kurza pierś ze szpinakiem i serem - da się upiec?

[basiul]

Wymyśliłam, że zrobię taką roladę ze szpinakiem i mozzarellą, posypię
przyprawami - ale co dalej? Nie chciałąbym smażyć, tylko upiec - da radę?
Myślałam o folii alu lub rękawie, tylko nie wiem czy tobedzie dobrze?
Proszę o poradę i pozdrawiam,
Basia

[Gość: antycyponek]

Ja ostatnio piekłam coś takiego ze szpinakiem i fetą - zawinęłam roladki,
obsmażyłam na oliwie, a potem włożyłam do naczynia żaroodpornego, podlałam
odrobiną bulionu i przykryłam. Piekło się 20 minut w 180 stopniach. Efekt -
rewelacja, mięso było delikatne i soczyste i ładnie "przegryzło się" z
nadzieniem. Aha, szpinak poddusiłam z czosnkiem, a później doprawiłam gałką
muszkatołową.

no właśnie,

[basiul]

szpinak z czosnkiem i gałką już czeka w lodówce, zastanawiam się czy można bez
tego obsmażania... w samej folii. Nie próbowałaś tak przypadkiem? ja też zwykle
podsmażałam, ale ostatnio nic smażonego próbujemy nie jeść...

[Gość: antycyponek]

Nie probowałam w folii, ale wydaje mi się, że może wyschnąć. Może w rękawie
lepiej. Ja obsmażam na minimalnej ilości oleju (może 1 łyżka, albo i mniej) i
b.krótko. Ale myślę, że może się obejść bez obsmażania w ogóle.

[Gość: marghe_72]

ja bym jednmak sugerowała obsmazyć .. błyskawicznie, ale jednak.
a potem do rękawa albo do zaroodpornego naczynia z przykrywką.

[Gość: Ewka]

dziewczyny,

narobiłyscie smaku...a możecie podpowiedzieć jak ten szpiank z fetą
przygotować; tak krok po kroku?

wielkie dzięki

[Gość: antycyponek]

Ja robiłam z mrożonego szpinaku. Podaję proporcję na paczkę (400-500g), ale
oczywiście do roladek tyle nie wejdzie. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, na
nią 2-3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku, jak zacznie ładnie pachnieć
(ale zanim zbrązowieje) wrzuć zamrożony szpinak. Niech się rozpuści na patelni
i poddusi aż przestanie "pływać" - jeżeli nie stanie się to w ciągu paru minut,
to trzeba drastycznie zwiększyć płomień pod patelnią. Przyprawić gałką - ja
sobie nie żałuję - i gotowe. Ja zawijałam w roladach "paćkę" szpinaku i trochę
pokruszonej fety. I tyle. A że teraz mamy świeży szpinak, to pewnie będzie
jeszcze lepsze. Trzeba go oczyścić, obrać ze zwiędłych liści, pokroić w
paseczki i reszta jak wyżej, z tym że nie będzie mocno podchodził wodą.

[intuicja77]

Witaj!! ale zbieg okoliczności!! wczoraj robiłam własnie cos takiego!!
Ale po kolei: piers z indyka lekko zbilam / myślę,że kurza tez moze być/ ,
posypałam przyprawą do indyka kamisu.
szpinak /mrozony horteksu/ rozmroziłam w garnuszku , doprawilam sola ,
pieprzem, czosnkiem z praski.
Jak odparowała woda i szpinak troche przestygł delikatnie wymieszałam z serem
feta / u nas byla to feta light-ta żółta/ i posmarowałam piers , zawinełam ,
związałam nicią i UWAGA! - NIE SMAŻYŁAM tylko włożyłam do takiego worka do
pieczenia / nie wiem jak sie nazywa , ale mozna kupić takie szczelne worki w
kazdym sklepie/ i do rozgrzanego piekarnika.

Było pyszne!!! Staramy sie jeść dania niezbyt tłuste-to bylo rewelacyjne ,
delikatne , kruche , z lekkim aromatem szpinaku i nutą fety.
Polecam!!

czy ta folia

[basiul]

to był może tzw. rękaw do pieczenia? Byłoby super, bo smażyć nie chcę.
Dziękuję za rady, spróbuję bez smażenia. Póki co (czekając na odpowiedzi)
wczoraj zrobiłam muszelki nadziewane ricottą i szpinakiem w sosie mięsno-
pomidorowym z parmezanem i na dziś klopsiki mięsno - szpinakowe w sosie z
kurkumą - przepisy z forum, oczywiście:).
Dziękuję, polecam i pozdrawiam,