bobralus
19.04.08, 14:02
robiłam przepis z blogi my best food
Ciecierzyca prazona
- ok. 400g ciecierzycy ugotowanej lub z puszki
- 3-4 lyzki oleju
- 1 lyzeczka slodkiej papryki
- 1 lyzeczka oregano
- 1 lyzeczka soli
- ½ lyzeczki peperoncino
- ½ lyzeczki proszku curry
- duza szczypta pieprzu
Ciecierzyce dokladnie osuszyc papierowym recznikiem i przesypac do duzego
naczynia. Wlac olej i wymieszac tak, by kazde ziarenko sie nim pokrylo. W
osobnej miseczce wymieszac wszystkie przyprawy, dodac je do ciecierzycy i
dokladnie wymieszac, by ziarenka sie nimi oblepily. Tak przygotowane wylozyc
na blache do pieczenia, musza byc luzno, nie nachodzic na siebie. Wstawic do
piekarnika nagrzanego do 140 stopni na ok. 30 minut, ruszajac energicznie
blacha co 10 minut. Po tym czasie wylaczyc go zostawiajac ciecierzyce jeszcze
przez ok. 15 minut w srodku.
! Czas pieczenia trzeba kontrolowac samemu, bo zalezy to od ciecierzycy.
Powinna wyjsc chrupiaca na zewnatrz, a miekka w srodku, bardzo przypominajaca
w konsystencji orzeszki arachidowe. Gotowe ziarenka przestudzic i przechowywac
w szczelnym pojemniku, bo szybko wysychaja. !
zrobiłam wszystko jak trzeba, odczekalam 15 minut a ciecierzyca jest nadal
miękka i nie spieczona jedyne przeschnieta w środku. mozna to jakos uratować?
właczyłam znowu piekarnik na nieco wyżsżą temperature, ale nie wiem, czy to
cos da. jak skonczylam piec, to wydawalo mi sie ze jak ma stac jeszcze 15
minut w piekarniku to bedzie taka ja trzeba.
