Suszone truskawki?

[bene_gesserit]

Jest sens suszyc truskawki?

Tzn - czy daja sie przechowywac? Czy latwo je zrobic nie majac
suszarki? I czy nie smakuja jak plastikowe? Jadlam kiedys
kandyzownane truskawki i byly obrzydliwe, wiec sie troche boje. Hm?

[linn_linn]

Przyznam, ze mialam w tym roku ochote na taka probe. Nie wiem jednak jak sie
przechowuja takie truskawki.
Zobacz tutaj probe z wloskiego blogu:
bp3.blogger.com/_Lu2fYp5iows/Rnd4i1Izq6I/AAAAAAAAAK0/20gII5CVxnc/s1600-h/Essiccatoio.jpg
Tu akurat sa morele, ale truskawki sa chyba latwiejsze do ususzenia.
Podobnie suszy sie pomidory. A sa tez truskawki i czeresnie:
veruccia.blogspot.com/2008/05/attualmente-sul-mio-essiccatoio.html

[kocia_noga]

Ja suszę od paru lat.Bardzo dobrze się pzrechowują, ale do pojadania
niezbyt się nadają ze wzgledu na nasionka.Dobre do wigilijnego
kompotu z suszek, a także do ciast jako urozmaicenie składu bakalii.
Mozna pzrekroić na połówki i tak suszyć, można w całości.

Linn i kocia:

[bene_gesserit]

Dzieki wam obu!

Pomyslalam, ze podsusze je poplasterkowane, tylko te duze, bo
przeciez i tak sie skurcza. I ze je odrobine poslodze, bo cukier
jest hygroskopijny, wiec nie beda schly na kamien. Chyba.
To urzadzenie ze zdjecia jest imponujace, ale pomyslalam, ze zrobie
to w ledwo cieplym piecu z termoobiegiem - bedzie to imitowac
warunki suszenia w cieply wietrzny dzien :)

Zobaczymy, co z tego wyjdzie. Jesli cos, dam znac.

koniecznie

[aga-aa]

zdaj relacje, ile suszyłaś, w jakiej temperaturze :)

[bene_gesserit]

He he he.
Powiedz to morelom, specjalistko od suszenia dzieci.

[linn_linn]

Ja lubie dodatek takih owocow w platkach snaidaniowych i jesli bym suszyla, to
wlasnie w takim celu. No moze jeszcze do mieszane herbaty.

[Gość: ania]

> He he he.
> Powiedz to morelom, specjalistko od suszenia dzieci.
I śliwkom, i winogronom, i jagodom, i jabłkom, gruszkom.....itd., itd...

[kocia_noga]

Ja suszyłam dotychczas na styropianowych tackach na parapecie, a
potem, jak podeschły - w lodówce.Zdaje się,że to się nazywa
liofilizacja.Tez początkowo z mysla o musli.
Tego roku planuję zrobienie siatki ze starej firanki rozpiętej na
ramie.Firankę pzrycięta już mam i jeśli dobzre pójdzie, będe suszyć
już dziś- jutro.Szkoda tylko,ze pokropiło i truskawki skoczyły na
4,50 za kg :(

[mhr-cs]

czy to nie okropnosc
suszenie truskawek

[Gość: ania_m]

o wlasnie, dzisiaj wygrzebalam kilka kawalkow liofilizowanych
truskawek z bio müsli w celach poznawczych.
smakowaly jak... nic :( zupelnie "nietruskawkowo". na koncu zostawialy
bardzo kwasny posmak na jezyku. ogolnie calkiem nieciekawe i imho nie
warte zachodu. jesli masz nadmiar truskawek, wydaje mi sie, ze lepiej
je zamrozic. tez mozesz je przedtem pokroic na kawalki i wrzucac
sukcesywnie do platkow sniadaniowych. na pewno beda smakowaly duzo
lepiej niz suszone/liofilizowane

[Gość: Ty wiesz kto]

Zgadzam sie.
A mrozone truskawki najlepiej robi sasiadka mojej mamy.
Przy okazji, zapytam o procedure.

[grog-ina]

Suszylam truskawki -na probe . Uwazam ,ze rezultaty sa malo zadawalajace -tosuche platki ,bez smaku truskawki ,nie sa slodkie ,takie jalowe.w calosci susza sie bardzo dlugo nawet pare dni.Suszylam w suszarce do grzybow i w piekarniku (e tym drugim jest szybciej).przechowuja sie dobrze jak wszystkie suszone owoce,nadaja sie tylko jako dodatek do ciasta ewentualnie do musli itp. Wiecej nie bede suszyc truskawek-zbyt duzo zuzytego pradu i czasu ,a zostaje garstka czegos co nie przypomina truskawek :)