beszmel

[Gość: klara]

Mam pytanie czy te sosy beszamel mozna wekować jeśli tak to czy to te z
wyszukiwarki czy macie własne, które mozna zawekować . W ubiegłym roku
kupiłam beszmel na wczasy z paczki, ale w moim mieście nie ma może wycofano,
cos było nie tak w tych proszkowanych, a były smaczne, ale te co czytam to
mleko, ...hm-nie skwaśnieje. Proszę powiedzcie

[Gość: klara]

ten beszmel tak mi smakował poradzcie

[Gość: mania]

Wydaje mi się jednak, że beszmena, przepraszam beszmela, nie da się zawekować.
Ale może nie mam racji.

przyrządzaj na bieżąco: to tylko..

[Gość: ich11]

masło, mąka, mleko i przyprawy i mieszać, mieszać! ;)

[Gość: klara]

dziękuję

chcesz przepis?

[ich11]

[ich11]

na 4 porcje:
20 g masła
25 g mąki (najlepsza jest 405)
6 dl mleka letnia tempoeratura
sól, gałka muszkatołowa (?) z niemiec klikam, więc mam problemy z nazewnictwem
pół łyżki masła

masło rozpuścić, ale nie zrumienić. Dosypać mąki i razem tak...
zdjąć z ognia (?) dolać mleko i mieszać dokładnie, cały czas mieszając
podgotować, i ok. 25 min mieszając gotować. Przyprawić solą, muskatem, położyć
masełko z góry, ale tak, śeby "skórka" nie powstała.
Smacznego!
Na tej podstawie możesz też dalsze sosy robić: chrzanowy, nantua (z masłem
rakowym), mornay (z tartym serem)

muszę przeczytać zanim wyślę

[ich11]

[ilekobietamalat]

beszamel z paczki? tzn z torebki? kompletnie bez smaku? niewarto bo to trujace,
i paskudne.
a raczej nie wyobrazam sobie zeby zawekowac beszamel, bo i po co