pieczone pierogi - pilne

[Gość: malinka]

chcialam dzis zrobic mojemu ukochanemu pieczone pierogi z kapusta i
pieczarkami. i nie mam pojecia jakie dobrac proporcje dla jednego mezczyzny!
blagam pomozcie! ciasto na ile maki? i ile kapusty kiszonej i pieczarek na ta
ilosc ciasta???

[Gość: senin]

ja zwykle uzywam gotowego (mrozonego)ciasta francuskiego w platach.

na 3 platy uzylabym okolo pol kilo kapusty kiszonej, jedna cebule, i okolo 30
dkg pieczarek
ja podsmazam tez troche boczku lub kielbasy, dodaje chilli i pieprzu.
ciasto kroje w kwadraty (nie marnuje sie nic) i sklejam w sobie tylko wiadomy
sposob - skladam na pol, sklejam krotsze brzegi, potem lacze rogi (jak
slynne "niebo pieklo"). Wygladaja wspaniale po upieczeniu

Ps. jak kapusty bedzie troche za duzo to nie martw sie, da sie zjesc sama, bez
pierogow

Senin napisz prosze jeszcze......

[Gość: Ewa]

ile wychodzi tych pierożków z tego gotowego ciasta i ile je pieczesz?
Smarujesz jajkiem przed pieczeniem? Juz od dawna przymierzam sie do zrobienia
tych pierożków i nie mogłam również znaleść proporcji. Dziekuje:)

[Gość: senin]

ja kazy plat dziele na trzy czesci w obie strony - czyli 9 pierozkow z jednego
plata

pieke okolo 30-35 minut w temp ok 180 stopni (tez na oko, - nadzienie
oczywiscie jest gotowane, nie surowe)
jajkiem nie smaruje (bo leniwa jestem) ale i tak wychodza ladne rumiane
mysle ze nie zaszkodzi posmarowac ociupinka oliwy pod koniec pieczenia

czesto tez robie z nadzieniem jak do curry puffs - cebula, cyrry, mieso
mielone, gotowane ziemniaki, zielony groszek, pomidor, swieza kolenra, sok z
cytryny, sol

[ampolion]

No to chyba na wzór uszek:
www.pierozek.pl/img/oferta/uszka/uszka_200u.jpg

jak kleisz te ciasto francuskie?

[morelka8]

nie bede mieć klopotów z klejeniem? Piszesz "kleje tylko w sobie wiadomy
sposób", to chyba bede miec klopot z klejenie, prawda?
Uchyl rąbka tajemnicy. Pozdrawiam

[Gość: senin]

nie, francuskie klei sie swietnie

mowioc o moim sposobie mialam na mysli ksztalt pierogow

[morelka8]

dziekuje bardzo za szybko odpowiedz:)

[Gość: anna]

Oj to chyba poczatek pieknej milosci ...hihi

[Gość: malinka]

nie wiem czy poczatek bo to juz 2 lata ale pieknej napewno! upieklam proporcje
wyszly idealne. co prawda nie z francuskiego ale tez pyszne podobno (ja nie
jadam takich rzeczy)

[Gość: trusiaa]

No nie: nie wytrzymam! Malinko kochana, a podziel się swoim przepisem na
ciasto, (bo francuskie jakoś nie nie kręci). Też bym chętnie upiekła pierogi
swojemu jedynemu...

[ampolion]

A o empanadas słyszałaś? To takie południowo-amerykańskie pieczone pierożki.
microurl.us/?abq
a tak wyglądają (ale przepisy w tych linkach są głównie po angielsku):
microurl.us/?abq

[ampolion]

2x to samo.
Teraz fotki i linki:
microurl.us/?abr