Mazurki!

[pat761]

Proszę o podawanie ( łopatologicznie) przepisów na mazurki.
Dziękuję:)

[pat761]

sama sobie powklejam przepisy

www.gotowanie.wkl.pl/przepis16327.html

[pat761]

www.gotowanie.wkl.pl/przepis13624.html

[kartoflana]

jakbyś coś znalazła, albo ktoś łaskawie wpisał, na temat mazurka z krówek to
byłabym wdzięczna :)

o!

[kartoflana]

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,39175003,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[mazia]

Ciasto na mazurek:
2 szklanki maki
4 duze zoltka
1 szklanka cukru pudru (mozna dac mniej)
kostka masla


Skladniki dokladnie utrzec, potem szybko zagniesc ciasto i wlozyc do lodowki na 1 godzine. Po wyjeciu z lodowki delikatnie rozwalkowac, wylozyc ciastem natluszczona blache, pamietajac o wylozeniu takze bokow.
Ciasto nakluc widelcemi i u piec na zloty kolor.


I teraz, kiedy ciasto bedzie lekko przestudzone, mozna dac nastepujace nadzienia:

1. smarujemy ciasto jakims kwaskowatym dzemem (cienko) na to sypiemy duzo posiekanych orzechow, migdalow, fig, daktyli i innych balakii. To wszystko zalewamy roztopiona czekolada.

2. Z cukru i wody gotujemy syrop. Kiedy bedzie sie ciagnal za lyzka, wrzucamy utarte na tarce jablka. Gotujemy mieszajac, az masa zacznie spadac z lyzki platami. Wtedy dodajemy posiekane orzechy i rodzynki i rozsmarowujemy na ciescie.

3. Polewa migdalowa: szklanke cukru gotujemy do zgestnienia "do nitki" z 1/2 szklanki wody. Odstawic do przestygniecia, po czym utrzec palka drewniana do bialosci, dodac sok z 1 cytryny i esencje migdalowa. Posmarowac mazurek.

4. Puszke slodzonego mleka zageszczonego gotowac okolo 3 godzin calkowicie zanurzona w wodzie. Wystudzic, otworzyc i masa posmarowac mazurek.

5. Masa rozana: 1 szklanka smietanki 30%, 1 szklanka cukru, 10 dag margaryny lub masla wlozyc do garnka z grubym dnem i gotowac na malym ogniu, czesto mieszajac, az mocno zgestnieje. Dodac kilka lyzek konfitury z platkow rozy oraz lyzke soku z czarnych porzeczek lub wisni. Wylozyc na ciasto.

6. masa pomaranczowa: 3 duze pomarancze i 1 cytryne wyszorowac szczoteczka, sparzyc, przekroic, wyciagnac pestki i zemlec w malakserze. Miazge przelozyc do garnka, dodac 30-40 dag cukru pudru i smazyc na malym ogniu stale mieszajac. Wylozyc na ciasto, zanim ostygnie.

mazurek z gorzką czekoladą

[kartoflana]

robiłam w zeszłym roku, bardzo dobry:

kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,61692827,P_KOBIETA_PRZEPISY.html

[mama_idalki]

Ja robię ten od kilku lat i jest przepyszny. Robi się go strasznie długo, i nie
jest najtańszy (wanilia musi być w laskach, a nie cukier), ale naprawdę warto:
gotowanie.x3m.pl/index.php?przepis=5853

[ankw]

debiutuję w tym roku z mazurkami i nie wiem, kiedy je robić - dziś, jutro, w
sobotę - tak żeby na niedzielę i poniedziałek były dobre ...?

heh.. wolałabym już dziś; w piątek będziemy z dzieciakami koszyczek szykować, a
jeszcze w międzyczasie tak zwanym chciałabym babkę upiec drożdżową - i też nie
wiem kiedy .... :(

Ankw

[mazia]

Ale wiesz, ze jutro jest czwartek?
:D

[ankw]

wiem ... :) ale do północy jeszcze mam środę ... :)

/ja większość rzeczy (poza obiadem) robie po nocy jak mi dzieciaki zasną

[kartoflana]

moja teściowa spody do mazurka piekła w poniedziałek, spokojnie mogą leżeć

potem kladziesz tylko masę i zatrudniasz kogoś do zdobienia

ja spód pieke dziś, a w piatek robię masę krówkową :)