Gość: kaja bis IP: *.wroclaw.cvx.ppp.tpnet.pl 01.11.02, 20:05 Co ja mam zrobić z dużą dynią? Znam tylko paskudne zacierki z jej miąższem. A ja bym chciała tak coś wykwintnego. Roseanne , pewie wiesz..... Odpowiedz Link Zgłoś czytaj wygodnie posty
roseanne Re: dynia- to brzmi nudno 01.11.02, 20:43 joj tyle zaufania :) poczekaj, poszperam Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: bef Re: dynia- to brzmi nudno IP: *.chello.pl 03.11.02, 13:37 Bardzo dobra jest marynata z dyni, ma też tę zaletę, że konsumpcję rozkładasz na raty, po słoiczku na okazję. Trzeba tylko "troche" sprężu, by ją zrobić. Poza tym - przepisów o dyni było dużo, poszperaj. Pzdr Odpowiedz Link Zgłoś
roseanne brzmi wykwintnie ? :)) 03.11.02, 20:02 znalazlam cos :) Tagliatelle with Pumkin (makaron wstazki z dynia) proporcja na 4 osoby 0,5 kg dyni 2 lyzki oliwy z oliwek 1 cebula , posiwekana w kostke 2 zabki czosnky , zgniecione 4-6 lyzek siekanej natki pietruszki szczypta swiezo utartej galki muszk ok 250 ml wywaru (z warzyw lub miesnego) 125 gram szynki parmenskiej lub prosciuto, poscietej w paseczki 275 gram makarony wstazak (moge byc tez kolorowe) 150 ml smietany sol ,pieprz do przyprawienia tarty parmesan do posypania Miazsz dyni pokroic w kostki. Oliwe rozgrzac, podsmazyc czosnek i cebulke, nie rumienic, dodac pietruszke, smazyc mieszajac ok 2 min. Dodac dynie i smazyc przez dalsze 2-3 min, doprawic sola i pieprzem i galka muszk. Dodac polowe wywaru, zagotowac. Dusic ,az dynia bedzie miekka, w razie potrzeby podlewajac wywarem. Dodac szynke i dusic nastepne 2 min ,mieszajac. W tym samym czasie ugotowac makaron. Gotowac na pol miekko -ok 12 min, przelac woda ,odcedzic ,odstawic w cieple miejsce. Do sosu dodac smietane, reszte wywaru, powoli doprowadzic do zagotowania. ewentualnie doprawic. Nakladac lyzka na makaron, posypac natka. Osobno podac parmezan. Odpowiedz Link Zgłoś
Gość: mamusia Re: brzmi wykwintnie ? :)) IP: *.proxy.aol.com 04.11.02, 11:37 a ja ugotowalam ostatnio orientalna zupe z dyni i byla i pyszna i necodzienna. ugotowac 2 litry wywaru z jarzyn. ugotowac pare ziemniakow pokrojonych w kostke piers kurczaka lub indyka usmazyc na oleju (nie moze sie wytworzyc woda i para, bo inaczej mieso bedzie twarde), posypac curry i przyprawa chinska. drobno posiekana cebule usmazyc, dodac czosnek, imbir (sporo skoro dynia spora). dodac do tego pokrojny w kostke miazsz dyni (o odmianie hokkaido jest mi wiadomo, ze ze skora), przysmazyc, zgasic wywarem z jarzyn, dalej gotowac. dodac 100-200ml mleczka kokosowego (w zaleznosci od upodoban). jak dynia (glownie ta ze skora) miekka, dodac mieso i ziemniaki. ostatecznie doprawic, ja dodalam soku z polowy cytryny, bo mi byla za mdla (mleko kokosowe). poniewaz dynie wydrazylam na halloween to zupe podalam w dyni, dopiero po obiedzie wycielam gebe. Odpowiedz Link Zgłoś