paczki serowe

[Gość: mania676]

pamiętam z dzieciństwa wygladały jak pączki-oponki może ktoś wie więcej
juz zapomniałam ich smak ale pamiętam, że były pyszne

[brynia2]

Robię od czasu do czasu, bo sprawa bardzo prosta.

25 dag twarogu (najlepiej półtłusty)
1/3 lub 1/4 szklanki cukru (można zmieniać,ilość zależy od upodobań)
1 jajko
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
mąki pszennej tyle, ile się wgniecie (ok.3/4 szklanki lub cała)

Twaróg pokruszyć w misce, dosypać cukier, wymieszać łyżką. Dodać jajko,
zamieszać z grubsza. Wsypywać mąkę z sodą. Zagnieść i wyrobić. Formować kulki
wielkości większego orzecha włoskiego. Do rondelka wlać olej, a do niego
łyżeczkę octu. Oleju ma być tyle, żeby kuleczki pływały. Zamieszać, rozgrzać do
odpowiedniej temperatury. Wkładać kulki, smażyć. Jeśli rumienią się zbyt
szybko, trzeba zmniejszyć płomień gazu, gdyż muszą usmażyć się w środku. Wszak
to ciasto z serem, więc troszkę to trwa. W trakcie smażenia obracać. Jak
rumiane, to wyjmować. Po usmażeniu, jeśli mało słodkie posypać pudrem.
Efekt w głównej mierze zależy od wilgotności twarogu. Trzeba nabrać wprawy, ale
warto.