co by bylo gdybyscie t te swieta nie mieli....

[Gość: senin]

zadnych ograniczen?

finansowych, czasowych, ograniczen umiejetnosci kucharskich,
moze nawet pod reka super sprawna i znajaca sie na kuchni osobe do
wylocznego "uzytku", (kucharke swietna, znaczy sie)
gdyby wszystko mozna bylo dostac, co sie wam zamarzy i zutylizowac w "raj dla
podniebienia" potrawach..


co wtedy pojawiloby sie w waszym swiatecznym menu "do realizacji"

nie musicie zaraz szastac przepisami
opisy potraw i smakow wystarcza
moze cos co was gdzies kiedys zauroczylo i do konca zycia pozostanie w pamieci

ps. i chcialabym prosic o adnotacje w naglowku jesli maja to byc desery...

[marghot]

wybrałabym się do Grecji, Prowansji lub Toskanii na tamtejsze smakołyki oraz
wino :)))

bez oszukanstwa!!! Macie tylko 3 dni wolnego :DDD!

[Gość: senin]

margho, nie wymiguj sie

w uniki sie nie bawimy ;))

[Gość: miszam]

Wyjechałabym spędzić te święta z przyjaciółmi w Szwajcarii i nie przejmowałabym
się tak bardzo menu.
Zawiozłabym ze sobą sernik, chleb własnej roboty, jedlibyśmy żurek a drugiego
dnia Świąt olałabym tradycję i zjadła fondue:D

[Gość: senin]

bez ograniczen czasowych znaczy , ze nic innego nie maci edo roboty

tylko mi sie nie wymigiwac i nie uciekac na Krete ;(

[kwik]

to moze niech kreta przyjedzie do mnie?
:)

to ja nic juz nie powiem! ;-( n/t

[jacek1f]

[Gość: senin]

czyzbys chcial dac do zrozumienia, ze gotujesz bo musisz ? ;))

tak samo jak i inni wpisowicze ? ;(((

nic w tym w koncu zlego...
powinnam chyba reguly gry lepiej okreslic...

bo jak tylko czlek talarem zlotym blysnie to kazdy zaraz na wycieczke chce :)

Nieugięta Senino:)

[Gość: miszam]

To, o czym piszesz jest tak nierealne, że naprawdę trudno mi sobie wyobrazić
takie święta i w gruncie rzeczy myślę, że odebrałoby mi to część frajdy i
satysfakcji (że znowu udało mi się przygotować tyle pysznych rzeczy dysponując
skromnym budżetem).
A poważnie to myślę, że przygotowałabym wreszcie coś pracochłonnego z kuchni
indyjskiej, której prawie w ogóle nie znam:)

Zamówiłabym catering w Bristolu :)

[jasmina_tdi]

aha - i jeszcze sprzątaczkę do mieszkania.

[brunosch]

jeśli to może być kuchnia sf, to na pewno byłaby jagnięcina, aromatyczna, pełna
ziół, delikatna. ech, tylko pomarzyć...
co do wędlin - to takie z mięsa dojrzewającego typu szynka parmeńska, ale
ściągnięte z małych, tradycyjnych wędlinarni Szwajcarii, Włoch czy Francji
Podobne z serami :) ogromny wybór gatunków i rodzajów...
Ale też najtradycyjniejsza polska kaczka z jabłkami i majerankiem, szare kluski,
buraczki z chrzanem.
I sernik.
I lektyka z lektykarzami, bo chyba nie dałoby się samodzielnie zrobić ani kroku ;)

[Gość: senin]

nareszcie ktos, kto gotowanie traktuje jak sztuke nie jak dopust Bozy ;D
Bruno, artysto kuchni, dzieki za wpis :)


(przyznam sie cicho, ze takie ucieczki na Krete czy Langkawi mnie tez sie
mzrza)

Senin - dla Ciebie:-) poczytaj na spokojnie...

[jacek1f]

www.sfakia-crete.com/sfakia-crete/greekeaster.html

[hania55]

Pojechałabym na wakacje na Sycylię i 3 razy dziennie jadła wszystko, co z
morza, a w szczególności:

- tortelloni z langustynkami,
- barweny z grilla,
- messyńskie roladki z miecznika.

Na deser sery.

[Gość: kiwi]

Sprowadziłabym owoce i kwiaty z całego świata.
Trzy malutkie, miłe jagniątka, zeby biegały i beczały rozkosznie.
Zatrudniłabym z miejsca Roberta Sowę, znakomitego kucharza i powiedziała mu:
kuchnia jest twoja. Rób, co chcesz, nie licz się z kosztami!
A do deserów zatrudniłabym panią Bozenę Sikoń, wielkorotną mistrzynię
międzynarodową i wielka przy tym artystyczną estetkę.
Po czym zaprosiłabym Was wszystkich na obiad w Wielka Niedzielę (bo śniadanie
to u nas zawsze ściśle rodzinna uroczystość).

No to może się złożymy?

[Gość: miszam]

Bo strasznie mi się wizja Kiwi podoba:)

proste

[n0str0m0]

kucharza w ritzu nauczyc robic

zurek

i
chleb na zakwasie
cwikle
chrzan
szynke z dzika
szynke z szynki
kielbase krakowska
mysliwska
wiejska
kabanosy
balerony
salcesony
i drygle

mazurki
makowce
i
sliwowice

reszta standardowa
mrozone wypitecznosci
schlodzone wypitecznosci
smazone gesie watrobki
ostrygi
ser
i
pawlowa

pisanki sumptem wlasnem
i juz
po klopocie

nostromo

[kardamon1]

ja poprosze sandacza, kilka rodzajow bo nie wiem na co sie zdecydowac
i szczupak, koniecznie, moze byc pieczony
wedliny, takie prawdziwe, zeby mialy taki zapach jaki pamietam z dziecinstwa,
gdy wedzil je moj dziadek

na deser moze byc kaczka :)

[baky]

Ryby - dla odmiany :O))
Szczupak faszerowany
Sandacz z wody
Pstrąg niebieski z wody
Łosoś wędzony - z twarożkiem i grzybkiem marynowanym
Brandade? Zapiekany dorsz? Po grecku? To by się okazało...
Śledzie

Dziczyzna:
Dzika kaczka (conajmniej dwie!) nadziewane wątróbkami z pietruszką
Parę kuropatw w śmietanie
Pieczeń z dzika
Cąber z zająca

Nasza dobra polska kaczka z jabłkami i majerankiem - koniecznie!
Jajka faszerowane
Barszcz biały roztoczański, wielkanocny - ”śmieciowy”

Napitki:
Sosnówka, orzechówka, nasza biała narodowa - schłodzona
Piwo
Podpiwek, kwas chlebowy

PS. O wędlinach i mięsach (najlepiej dojrzewających długo - szynki), takoż
serach pisał Brunosch, więc nie będę strzępić klawiatury...

kucharz francuski wanted

[siostraheli]

a ja chcialabym, zeby przyjechal do mnie kucharz francuski, przywiozl ze soba
piwniczke win roznych, robil rozne dania w ciescie francuskim, pasztety z
gesich watrobek w maladze, szparagi i karczochy wg. sobie znanych receptur,
nalesniki i omlety po swojemu, a na deser zimne lody w gorących bezach.

[Gość: X]

Ja bym zorganizowala ognisko z pieczonym baranem lub chocby prawdziwy grill ...
ach ten zapach !

[ampolion]

Nie zawracałbym sobie głowy tym forum...
;))

[Gość: Hela]

Mam wizje, a w wizji: scampi na rozne sposoby, krab z Kamczatki, polskie
wedliny czosnkiem pachnace, bastilla z kurczakiem i migdalami, bigos, po ktorym
watroba nie protestuje. I cos z kuchni indonezyjskiej!
Na deser sernik
Biale wina wloskie, Valpolicelle, Masi i inne, czerwone wina koszerne z Maroka,
rewelacyjne. No i kawa.
Pisanki musza obowiazkowo byc i chleb na zakwasie.
I dlugie nocne rozmowy..