mąka

[ela_anna]

jako alergik moge tylko spozywac make z czystego ziarna,nie wybielanej
maki.Nie wiem jak ato maka i jak ja odroznic.Czy typ maki cos o tym mowi.jesli
ktos moze mi pomoc to z gory dziekuje,bo bez chleba nie da sie zyc

[dominikjandomin]

napisz bliżej o swej alergii, bo cosik mi nie zgadza się.

A mąka z pełnego ziarna ma nr 2000.

[ela_anna]

nie wiem tak do konca na co jestem uczulona.OD2 mcy biore ENCORTON i inne
swinnstwa,nic prawie nie jem ,tylko produkty nieprzetworzone.Poniewaz przed 2ma
laty w tescie wskazalo make wiec jakos ku temu sie przychylam.Wyczytalam w
diecie antyhistaminowej ,ze mozna make nie wybielona,z pelnego ziarna bez
spulchniaczy itp.Lekarze tez twierdza,ze maka jednak chyba nie,a wiec chce taka
make ,ale jak ja odroznic.Jakie pieczywo ,jesli na opak nie ma pelnej inf o
procesie produkcyjnym.A ja nadal sie mecze i konca nie widac

[julamimi]

dopytam - w tescie (jakim) wykazalo mąkę (jaką? pszenną, żytnią,
inną) czy gluten? Jeśli jest uczulenie na gluten, to każda mąka
glutenowa odpada, niezależnie czy jest biała czy z pełnych ziaren.
Są mąki bezglutenowe (kukurydziana, gryczana, ryżowa).
Z mąk glutenowych pszenna uchodzi za najbardziej alergizującą, mniej
alergizuje (statystycznie) żyto, owies i jęczmień (przy czym te 3
nie pamiętam w jakiej kolejności)
pozdr

[ela_anna]

doprawdy nie wiem tak do konca,to byly testy skorne,ale nic wowczas o glutenie
nie mowil lekarz,tylko o mace pszennej.Poniewaz sadzilam wowoczas ,ze alergia
,to tylko jakis epizod w moim zyciu ,nie dociekalam .Teraz po 2 latach dopadlo
mnie znowu i lekarze ,bo bylam juz u kilku nie sa moga mi pomoc.Od 3 dni
pojadalam po kilku tygodniach chleb zytni no i... nastapila kolejna zmasowana
pkorzywka ,obrzeki,o swiadzie nie wspomne.A juz wydawalo sie ze jest troche lzej
po glodowce....Dziekuje za odp ,odrobine rozjasnilo mi sie na temat maki i
glutenu.Serdecznie dziekuje

[ela_anna]

...tak dla pelnego obrazu ,to przed zjedzeniem tego zytniego chleba lzej bylo
tylko po odstawieniu pomidorow i twarogow,bo tym sie posilalam.Reasumujac ,moge
narazie jesc chyba tylko ,ziemniaki,jaja,winogrona,ryz-to bardzo uboga dieta

[julamimi]

to dla pelnego obrazu dopytam:
po pomidorach masz objawy alergiczne? czy test skorny na pomidora
byl dodatni?
po twarogu masz objawy alergiczne? czy test skorny na mleko byl
dodatni?
chleb zytni tez pogorszyl sprawe? (i tu powinnam zapytac, czy w
skladzie chleba bylo mleko, albo inaczej, czy byl na zakwasie, czy
na drozdzach, bo jak na drozdzach, to z mlekiem, i wowczas zgaduj
zgadula, czy zaszkodzilo Ci żyto, czy mleko z chleba)
czy byl test skorny na inna mąke niz pszenna?
pozdr

[dominikjandomin]

ela_anna napisała:

> doprawdy nie wiem tak do konca,to byly testy skorne,ale nic
wowczas o glutenie
> nie mowil lekarz,tylko o mace pszennej.

Dowiedz się szczegółów, bo W OCZYSZCZONEJ MĄCE nie ma
żadnych "wybielaczy", których by nie było w nie-czyszczonej. Stąd
moja wczesniej prośba o szczegóły, bo cos mi się nie zgadza.

Jesli to gluten, to odpadnie ci mąka pszenna, zytnia, jęczmienna i
owsiana i wszytsko, co zawiera to w składzie! A tego jest kupa
produktów! Łącznie z parówkami i niektórymi "serami".

[ela_anna]

bardzo Wam dziekuje

[julamimi]

swoją drogą, skoro bylas u kilku lekarzy, to troche mnie dziwi,
dlaczego zaden z nich nie roznicuje, czy to reakcja na mąkę pszenną
czy na gluten w ogole. Swoją drogą, przy nietolerancji glutenu byc
moze przydalyby sie jakies badania w kierunku celiaklii.
Poki co sprobowalabym wykluczyc produkty glutenowe (niestety to
rowniez niektore wedliny i sery zolte, 'wzbogacane' mąką, musialabys
sie zaczac wgryzac w sklad produktow, ktorych uzywasz) - na kilka
tygodni przynajmniej, a poza pilnowaniem glutenu rozszerzalabym jak
najbardziej diete. Na paru produktach na krzyz dlugo nie
pociagniesz ;)
warto poczytac forum o alergiach na gazecie
(forum.gazeta.pl/forum/71,1.html?f=578)
pozdr

[ela_anna]

lekarze zalecaja tylko jesc produkty nieprzetworzone,wlaczajac jakis nowy
produkt i czekajac na reakcje eliminowac go z diety.Wykonalam prywatnie szereg
badan poszczegolnych organow ,zeby wyeliminowac ewentualna chorobe ,ktora
mialaby wplyw na moja alergie,niestety wszystko jest w porzadku.Bakterii,robakow
i innych nie ma w organizmie.Nadal rozpisane mam hormony na nastepne tygodnie i
telfast 180,ale po spozyciu chleba,twarogu,plasterka wedliny,przypraw mimo
oslony lekami objawy sie nasilaja i nie pozwalaja mi normalnie
funkcjonowac,szczegolnie noca.Pewnie przy kolejnej wizycie bede drazyc temat
testow na gluten,ale to dopiero 4 grudnia.Jestem niezmiernie wdzieczna na inf
,zainteresowanie i pomoc w wyjasnieniu wielu spraw zwiaznych z alergia.Po
stokroc dzieki.

[julamimi]

ela_anna napisała:
porzadku.Bakterii,robako
> w
> i innych nie ma w organizmie.

zeby nie wydluzac watku, napisze jeszcze tylko tyle:
nie wyszly w badaniach, co nie znaczy, ze nie ma w organizmie (na
wyniku bylo zapewne napisane "jaj nie znaleziono", co wcale nie
wyklucza obcego w organizmie, zwlaszcza ze jaja wydalane sa
okresowo, cykl zalezy od danego robala). W przypadku diagnostyki
alergii najpierw nalezy się zająć pasozytami wszelkiej masci (bo one
potrafia dawac objawy stricte alergiczne), a to juz malo ktore
laboratorium potrafi (mimo, ze wiekszosc ma takie badania w swojej
ofercie). Nie wiem, z jakiego miasta jestes, na forum o alergiach sa
namiary na laboratoria w roznych miastach, ktore potrafia (naparwde
potrafia) przeprowadzic poprawna diagnostyke. W duzym skrocie
napisze tylko, ze nalezaloby zbadac kal pod katem lamblii (i innych
pierwotniakow), robakow i grzybow, przydalby sie dodatkowo test
plasterkowy na owsiki (ten pasozyt z kalu praktycznie nie ma szans
wyjsc). Jako ciekawostke napisze tylko, ze u corki jednej z
dziewczyn z alergii byla lamblia, natomiast zanim to zdiagnozowano
(tzn. zanim znalazla DOBRE laboratorium i lekarza), to
kilkumiesieczne dziecko przez ponad pol roku diagnozowano m.in. w
kierunku padaczki, onanizmu dzieciecego, sugerowano tez porazenie
mozgowe - powazne choroby NEUROLOGICZNE.
pozdrawiam i zycze polepszenia stanu zdrowia :)

[ela_anna]

na lamblie tez mialam ,i testy platkowe na metale,szczegolowa diagnostyke nerek
,tarczycy,watroby itp.