PLACEK PO WĘGIERSKU-PILNE

[Gość: Halinka]

Bardzo proszę o przepis (z opisem wykonania ) na placek po węgiersku.Jutro
przyjedzie moja teściowa i bardzo chciałabym się wykazać znajomoscia dobrej
kuchni.Pilne. Bardzo proszę. Wiem , ze mogę na Was liczyć.Już nie raz, dzęki
Wam zabłysłam.Pa .Pozdrawiam.Halinka

[quba]

Gość portalu: Halinka napisał(a):

> Bardzo proszę o przepis (z opisem wykonania ) na placek po węgiersku.Jutro
> przyjedzie moja teściowa i bardzo chciałabym się wykazać znajomoscia dobrej
> kuchni.Pilne. Bardzo proszę. Wiem , ze mogę na Was liczyć.Już nie raz, dzęki
> Wam zabłysłam.Pa .Pozdrawiam.Halinka

placek zrobic tak jak sie robi placki
z przepisu na gulasz
"odgapic" metode robienia gulaszu
polączyc jedno z drugim
zaskoczyć teściową, niech wie! a co ...

[Gość: Aga]

Ja placek po wegiersku robie tak:
Gulasz: okolo 40 dkg wolowiny na gulasz obsmarzam na tluszczu (ja uzywam
Planty), dodaje posiekana duza cebyle, a kiedy miesa jest juz dobrze opieczone
zalewam woda (wody tyle ile uwazasz, w zaleznosci jaki gesty ma byc sos -
zreszta zawsze mozna dodac jej jeszcze pozniej), dodaje listek laurowy i ziele
angielskie, przykrywam pokrywka i dusze do połmiekkosci, wtedy dodaje papryke
czerwona i zielona pokrojone w nieduze paseczki, przyprawy (sol, pieprz,
koniecznie papryka łagodna i ostra lub chilli), zmiażdżony lub posiekany
czosnek i przecier pomidorowy. Sos ma byc zawiesisty i pikantny, jesli jest za
wodnisty mozna zagescic odrobina smietany z maka. Placki robi sie tak ja placki
ziemniaczane. Latwiej usmażyć dwa mniejsze placki, niz jeden duży, wtedy na
pierwszy wylewa się sos gulaszowy, a drugim przykrywa. Podawac np. na salacie,
potem placki z sosem, a na wierzchu troche smietany z pokrojonymi w cwiatki
pomidorami i jakąś zieleniną. Danie jest bardzo syte, ale przepyszne, najlepsze
wino - oczywiscie wegierskie Egrii Bikaver.
Smacznego !

[Gość: ja]

A jak dla teściowej to chyba wymaga specjal;nego przygotowania - jako dodatek
proponuje jakaś trutkę. Szybszy efekt niż takie podlizywanie.

[Gość: observator]

Po pirwsze : to bywają fajne teściowe, dla których warto się wysilić, niech
sobie zje coś dobrego.
A wracając do placków, moja rada, zrób ten gulasz trochę bardziej pikantny niż
zazwyczaj, tzn. dodaj paprykę ostrą, i np. trochę vegety albo kostkę rosołową,
bo placki powodują że smak trochę ginie. Jeśli chodzi o stronę estetyczno -
wykończeniową, to można też zrobić jeden duży (na osobę oczywiście , nie jeden
dla wszystkich) i złożyć na pół. Też daję na górę łyżkę gęstej śmietany, ale
ozdabiam pokrojoną w małą kostkę różnokolorową papryką - to pasuje do smaku
całej potrawy i bardzo pięknie wygląda, zwłaszcza jak dasz po odrobinie żóltej,
czerwonej i zielonej papryki. Smacznego

P.S. ja osobiście podałabym do tego piwo, chociaż intensywne smakowo czerwone
wino też będzie dobre

[Gość: Halinka]

Gość portalu: observator napisał(a):

> Po pirwsze : to bywają fajne teściowe, dla których warto się wysilić, niech
> sobie zje coś dobrego.
> A wracając do placków, moja rada, zrób ten gulasz trochę bardziej pikantny
niż
> zazwyczaj, tzn. dodaj paprykę ostrą, i np. trochę vegety albo kostkę
rosołową,
> bo placki powodują że smak trochę ginie. Jeśli chodzi o stronę estetyczno -
> wykończeniową, to można też zrobić jeden duży (na osobę oczywiście , nie
jeden
> dla wszystkich) i złożyć na pół. Też daję na górę łyżkę gęstej śmietany, ale
> ozdabiam pokrojoną w małą kostkę różnokolorową papryką - to pasuje do smaku
> całej potrawy i bardzo pięknie wygląda, zwłaszcza jak dasz po odrobinie
żóltej,
>
> czerwonej i zielonej papryki. Smacznego
>
> P.S. ja osobiście podałabym do tego piwo, chociaż intensywne smakowo czerwone
> wino też będzie dobre
Bardzo,bardzo dziękuję.Myślę , ze wypadnę dobrze.P
P.S.
Na teściową nie mogę narzkać.