Poczatkująca Pani domu a org. imienin dla rodziny

[patrice7]

Mój niemaz ma imieniny w sobote i impreze na ktora zbierze sie cala rodzina
i...tu zaczynaja sie schody .ja nigdy tak oficjalnie gosci na jakas imppreze
nie przyjmowalam i w zwiazku z tym kompletrnie nie wiem co sie przygotowuje do
jedzenia i na stol;/
spotkanie rodzinne, glownie strasze osoby, czas od ok 16-20
glownie chodzi mi o jakies przekaski i jakies 1 danie na cieplo
Doradzcie

[pani.serwusowa]

Nie wiem wprawdzie jakie preferencje smakowe ma Twoja rodzina i
jakie sa Twoje umiejetnosci kulinarne. Podsune Ci pomysl, ktory
ostatnio zrealizowalam zapraszajac znajomych, choc mam wrazenie, ze
moge w ogole nie trafic w Wasze gusta i pisze na marne... No ale
slowo sie rzeklo ;)

Po pierwsze zrobilam zakaski - przebilam wykalaczka jasne winogrono
owiniete w swieza bazylie i plaster chorizo oraz drugi
rodzaj 'wykalaczkowych' - pomidorek koktajlowy i mini kulki
mozarelli otoczone w suszonych platkach chili. Do tego mialam ciemny
chleb (podobny do pumernikla)pokrojony na kwardaciki wielkosci
jednego kesa posmarowany domowej roboty hummusem z suszonymi
pomidorami, a na gorze po oliwce (byly i czarne i zielone). Te
kanapeczki udekorowalam rowniez natka pietruszki (ta strzepiasta).

Po przekaskach podalam mini tarty robione w okraglych foremkach -
kazda tarta na ok. 4 kesy. Byly 2 rodzaje - na ciescie kruchym z
kozim serem, figami i orzechami wloskimi, a druga na ciescie
francuskim z bekonem i suszonymi sliwkami.

Na deser mialam deske serow z chutney i selerem naciowym oraz
brownie z sosem czekoladowym - do wyboru, bo nie wszyscy lubia na
slodko konczyc ;) Bylo nas razem 6 osob, wszyscy zadowoleni, a ja
nie spedzilam calego dnia w kuchni ;)

[bene_gesserit]

Jesli chcesz, zeby twoi goscie sie dobrze czuli, dobierz menu pod
ich gust i mozliwosci - zwklaszcza, jesli jak piszesz, sa to glownie
ludzie starsi. Nalezaloby zrobic dyskretny wywiad najpierw, czy
wsrod gosci nie ma np cukrzykow, watrobowcow itd albo tez
definitywnych wielbicieli Zarcia Tradycyjnego, bo tych przepysznymi
przekaskami pani.serwusowej np nie przekonasz :) - I czy nie
zaplatala sie tam jakas wegetarianka itd.

I czy to bedzie przyjecie zasiadane, czy szwedzki stol.

off;)

[ilekobietamalat]

tak sie zastanawiam od dosyc dawna juz..jak to jest,jak mezczyzna w
rodzinie ma urodziny/imieniny to kobieta biega, kombinuje i robi
wszystko, a jasnie pan tylko istnieje:) i jak kobieta ma
urodziny/imieniny to sprawa wyglada identycznie,czyli biega,
kombinuje,a jasnie pan siedzi i istnieje:)
tak mnie natchnelo bo szanowny mezczyzna w rodzinie ostatnio mial
imieniny wlasnie i kobieta zamiast byc gosciem,to sie napracowala..

co do menu, ciekawe co masz na mysli piszac starsze osoby:)
z doswiadczenia: moje ponad 60letnie starszenstwo rodzinne bylo by
zachwycone menu pani.serwusowej, jedynie dziadek wiecznie chory na
zoladek mialby skwaszona mine,ale ten taka ma zawsze wiec nikt juz
sie tym nie przejmuje;))
fajny pomysl z malymi tartami, mozesz zrobic przeciez z jakimi tylko
skladnikami chcesz,napewno wszyscy beda zachwyceni:)

[bene_gesserit]

ilekobietamalat napisała:

> tak sie zastanawiam od dosyc dawna juz..jak to jest,jak mezczyzna
w
> rodzinie ma urodziny/imieniny to kobieta biega, kombinuje i robi
> wszystko, a jasnie pan tylko istnieje:) i jak kobieta ma
> urodziny/imieniny to sprawa wyglada identycznie,czyli biega,
> kombinuje,a jasnie pan siedzi i istnieje:)
> tak mnie natchnelo bo szanowny mezczyzna w rodzinie ostatnio mial
> imieniny wlasnie i kobieta zamiast byc gosciem,to sie napracowala..

Imo to jest tak, ze ta kobieta tego chce.
Tzn np chce sie wykazac, ze jest zdolna, swietnie sobie radzi z rola
perfekcyjnej zony i w ogole jest niezastapiona. Czyli gdzies tam za
tym czai sie lęk, ze musi cos udowadniac sobie i innym.
Inna mozliwosc - po prostu lubi gotowac, a imieniny to wdzieczna
mozliwosc sprawienia sobie frajdy gotowaniem :)
Co oczywiscie nie wyjasnia, czemu szanowny mezczyzna nie pomagal ani
troche. Moze uznal, ze skoro to jego swieto, to on ma wychodne.

> co do menu, ciekawe co masz na mysli piszac starsze osoby:)
> z doswiadczenia: moje ponad 60letnie starszenstwo rodzinne bylo by
> zachwycone menu pani.serwusowej, jedynie dziadek wiecznie chory na
> zoladek mialby skwaszona mine,ale ten taka ma zawsze wiec nikt juz
> sie tym nie przejmuje;))
> fajny pomysl z malymi tartami, mozesz zrobic przeciez z jakimi
tylko
> skladnikami chcesz,napewno wszyscy beda zachwyceni:)

To jest prawda, pomysl przedni, zwlaszcza jesli sie trafi w sklepie
na gotowe slone korpusiki. Wywiad jednak bylby wskazany - kiedys
urzadzilam przyjecie przyjacielowi, ktory nie znosil cebuli (rzadka
przypadlosc) - a polowa dan miala cebule jako skladnik.

[chicarica]

U mnie to wygląda tak, że ja planuję menu i robię listę zakupów, Wąż zajmuje się
logistyką, a potem razem to wszystko przygotowujemy. I nieważne czyje to
urodziny czy imieniny, zasuwamy oboje po równo.

[patrice7]

dziekuje za wszystkie ospowiedzi.Rodzina jest z tych jedzacych "tradycyjbnie":)
zadne"ekscesy "nie przejda:) ale juz wiem co z przekasek mopge polozyc.dziekuje.

[chicarica]

No to najlepiej będzie pozostać przy imieninowej klasyce - jaja, wędliny,
sałatki. Na 100% będą zadowoleni - moi są.

[chicarica]

Aha, istotny jeszcze będzie wiek gości - starsi ludzie często są przekonani, że
świeże warzywa im szkodzą [co ciekawe, jaja pływające w majonezie jakoś nie ;)],
więc dobrze jest zapewnić równowagę między daniami ze świeżych warzyw i gotowanych.

[pani.serwusowa]

ilekobietamalat napisała:

> tak sie zastanawiam od dosyc dawna juz..jak to jest,jak mezczyzna
w
> rodzinie ma urodziny/imieniny to kobieta biega, kombinuje i robi
> wszystko, a jasnie pan tylko istnieje:) i jak kobieta ma
> urodziny/imieniny to sprawa wyglada identycznie,czyli biega,
> kombinuje,a jasnie pan siedzi i istnieje:)
> tak mnie natchnelo bo szanowny mezczyzna w rodzinie ostatnio mial
> imieniny wlasnie i kobieta zamiast byc gosciem,to sie napracowala..

U nas wiadomo - ja rzadze w kuchni i lubie to robic, wiec smigam z
przekaskami, daniami, deserami itp. Za to luby dba potem o drinki
podczas wieczoru, wczesniej odkurza, wynosi smieci, rabie drewno do
kominka, potem pilnuje, aby nie zgasl, latem zajmuje sie grilem. I
uwazam, ze to zdrowy podzial obowiazkow. Ja nie wymagam od niego, ze
przygotuje 3 daniowa kolacje, on nie wymaga, ze ja porabie drewno.

> co do menu, ciekawe co masz na mysli piszac starsze osoby:)
> z doswiadczenia: moje ponad 60letnie starszenstwo rodzinne bylo by
> zachwycone menu pani.serwusowej

Regularnie 'podrzucamy' jedzenie 82 letniemu znajomemu, jest
zachwycony :)

[chicarica]

Zależy jaka rodzina. W mojego męża rodzinie nie sprawdzają się nawet takie
banalne "innowacje" (w cudzysłowie, bo dla mnie to żadne innowacje) jak sałatka
z krewetkami czy jakieś bardziej egzotyczne owoce czy warzywa, o sushi party to
nawet nie marzę. Dlatego eksperymenty kulinarne zostawiam na wizyty znajomych, a
na rodzinnych imieninach nie wypruwam sobie flaków i robię klasykę imieninową:
ze dwie sałatki (w tym jedna typowa polska jarzynowa z majonezem i druga jakaś
lżejsza)
jajka np. z łososiem albo w majonezie posypane koperkiem, pokrojoną papryką,
groszkiem, albo np. faszerowane pastą z tuńczyka
talerz wędlin różnych, w tym np. schab pieczony domowy
sos tatarski
zawsze pomidory w cząstkach, ogórki w plasterkach, korniszony, grzybki (rodzina
męża nie jada, ich strata, bo mam domowe, na szczęście moja rodzina chętnie),
czasem domowe kiszone (moja mama kisi pyszne ogóry)
zawsze coś na ciepło - robiłam już kiełbasę białą w kapuście, młodą kapustkę
duszoną z koperkiem i pomidorami, leczo, następnym razem zrobię chyba pieczarki
faszerowane zapiekane.
Zawsze też podaję tort (robię sama bdb tort makowy, a czasem kupuję inne torty)
i jakieś inne ciasto, np. szarlotkę.
Czasami podaję też coś mniej typowego - były np. koreczki z mozzarelli i
pomidorków koktajlowych i melon w szynce serrano, ale chyba nie smakowały, i
bardzo dobrze, więcej dla mnie zostało ;)
Pogadaj z mężem czy rodzina jest w ogóle skłonna do próbowania jakichś nowości,
czy woli nudnawe tradycyjne "u cioci na imieninach". Pewną wskazówką jest to, co
oni sami na swoich imprezach podają. Jeśli to starsze osoby, to obstawiam że nie
ma co wyskakiwać z melonem w szynce, obym się myliła...

[asik12]

Moi rodzice mają 68 lat, mój brat i jego żona 20 lat mniej, ale
zawsze u mnie na imprezie probują nowości, jak również pomagając
mamie w przygotowaniu też mi się uda coś przemycić i wszyscy
próbują. Ponad 70-letnie siostry mojej mamy również zjadają ze
smakiem, to co jest podane, mimo że na swoich imprezach podają
tradycyjne śląskie jedzenie. To, że goście są starsi, nie świadczy
więc o tym że nie zjedza nic nowego. U mnie zawsze są jakieś
zakąski, ze 2 sałatki i danie na ciepło np. chili con carne,
paszteciki z ciasta francuskiego, tarta. W tym roku planuję podać
zupę meksykańską.

[chicarica]

Tu akurat nie chodzi tylko o wiek, chociaż faktycznie starsze osoby są mniej
skłonne do próbowania nowości kulinarnych - co nie znaczy, że nie ma 60-latków
którzy eksperymentują w kuchni.
Moi dwaj szwagrowie na przykład żadnych innowacji kulinarnych, nawet tak
banalnych jak krewetki czy mozzarella. No cóż - oni tracą, ja zyskuję ;) Co
ciekawe, mąż zajada aż mu się uszy trzęsą. A wychowany w tym samym domu...

[Gość: wygodna babcia]

Naprościej bedzie podać bigos. Ja nie żartuje. Nie żyje się po to
żeby jeść tylko je się po to żeby żyć.

[eeela]

Ktorego to zycia jedzenie moze byc wspanialym i atrakcyjnym elementem :-)

[Gość: wygodna babcia]

A skądże znowu. Jedzenie jest ważne ale nie jest celem samym w
sobie. Je się po to żeby żyć. Musi być czas na coś dla ducha. Nie
można całego życia przesiedzieć w kuchni, jak również przed lustrem.
Całe szczęście że mam już swoje lata bo nie wytrzymałabym tego że
dziś za wszelką cenę trzeba być "trendy".