jak przygotowac prawdziwe, pyszne Chilli con Carne

[max311]

[Gość: anka]

1 puszka kukurydzy ( mozna czerwonej fasoli ale ja nie lubie , kukurydza
delikatniejsza)
5 srednich cebul
50 dag miesa mielonego
szczypta rozmarynu
sol
ostra paptyka
czosnek
3 szklanki bulionu
pomidory ( ja kupuje takie w kartoniku juz przetarte z cebulka)
podsmarzam miasko na lyzce oleju i dodje czosnek nastepnie dodaje cebulke
pokrojona w talarki podsmarzam razem wkladam do garnka zalewam bulionem dodaje
pomidory przyprawy i na samym koncu kukurydze razem gotuje okol 30 minut ja
juz robie to na oko i przepis podalam z glowy podaje to z chelbiem poprostu
pysznosci

[Gość: kluba1]

wolowine w srednia kostke pociac i podsmazyc , zalac woda, pomidory obrane,
zielona ostra papryka, cebula, listek laurowy , tequila ( jedna porcja do
chilli jedna do zoladka - jak juz polkniesz glizde to chili jest gotowe)
przyprawa chilli , ja dodaje jeszcze odrobine maki kukurydzianej dla
zageszczenia no i fasola- ja preferuje PINTO. Podawac z ostrym serem, czypsami
lub tortila, posiekanymi swiezymi pomidorami , posiekanym cilandro, mozna
podawac z posiekana papryka, z kwasna smietana i..... (pomozcie, z czym
jeszcze ? Na pewno jest !!)
Inna wersja to po prostu wolowe zmielone lub zmielona baranina.

[emka_waw]

Weź duży rondel.

Cebulę (dużo: 2-3 duże sztuki) kroimy w dużą kostkę i dusimy na oliwie z
czosnkiem (3-4 ząbki pokroić na spore kawałki, 2-3 ząbki zmiażdżyć), solą,
pieprzem i posiekaną papryczką chili (albo dać chili z torebki). Następnie
wrzucamy mięsko mielone (wieprzowe lub wieprzowo-wołowe, ok. 50-60 dag) i
włączamy ogień na masa na 3-4 minuty, później wrzucamy dużo słodkiej papryki,
(pokrojonej byle jak, w dużą kostkę, ale po jednej każdego koloru - czerwona,
zielona, żółta), dolewamy rosół (zrobić bulion z kostki, nie ma czasu na
prawdziwy - 0k. 3/4 litra) i gotujemy jakieś 10 minut bez przykrycia, potem
dodajemy puszkę czerwonej fasoli i puszkę krojonych pomidorów (Valfruta bardzo
dobra) i dalej gotujemy 20 minut pod przykryciem, potem trzeba trochę odkryć i
odparować, jeśli jest za rzadkie to podajemy w miseczkach, z bagietką,
oddzielnie kwaśna śmietana, jakby komuś było za ostro.