gulasz

[doral2]

czym doprawiacie?
bo mi dzisiaj jakiś taki mdławy wyszedł

[fajnyrobal]

No jak to czym? pinezkami, żyletkami i gwoździami ;D

[doral2]

mam uczulenie na metale nieszlachetne

[kaja2002]

czosnkiem, majerankiem, pieprzem cayenne, czasami czymś kwaśnym - octem winnym (parę kropel), albo pomidorowym koncentratem.

[doral2]

ooo, widzisz, coś kwaśnego

[mme_marsupilami]

winem !!!

[doral2]

winem to ja doprawiam po jedzeniu

[paciaty]

Eee...sól i pieprz

[doral2]

paciaty, ja wiem,że z powodu cionży tfuj musk funkcjonuje na niskich obrotach, ale weś się rozwiń nieco, a nie tak prozaicznie sól i pieprz

[ciepla.kawa]

A mi wczoraj wyszedł najlepszy jak dotąd gulasz. Jak obsmażam cebulę to są obsypuję papryką słodką - wtedy ma taki cudny kolor. Mam w zapasie paprykę prosto z Węgier i kolor jest genialny. No a potem sól, pieprz, ziele i listek, majeranek i wczoraj wrzucilam dwie łyżeczki koncetratu. No miodzio i paluszki lizać

[akasya]

"a pieprz yourself" reklama mi się skojarzyła
A z doprawianiem nie pomogę, ja bym pewnie wrzuciła pół przypraw które znalazłabym w domu

[mandziola]

To opowiem Ci o najlepszym gulaszu jaki jadłam
W kuchnia tv zobaczyłam przepis na rendang z bizonaP Poniewaz bizona pod ręka nie było, a była wieprzowa łopatka, to zrobiłam dokładnie jak w przepisie - tyle, że bizon sie żywy ostał.
Proporcje zmieniłam na 1 kg mięsa, bo z dwóch to by chyba pułk wojska wyżywił
Tu przepis:
www.kuchniaplus.pl/kuchnia_przepis_0-0-7301_rendang-z-bizona.html

[rybalon1]

ja daję fix knorr do gulaszu nadaje fajny smak i zagęszcza ..dobre wychodzi nawet

[doral2]

nie profanuję jedzenia żadnymi fixami, knorrami, bulionetkami, warzywkami, wegetami i innych chujostwem.
szanuję swoje życie i zdrowie.
wolę się truć winem albo wódką

[exotique]

oj tam oj tam

kroimy cebule (duzo) w polkola calkiem grube. wrzucamy do gara na rozgrzany olej z zielem angielskim i lisciem laurowym. ja dodaje tez glowke czosnku.zaprawiamy puree z papryki (moze byc ostre albo slodkie-ja mieszam oba). zanim sie zacznie jarac to zalewamy pol litrem bialego wina-byle nie slodkiego.
obok na patelni podsmazamy wolowe. w malych ilosciach by sie smazylo a nie dusilo (kilo na 3 razy). co usmazone-myk do gara.
sol, pieprz.
i niech pyka ze 2h

potem dorzucamy marchewke, jak sie podgotuje to 2-3 garsci popaskowanej papryki i 2 garsci pieczarek.

w zasadzie zawsze robie do momentu marchewki dzien wczesniej, potem wrzucam na ogien i pyrkocze przez jakis czas i wtedy dodaje warzywa.

[exotique]

aaa o bulionie blondynka zapomniala. jak mieso sie wszystko wrzuci do gara, czasc wina wyparuje to wlewam ok litru bulionu wolowego.

[i_b13]

boczek wędzony
czasem ogórka kiszonego
zawsze sól, pieprz, czosnek

[olinka20]

Co prawda gulaszu nie robie, ale conieco wiem.
Chłop daje papryczki jalapenio, jest wtedy takie ostre jak lubimy.
Aha, najpierw obsmaza mieso wrzucajac po kilka kawałków( zeby sie zamknelo), a potem dopiero dusi wszystko razem.
I costam dorzuca