Porażka - nie umiem piec ciast :(

[annasza33]

Dziewczyny, dajcie jakiś naj-naj-prostszy przepis dla jełopa, może się nauczę
wreszcie....

Gotuję, wydaje mi się, dość dobrze, ale przenigdy ŻADEN placek, żadne ciasto
mi nie wyszło. Kaleka, no.....

[wielorybka]

annaszku, spokojnie, ja umiem tylko sernik :PPP (i kruche z owocami)
pytanie czy masz maszyny do robienia cista i jaki masz piekarnik?
polecam sernik oliwkowy - wychodzi superkowy

[wielorybka]

forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=34708&w=47402980&a=47432126
tu jest serniczek, smietana 18 albo 22 - to najprostsze co moze byc
piec w temperaturze 175 przez 50 minut

[annasza33]

czyli muszę jeszcze raz spróbować, mówicie? :)
dobra, jutro!

raz kozie śmierć!

[wielorybka]

a, mam swoje gotowce sciągnięte od mamy - te sprawdzaja się najlpeije ale sernik
wolę oliwkowy

[annasza33]

nie mam żadnych maszyn, bo nigdy nic mi nie wychodziło, to po miałam kupować ;)
a piekarnik mam gazowy, wiem, że to kiepski pomysł, ale moja mama piecze w takim
ciasta i JEJ wychodzą, mi - NIGDY :(

[delilian]

Annasza wlasnie upieklam sernik Oliwki, cos wspanialego!!!
Upieklam na probe z polowy porcji i teraz zaluje, ze tak malo :))
Piekarnik tez mam zwykly gazowy, bez termoobiegu. Dlatego zrobilam na
czekoladowej kruszonce ale nie dawalam jej na wierzch - i pieknie wyrosl, jest
puszysty, super!

Ciasto, ktore zawsze wychodzi w moim piekarniku to "Piernik ketrzynski" z
paczki :) - dodaje miodu, na wierzch posypuje platkami migdalowymi i orzechmi
laskowymi w calosci - wszyscy sie zachwycaja :)

[wielorybka]

annasza33 napisała:

> nie mam żadnych maszyn, bo nigdy nic mi nie wychodziło, to po miałam kupować
;)> a piekarnik mam gazowy, wiem, że to kiepski pomysł, ale moja mama piecze w
taki m ciasta i JEJ wychodzą, mi - NIGDY :(

spokojnie, ja w gazowym 12 lat piekłam i było ok, dopiero teraz zaczełam
przypalać w tym wypasionym elektrycznym :PPP

a do piany, żeby była sztywna pięknie dodaj szczyptę soli lub sody oczyszczonej
i spokojnie rób mikserem
a maszyny to robot kuchenny ręczny i malakser - to juz większy wypas

[annasza33]

wielorybka napisała:

> annasza33 napisała:
>
> > nie mam żadnych maszyn, bo nigdy nic mi nie wychodziło, to po miałam kupo
> wać
> ;)> a piekarnik mam gazowy, wiem, że to kiepski pomysł, ale moja mama piecz
> e w
> taki m ciasta i JEJ wychodzą, mi - NIGDY :(
>
> spokojnie, ja w gazowym 12 lat piekłam i było ok, dopiero teraz zaczełam
> przypalać w tym wypasionym elektrycznym :PPP
>
> a do piany, żeby była sztywna pięknie dodaj szczyptę soli lub sody oczyszczonej
> i spokojnie rób mikserem
> a maszyny to robot kuchenny ręczny i malakser - to juz większy wypas
>

mam robot kuchenny i malakser :DDD
i jeszcze teściowa ma ten-teges- termomix, nie wiem, czy tak się to pisze :>

Dzięki łolbrzymie za pomoc!

Zebra na oleju

[mazia]

A mikser masz?

Potrzebujesz miksera, a ponadto:
5 jaj
1 1/2 szkl. cukru
1 szkl. oleju
1 szkl. cieplej wody
3 szkl. maki
3 plaskie lyzeczki proszku do pieczenia
zapach migdalowy albo jakis

jaja ucierasz mikserem z cukrem do bialosci, dodajesz po trochu wode i olej. Caly czas miksujesz. I stopniowo dodajesz make przesiana z proszkiem. Mase dzielisz na 2 czesci, do jednej dodajesz 2 lyzki maki, do drugiej 2 lyzki kakao.
Do wysmarowanej tluszczem i wysypanej bulka tortownicy kladziesz lyzka raz jasne ciasto, na to na srodek ciemne, potem na srodek znowu jasne i tak do wyczerpania mas.
Piec w temp. 200-220 celsjuszy az sie upiecze, ja sprawdzam tak po 35 minutach patyczkiem, czy juz :)

Ciasto bez miksera :) - amerykanskie/wloskie

[delilian]

Slusznie, zebra tez zawsze wychodzi, tylko musi byc swiezy proszek do pieczenia.

A ciasto bez miksera, ktore zawsze wychodzi, z foto forum:
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,20857091,20857091.html

[annasza33]

mikser mam :)
ale nie jestem pewna, czy mam tortownicę :)


a co do sernika to: czym się ubija białka na sztywno? i ta kruszonka to w jakiej
ilości ma być? (no mówiłam, że geniuszem w sprawach ciast nie jestem :P)

teściowa jest od ciast :PPP

[mazia]

Bialka na sztywno mikserem mozesz smialo zrobic :D

[annasza33]

mazia napisała:

> Bialka na sztywno mikserem mozesz smialo zrobic :D

dzięki <dyg>
:DDD

Ciasto marchewkowe

[mazia]

Tez sie zawsze udaje:
3 szkl. maki
2 szkl. cukru
2 szkl. utartej na drobnych oczkach marchwi
1 szkl. oleju
1/2 szkl. mleka
3 jaja
3 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzeczka cynamonu
1/2 lyzeczki galki
wiorki kokosowe, sol
mozna tez rodzynki

Wszystko wymieszac na jednolita mase, przelozyc do wysypanej formy i piec godzine w 200 C.

Do tego ciasta robie na gore lukier z soku z cytryny utartego z cukrem pudrem :)

Wszystko wydrukowałam,

[annasza33]

jutro próba ogniowa :D

[mazia]

Trzymam kciuki!

[annasza33]

aha, sorry, przecież COŚ jednak upiekłam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ciasteczka cynamonowe i pierniczki na święta!
ha!

Sernik Oliwki - zdjecie

[delilian]

niewysoki, bo z polowy porcji skladnikow, ale przepyszny:
www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/898c0bd5700dca1f.html

najprostszy placek pod słońcem

[gika_gkc]

3 szklanki maki, 1 szkalnka mleka, 1 szklanka cukru, 0.5 szklanki oleju, 2
jajka, 2.5 lyzeczki proszku, cukier waniliowy
wszystko wrzucamy do miski/granka mieszamy na jednolitą masę - krótko,
wystarczy jak się składniki połączą i wylewamy na blachę (siasto jest takie
lejące)
nakładamy na to dowolne owoce
i na wierzch robimy kruszonkę: 3 lyzki maki, 3 lyzki cukru, 1 lyzka masla lub
margaryny - zarabisz i rozdrabniasz palcami
ja często dodaje jeszcze płatki migdałów przed kruszonką

kochane jesteście!

[annasza33]

będę próbować :)