ser twardy jak kamien

[Gość: lola]

Kilka miesiecy temu z podrozy po Sabaudii przywiozlam ser. Cos jak
pecorino. Ser utknal w samochodzie na wiele tygodni, tak ze przestal
nawet wydzielac aromat, potem zostal przyniesiony do domu i utknal -
juz bezwonny - na dnie szafy. Wlasnie zostal odkopany. Jest twardy
jak kamien i nie wiem, co z nim zrobic. Wyrzucic troche zal :(
Wyobrazam sobie, ze zmielony moglby sie nadawac na roznego rodzaju
posypki, nawet do risotta. ALe czy sie da? Ma ktos doswiadczenie z
krojeniem czegos tak twardego?

[Gość: Zouza]

Nie kroic tylko zetrzec na tarce i uzywac do sosow czy posypek az
sie skonczy. Pod zadnym wzgledem nie wyrzucac.

[qubraq]

Oczywiscie - zetrzeć w maszynce do tarcia serów - mam rownież ser -
Wiżajnieński wędzony ktory przesuszyłem troche i teraz go ucieram do
posypywania wszystkiego - nawet bryndzę posypuje tartym serem z
Wiżajn :-)