Co grillujecie?

[vandikia]

Sezon rozpoczęty, a u mnie w kółko karkówka, kiełbasa, kaszanka -
jednym słowem nuuuda

Slyszalam, ze ludzie przygotowują mnostwo roznych rzeczy - warzywa
rozne, kurczaki (jak zrobic, zeby mieso sie nie zeschlo - nie wiem
jak to sie i z czym robi.

[lek.lek]

Owoce :)
Na przykład banany, melony...

[vandikia]

Ale jak? Kładziesz w plastry po prostu?

[lek.lek]

vandikia napisała:

> Ale jak? Kładziesz w plastry po prostu?

Banany albo małe melony po prostu lekko nacinam, zawijam w folię i piekę.
Niemniej są wykwintniejsze sposoby, może coś wybierzesz?
www.przepisy.org/kategoria84_143.html

[vandikia]

senkju :)

[l.e.a]

Oastatnio camembert przeciety na wpół, na to szynka i plasterek
ananasu, zawiniętę w golie i siup na grila.

Wczoraj faszerowane pomidorki z cukinią i pieczarkami

[Gość: Myszka;)]

Ja na grilla wrzucam pieczarki. Wystarczy usunąć trzunek, a we wgłębienie po nim nałożyć odrobinkę masła. Piec kapeluszem do dołu jakieś 5-10, góra 15 min.
Jeśli nie jesteś w posiadnu pieczarek, to wystarczy kolba kukurydzy. Z nią nic nie trzeba robić, poprostu położyć na grillu i co jakiś czas obracać. Gdy się zrumieni, a ziarna zaczną pękać, to znaczy, że jest gotowa:) Na grillu można przyżądzić nimal wszystko, nawet fasolkę szpragową.
Powodzenia!!;)

[wiedzma30]

Oprocz jakichs mies marynowanych oczywiscie:
-banany w skorkach, jablka, kromki chleba, krewetki,
-szaszlyki z kurczaczyna lub ryba+cebula, papryka, pieczarki i co tam sie
nawinie pod lapy;
-pokrojone w plasterki iprzyprawione: baklazany, cukinie, pieczarki, papryke; itp.

[ba_nita]

[veeto1]

Karkówka w różnych marynatach różnie samkuje, więc nie jest nudna.
Ponadto szaszłyki warzywne, owocowe, z mięskiem, łosoś, pstrąg,
oscypek, żeberka w miodzie, co tam jeszcze .....
Jak sobie przypomnę, a nie zapomnę wejśc na forum, to napiszę :-)

[bene_gesserit]

Kukurydze, oscypek, ananasa.
Piers kurczaka nie wyschnie na wior, jesli bedzie wczesniej
marynowana w maslance np z ziolami i wrzucony na krotko(!) na ostry
ogien.

[hooda]

namietnie szaszlyki z roznym miesem, czesto kurczakiem ale rowniez z
kielbasa pokrojona w plasterki. Do szaszlykow dodaje cukinie,
papryke, cebule, i male cale pieczarki.
Bardzo wazne, mieso i warzywa musza postac troche w marynacie
(oliwa, sol + ulubione ziola i przyprawy) inaczej wszystko jest
suche.
Kiedys bylam jako gosc na takim grillu, i jadlam suche szaszlyki,
nie do przelkniecia.

[Gość: jackk3]

Mozna marynowac. Mozna i bez marynaty ale smarowac sosem w trakcie.

[pani.serwusowa]

Żeberka wieprzowe - w lepkiej marynacie.
Żeberka jagnięce - w marynacie miętowej.
Kurczaka - cytrynowo-tymiankowego, z miodem i musztardą, słodkim
chili i inne. (aby nie był suchy polewam marynatą i trzymam krótko,
ale w dużym żarze, potwierdzam, że marynowane w maślance są bardziej
soczyste)
Szaszłyki mięsno - warzywne (np, kurczak, cebula, papryka kolorowa)
Szaszłyki warzywne z cukinii, papryki, cebuli.
Szaszłyki z mielonego mięsa.
Steki wołowe i wieprzowe.
Krewetki.
Jeszcze nie grilowałam ryby, ale mam zamiar.

[pani.serwusowa]

O halloumi zapomniałam. Też świetny na grila.

[pani.serwusowa]

Skleroza nie boli, he, he! Griluje tez black pudding, czyli
kaszankę, ale bardziej zbitą i suchą od naszej. Do tego sos
jabłkowy :)

na slodko

[nexstartelescope]

To ja dodam cos od siebie nt. deserow:

banany - naciac skorke wzdluz, uwazajac, zeby nie dojsc do koncowek,
w szczeline powciskac kawalki gorzkiej czekolady, piec dopoki
czekolada sie nie rozpusci, podawac z lodami waniliowymi...mmm...

Pieczone grejfruty - polowki grejpruta w skorce posypac grubo
cukrem, owinac szczelnie w folie aluminiowa, piec ok. godziny na
malym ogniu. Jesc wydrazajac miazsz lyzeczka. Tak przygotowany owoc
wcinaja u mnie nawet dzieciaki, bo traci cala gorycz.

[Gość: jol]

moim popisowym numerem są pomidory.odciać łepek-nie
wyrzucać.wydrażyć miaższ-wyrzucic.w środek farsz.ryż z miesem
mielonym-dpdrawione na ostro-oregano i pieeprz cayenne.łepkiem
przykryć.w folię i piec.krótko.a-ha mieso mielone wczesniej usmażyć
z cebulą i wymieszać z ugotowanym ryżem:-)

ale jeszcze jedno-ostatnio jadlam.parówka-przecięta w zdłóż.w środek
plaster sera żóltego oplątać boczkiem cienkim plasterkiem. pyszne.

[kasiaaaa24]

My uwielbiamy grilować ryby: pstrąg, łosoś, tilapia. Potwierdzam, że
camembert z ananasem – rewelacja. A co do mięs, to piersi z
kurczaka, nogi, żeberka.

dzięki za rady

[vandikia]

banito na skrzynce nic nie mam

przestawili mi sie goscie, wiec nie moglam skorzystac z Waszych
propozycji, ale za tydzien mam nastepnych, wiec co sie odwlecze.. ;)

mam tylko problem i naprawde nie wiem jak temu zaradzic, karkowke
marynowalam i grillowalam na tackach, a i tak sie spalila (wczesniej
byla zbyt miekka jakby w srodku plywala), a szaszłyki (marynowana
piers kury, pieczarki surowe, papryka surowa i ogorek kiszony) nie
wyszly tak dobrze jak wygladaly, tzn warzywa sie nie zrobily,
pieczarki byly surowe i lekko okopcone, no nie wiem, nie wyszlo mi
to i zupelnie nie wiem jak to jest, ze w restauracji w ciagu 20
minut sa w stanie je zrobic, a ja trzymalam ja na grillu chyba z
godzine (bo piers sie miejscami nie grillowala, plus te cholerne
pieczarki) i i tak nie wyszlo dobrze.

[cien_wiatru]

Ja jeszcze griluje ser feta : na kawalek fety klade plasterek pomidora bez
skorki, moga byc plasterki oliwek, posypuje ziolami prowansalskimi iskrapiam
oliwa. zawijam w folie i wrzucam na grila .
Oczywiscie griluje namietnie lososia i robie szaszlyki z pieczarek.

[ba_nita]

[eeela]

> mam tylko problem i naprawde nie wiem jak temu zaradzic, karkowke
> marynowalam i grillowalam na tackach, a i tak sie spalila (wczesniej
> byla zbyt miekka jakby w srodku plywala), a szaszłyki (marynowana
> piers kury, pieczarki surowe, papryka surowa i ogorek kiszony) nie
> wyszly tak dobrze jak wygladaly, tzn warzywa sie nie zrobily,
> pieczarki byly surowe i lekko okopcone, no nie wiem, nie wyszlo mi
> to i zupelnie nie wiem jak to jest, ze w restauracji w ciagu 20
> minut sa w stanie je zrobic, a ja trzymalam ja na grillu chyba z
> godzine (bo piers sie miejscami nie grillowala, plus te cholerne
> pieczarki) i i tak nie wyszlo dobrze.


Brzmi tak, jakbyś się zanadto bała zwiększenia mocy ognia. Mięso najlepiej
wychodzi, kiedy jest wrzucone na krótko, ale na ostry ogień. A pieczarki z
grilla nie będą tak miękkie jak duszone!

[poszukiwaczarmi]

aber! cevapcici! jak najbardziej.

no i oczywiście ryby. Jakie są pyszne! Starczy w pstrąga włożyć garść ziół i już
jest boski :)

a jaki jest pyszny wołowy stek z grilla z masłem ziołowym położonym na finale!

grzankę można też zgrillować, jeśli ktoś nie lubi mięs ani warzyw, albo jeśli
same mięsa mu nie starczają :) samą grzankę można potrzeć czosnkiem, skropić
oliwą albo lekko posmarować masłem i pyszna kanapka. A jeśli do tego dodać
posiekanego pomidora połączonego z czosnkiem i bazylią - mamy dopiero wybuchową
bruschettę! Ach...

tunczyk

[kwieta4]

dzis jadlam u znajomych. wysmienity! lezal krotko, do przyjscia
gosci, posmarowany stopionym maslem i natarty mieszanka ziol. bez
cytryny. grilowal sie juz przy nas, tak z 15-20 minut, bez zadnej
folii. duze kawaly byly. wyszly porzadne, soczyste steki.

[smutas13]

karczek i piersi z kurczaka
Kurczak,bardzo dobry, wyszedł :)

[mhr-cs]

my lubimy
marynowana karkowke,boczek nie za tlusty,
kielbaski rozne,jak dostaniemy przeslane z polski
tzw.zwykle to wspaniale,
a jak nie to robimy czasami sami
(nawet w duzym miescie sie tego nauczylismy
ze starej polskie ksiazki)
no i oczywiscie nie moze u nas brakowac
marynowanych skrzydelek od kurczaka
tzw.chicken wing nie wiem jak to po polsku
ale cos wspanialego
moja rodzina woli swierze ogorki,pomidory
i inne ale to zalezy od smaku,kazdy ma inny
jak ktos ma apetyt na grylowane tez dostanie
i oczywiscie rybki

[marghot]

właściwe wszystko: czosnek - później do wsmarowania w grzanki lub
bagietki; cukinię, sery z oliwą i pomidorami w celofanie, sery typu
camembert, brzoskwinia z serem i żurawiną w celofanie; kukurydza....

[kaskahh]

cukinia w plastry, z ziolami, sola czosnkiem
to samo z balkazanem, tyle ze na chwile zanuzam w slonejw odzie, by pozbyc sie
goryczki

jak rowniez feta, juz ktos o tym pisal

[ba_nita]

[kaskahh]

widocznie nie wszystkie, bo na grillu u znajomych mialy....

[Gość: patrycja]

polecam pstragi - pychota!!!
dzien wczesniej przyprawiasz je sola i pieprzem, zeby dobrze
przeszly przyprawami - juz pomijam fakt, ze do ryb to najlpsze
przyprawy! - a przed grillowaniem mozna do srodka wlozyc np swiezy
tymianek i troszke masla. Zawijasz rybki w folie aluminiowa i na
grilla na ok 20 minut z obu stron.
A na jakim grillu grillujesz? slyszalam ostatnio, ze zaczynaja byc
modne grille gazowe - wiesz cos o tym? pozdrawiam

[ba_nita]

lepszego od pieczenia na węglu drzewnym nie wymyślił i nie wymyśli.

[kaskahh]

zapomnialam jeszcze o kapeluszach pieczarek
wkladam do nich maslo czosnkowe

[figgin1]

kurze piersi marynowane w jogurcie z curry
cukinie w ziołach
żeberka różniste
rulony z papryki z rokpolem
skrzydełka na ostro z miodem
polędwiczki saute
wątróbkę cielęcą
grzanki maczane w oliwie z ziołami

[vandikia]

rulony z papryki z rokpolem.. moglabys tak od A do Z? :)

[figgin1]

paprykę trzeba obrać ze skory i wykroić jak największe podłużne plastry
rokpol wrzucam do malaksera z odrobina oliwy, sokiem cytrynowym i pietruszka.
nakładam farsz na papryke, powinna być trochę miękka, zwijam rulony i spinam
wykałaczką.
no i grilluje.
niestety, od lat robie to na oko wiec za chiny nie podam proporcji.

[sabba]

oprocz mies w raczej prosty sposob (z marynata lzb bez) strasznie lubie cos
takiego: na male kawalki pociete: feta, pomidory, cukinia, cebula, papryka,
grzyby, mozzarela. wymieszac to ze soba plus dodac pesto (albo ziola plus sol,
pieprz) poporcjonowac to w kupki i zawinac w folie. grilowac!