Warszawa - sok uzurawinowy i olej lniany?

[drzazga1]

Albo mrozone zurawiny gdzie kupie w Warszawie?

To musi byc prawdziwy sok, bez dodatkow, cukru, slodzikow i innych
paskudztw, nie napoj.

[quleczka]

Sok żurowinowy taki prawdziwy to na przykład w aptece lub sklepie zielarskim

www.doz.pl/apteka/p4132-Sok_zurawinowy__Zurawina__100__1_l
Olej lniany w niektórych lepiej zaopatrzonych sklepach lub ze zdrową żywnościa. Ale to raczej nie ten najlepszy, nieoczyszczony, co tylko w lodowce do przechowywaia i w ogole :)

W centrum to bym się spróbowała przejść do tego na tyłach domów centrum, na rogu Złotej :)

[zarin]

A jesteś całkiem zdecydowana na ten olej lniany?
Jest to świetna rzecz, tylko imho kompletnie nieopłacalna. Olej oczywiście musi być w ciemnej buteleczce, trzymany w chłodzie, nierafinowany, zimnotłoczony, ale to nie wszystko. Warto zwrócić uwagę, że wiele zimnotłoczonych olejów produkuje się z nasion, które były wcześniej prażone. Dodatkowo, czas życia omegi-3 w oleju to maksymalnie kilka tygodni, więc najlepiej byłoby kupić olej jak najszybciej po wytłoczeniu. Produkt z półki sklepowej może tam stać długo. Bardzo trudno jest znaleźć dobry olej, poza tym jest strasznie drogi.
Najprostszą alternatywą jest oczywiście siemię lniane, w przeciwieństwie do oleju nieprzetworzone i niepozbawione błonnika. Da się je kupić wszędzie i tanio. Jest przy okazji fajne jako przyprawa, dodaje lekko orzechowego posmaku. Fakt, że trzeba je codziennie mielić, ale wydaje mi się, że zalety przeważają :).

[thorrey]

zarin napisała:
Fakt,
> że trzeba je codziennie mielić, ale wydaje mi się, że zalety
przeważają :).

A czemu codziennie?
Nie można sobie "na zapas " sobei namielić i przechowywać w
szczelnym pudełku?

[quleczka]

> A czemu codziennie?
> Nie można sobie "na zapas " sobei namielić i przechowywać w
> szczelnym pudełku?

to pewnie zalezy od tego co sie "chce" od tego siemienia :)

olej lniany niby tez mozna kupic i przechowywac ale traci sporo omega 3 lezac,
zgaduje, ze z siemieniem to dziala podobnie, ze jak lezy po zmieleniu to pewne
wlasciwosci traci :)

p.s. ja mam taki olej lniany
www.delima.pl/storage/full/1179384311_Olej_lniany.jpg ze zwyklego sklepu
spozywczego na ursynowie i stosuje go czasem ale przyznaje, ze specjalnie nie
przejmuje sie jego wlasciwosciami...zakladam, ze jesli cos tam jeszcze ma to
dobrze, a jesli nie to trudno ;)

[quleczka]

swoja droga odkrylam, ze oleofarm ma sklep internetowy i ma i olej i sok zurawinowy i inne fajne rzeczy :)

moze komus sie przyda :)

www.oleofarm.com.pl/

[kotwtrampkach]

ja kupuję olej z oleofarmu, przesyłka wychodzi dosyć drogo (w termosie ze
styropianu) - dobrze się z kimś umówić na większe zamówienie.
w większych miastach są organizowane co jakiś czas wykłady - i w trakcie takiego
wykładu mozna kupić olej bez opłat za przesyłkę.
Ja zawsze dzwonię do sekretariatu i pytam, kiedy najbliższy wykład w krakowie
(bo mam najbliżej) - moze w warszawie też bywają :-)

[zarin]

Oleofarm dużą część olejów zimnotłoczonych robi właśnie z prażonych nasion :/. Warto o to zapytać przed zakupem producenta.

[quleczka]

z tego co widze to ma dwa rodzaje oleju lnianego ....taki zwykly jak ja w sklepie kupilam i tak "lepszy" do diety dr Budwig

ale fakt, ze nigdzie nie ma z jakis nasion jest robiony

[kotwtrampkach]

jakiś czas temu dieta budwig była dokładnie opisana na stronie oleofarmu, a
także sposób przechowywania oleju, wytłaczania, dlaczego tak, co się dzieje z
omega3 w oleju itd itp (teraz nie mogę tego znaleźć) Uznałam więc, że skoro
dokładnie wiedzą o co chodzi z zachowaniem w oleju wszystkich wartościowych
składników i tak się starają z przewożeniem etc - to nie prażą nasion.. Nawet do
głowy mi nie przyszło o to pytać ;-|
gdyby któraś z Was pytała, dajcie znać ;-) ja będę dzwonić pewno na
pocz.września dopiero, jak nie zapomnę - napiszę.

[zarin]

Nie bardzo, omega-3 bardzo szybko się utlenia. Można to ewentualnie trochę przedłużyć zamrożeniem, bądź opakowaniem próżniowym.
Chyba że ktoś stosuje je w innym celu (np. napar na choroby krtani, czy na chorobę wrzodową żołądka).

[drzazga1]

No jestem:), popijam go od jakiegos czasu, wiem, ze ten najlepszy to
tylko swiezy i z lodowki.

Zmielone siemie tez podzeram - a nim jest tylko jeden problem -
trzeba uwazac, zeby wiecej niz 3 lyzki stolowe dziennie nie spozyc,
bo zawiera glikozydy cyjanogenne niewskazane w wiekszych ilosciach.
One sie rozkladaja przy prazeniu, ale trzeba miec porzadny piekarnik
z regulacja, bo prazyc mozna w temp max. 120stopni i przez 15 minut,
inaczej olej zawarty w nasionach przechodzi w postac trans.

Chyba faktycznie lepiej bedzie zainwestowac w maly reczny mlynek,
taki jak do kawy:)

[zarin]

Ale właśnie 2-3 łyżki to już jest dzienne zapotrzebowanie.
Prażenie niszczy kwas alfa-linolenowy (omega-3), jak każda obróbka termiczna.

Co do tych ręcznych młynków, miałam takie trzy we wcześniej wynajmowanym mieszkaniu. Dawały radę, ale zmielenie dwóch łyżek to przynajmniej pół godziny, no i odpadają potem ręce :). Młynki do pieprzu z kolei w ogóle nie mieliły nasion.
Niedawno, ku mojemu zaskoczeniu, udało mi się je zmielić w zwykłym blenderze, o niby sporej przestrzeni między ostrzami - jeśli masz, warto spróbować.

Btw. podziwiam ludzi, którzy potrafią pić oleje czy oliwę ;). Ja nimi pluję dalej niż widzę.

[quleczka]

> Btw. podziwiam ludzi, którzy potrafią pić oleje czy oliwę ;). Ja nimi pluję dal
> ej niż widzę.

no ja chyba w sumie potrafie tylko nie bardzo widze po co skoro mozna sobie te pare lyzek dodac do jakiejs saltki :)

co do oleofarmu jeszcze, to on podaje niby dokladnie ile czego tam jest i widac, ze w tym "budwigowym" jest sporo wiecej omega 3 niz w normalnym, wiec pewnie ten pierwszy nie jest z prazonych nasion, a za to ten drugi ma za to wiecej omega 6

oleofarm.com/olej_lniany_nieoczyszczony.php
oleofarm.com/pl_olej_lniany.php

[zarin]

Najlepiej po prostu do nich napisać maila/zadzwonić. Podobno uczciwie odpowiadają.

[zooba]

Zawartość kwasów omega-3 w oleju lnianym zależy od odmiany lnu, z którego jest tłoczony. Istnieją odmiany nisko- i wysoko- linolenowe i producenci używają po prostu różnego surowca.

Siemię niemielone może po prostu przelecieć pzrez układ trawienny i nie zostać strawione - wtedy nie ma pożytku zkwasów - natomiast działa jako zw. środek poślizgowy ułatwiający ruchy perystaltyczne.

Siemię świeżo zmielone jest super - ma omegę-3,inne kwasy nienasycone też i śluz, który jest szczególnie ważny w stanach zapalnych gardła, przełyku (refluks) i wrzodach.

Żeby jakikolwiek olej z kwasami nienasyconymi nie zjełczał szybko trzeba go trzymać wciemnym miejscu i od razu po użyciu szczelnie zamykać.

[drzazga1]

Tos mnie nie pocieszyla z tymi mlynkami - mialam nadzieje, ze dadza
rade nie tylko siemieniu, rozne dziwne rzeczy suplementowo-
kosmetyczne potrzebuje mielic.

Blender mam, w domu na obczyznie i wlasnie w nim miele siemie,
calkiem niezle idzie. Tylko z malymi ilosciami troche klopot, ale
musze sprobowac w mozdzierzu, takim granitowym - proszkowalam w nim
juz pieprz i gorczyce z sukcesem.

Ja nie pije olejow doslownie - dodaje do zarcia (salatki z olejem
plus sok z cytryny lub ocet jablkowy), zdarza mi sie tez pol
lyzeczki zmieszac z plynnym zoltkiem jajka na miekko - o dziwo mi
smakuje.

[zarin]

Jeszcze co do glikozydów cyjanogennych: najlepszym sposobem na pozbycie się ich jest zwyczajne namoczenie całych nasion na noc, a jeszcze lepiej podkiełkowanie. Potem trzeba je wypłukać. Wadą jest to, że mokre siemię ciężko zmielić.

mielenie siemienia

[kotwtrampkach]

zarin napisała:
> Niedawno, ku mojemu zaskoczeniu, udało mi się je zmielić w zwykłym blenderze, o
> niby sporej przestrzeni między ostrzami - jeśli masz, warto spróbować.

ja zawsze mielę mikserem. Najłatwiej w takim "kubku" z nożami. rozdrabniaczem
(czyli tą częścią z nożami "na wierzchu" na długiej rączce) też łatwo się mieli,
tylko najlepiej niedużą ilość naraz w wyższym naczyniu - najczęściej mielę w
kubku porcelitowym (tu trzeba uważać, bo kiedyś wykończyłam blender na pestkach
słonecznika (zatkało i zamuliło, ale było tego dużo i docisnęłam moooocno)

heh, czemu części miksera nie mają nazw!! albo czemu ja ich nie znam - tak się
umęczyłam :)

sklep internetowy

[vanilia72]

sok zurawinowy :
www.zdrowazywnosc.com.pl/index.php?products=product&prod_id=210
i olej lniany :
www.zdrowazywnosc.com.pl/index.php?products=product&prod_id=1312
stacjonarnie : Kraków :)
Często tam kupuję

sok żurawinowy w IKEI

[dziudziulek]

Spożywczak w IKEI; butelka kosztuje ok. 10 zł., nie pamiętam niestety składu.
W każdym bądź razie gdy byłam w ciąży i miałam zapalanie dróg moczowych pół
butelki tego soku "załatwiło" chorobę. Nic innego nie chciało zadziałać.