mini pavlova - sos?

[Gość: bernadeta75]

prosze doradźcie, chce zrobic mini pavlowy i wszystko do tej pory
jest ok, ale chce je podac z truskawkami nie jak do tej pory
połozonymi na smietanie ale zeby były w takim owocowym sosie ktory
delikatnie bedzie spływał po bezie, widziałam zdjecia z takimi
bezami. Jak się robi taki sos i te truskawki w nim?

[nobullshit]

Nie wiem, co widziałaś.
Ja bym zmiksowała truskawki z cukrem. Chyba pudrem, bo prędzej się rozpuści.
Albo ze zwykłym, tylko wtedy trzeba by sos podgrzać, żeby cukier się rozpuścił.
Zresztą podgrzanie i odparowanie dobrze by sosowi zrobiło, bo odpowiednio by
zgęstniał. Mogłabyś też dodać inne przyprawy - część zwykłego cukru zastąpić
waniliowym albo dodać to, co wygrzebiesz z laski wanilii. Możesz też dodać
cynamonu i/lub goździków. Albo kawy rozpuszczalnej. Albo wiórków czekolady. Co
Ci się zamarzy.

A jeśli wolałbyś bardziej zaskakujące i kontrastowe połączenie (bo beza jest
słodka), dodaj do sosu trochę octu balsamicznego. Będzie super.