plastikowych pudełkach, z kozą narysowaną na etykiecie na
wieczku).

moje wrażenia (w konstancinie)

[Gość: giezik]

wiecej marketingu i "trendy'owości" niż faktycznego zrozumienia dla naturalnej żywnosci

[ampolion]

Jest przeciwieństwem fastfoodów.
www.slowfood.com/