Grape juice

[cipcipkurka]

Cały słoik stoi przede mną. W innych językach nazywa się to Sirup aus
eingekochten Trauben, Trauben Surup, Druivenstroop, jus de raisins, pekmez...
Intuicja podpowiada mi, co z tym zrobić, ale może podpowiecie i Wy?
A drugi słoik to Rose Jam (Gul Receli, nad "u" kropeczki, pod "c" ogonek).
Też mam pomysł, ale może Wy macie lepsze?
:-)

[marghe_72]

pytasz co z tym zrobic czy co to jest?:)

[cipcipkurka]

W sumie jedno i drugie :-)

[Gość: melmire]

To pierwsze to sok z winogron, drugie - nie mam pojecia ^^

chodzi ci o

[yavorius]

Gül Reçeli?

O to właśnie :-)

[cipcipkurka]

[Gość: X]

rose jam to dzem z rozy

[cipcipkurka]

Naprawdę? :-)
A tak serio---co to jest, to ja wiem, na tyle jeszcze sobie radzę ze
słownikiem, ale pytałam o ciekawe pomysły, bo tych forumowiczom nie brakuje.

[roseanne]

sok winogronowy to ja mam w butelce taki jeden, jeszcze z poprzednich zbiorow,
kupiony z lokalnej winnicy/winiarni w kan przed wyjazdem
podobno mozna go dodawac jako baze do winegretow, ale jeszcze sie nie osmielilam

jakos soki winogronowe nie fermentowane mi nie wchodza :P

[ulaka4]

A sok z winogron to zwyczajnie do picia. Mozna podawac z woda gazowana,
powstaje fajny napoj. Jesli to sok z bialych winogron to napoj smakuje troche
jak wino tyle ze bez "kopa", ale za to bardzo orzezwiajace.

[ulaka4]

Dzem rozany swietnie sie nadaje jako nadzienie do paczkow.

[roseanne]

i do ciasteczek krakowskich - jako dziecie uwielbialam

spod to byl kruchy, potem wlasnie dzem rozany a na gorze makaronikowe cudo, ale
mniej kleiste niz zwykla kokosanka
wtedy za mloda bylam i za glupia by sie o recepture pytac

[cipcipkurka]

Ale to cóś nie jest konfiturą, to takie płatki w syropie (ale dokładny opis :-))
A ten sok jest gęsty. Bardzo gęsty, jak melasa prawie. Na razie nie otwierałam,
bo się boję :-)

platki w syropie

[roseanne]

to ja bym zaryzykowala to cudo z rozy, wysmarowala jakis biszkopt pod kremowa
pianke, na gorze jeszcze minimalna warstwe galaretki, tylko co by sie blyszczalo
odpowiednio

kombinuje wlasnie co tu na dzien taty wymodzic - u nas w ta niedziele

[cipcipkurka]

U nas też 19. czerwca!
Ja poproszę łopatologicznie o tych warstwach mi napisać. Szukam i szukam, ale
przepisy tylko po turecku...

Przepis tutaj :-)

[cipcipkurka]

www.tous-a-table.com/Recettes/gul_receli.htm

[Gość: X]

Czego sie boisz ?
Platki rozy w cukrze , otworz i sprobuj
Nie wiem jakie sa w tym sloiku ale moja babcia robila dzika roze w cukrze
zapach i smak piekny
dodawala do rogalikow , nawet do sernika
mozesz to rozcienczyc np jogurtem czy smietana i wykorzystac do nalesnikow ,
gofrow itp
Ja od razu otwieram wszystko ( z ciekawosci)
w lodowce moga dlugo stac

A jak mnie ugryzie? n/t

[cipcipkurka]

[Gość: X]

No otworz wreszcie i powiedz nam jak smakuje i pachnie
Ugryzc nie ugryzie , pokluc tez nie powinno ;-)

[roseanne]

ryba w wodzie nie bodzie - odwagi :)


pianke kremowa to ja chyba zrobie na bazie maslanki oslodzonej i utrwalonej
zelatyna, moze z dodatkiem syropu ze smazonej pomaranczy...
dawno nie robilam, wiec bede eksperymentowac...

Raz kozie śmierć.

[cipcipkurka]

Mam słoik i łyżeczkę. Uwaga....
Nie wybuchło.
Z góry wygląda podobnie jak z boku---zdecydowanie są to płatki w zawiesinie.
Pachnie jak landrynki. Albo jak marmolada wieloowocowa.
Biorę do ręki łyżeczkę....
Się klei. Ta konfitura, łyżeczka czysta była.
I się ciągnie. Tochę jak ślimaki.
Hm. Pierwszy kęs za mną!
Smakuje różą, ale te płatki są z lekka twarde, wyraźnie wyczuwalne. Słodkie, za
słodkie na jedzenie na chlebie.
Jednak ma to wyraźny smak róży!
:-)

[roseanne]

te slimaki to mnie odstreczaja, nie lubie :)
ale podtrzymuje pomysl wysmarowania biszkopta