podrzućcie pomysł na schab

[cudko1]

znaczy jakąś pieczeń i sos do tego?
plissssssss nie chce mi się takiego zwykłego ze śliwką

[olinka20]

Moj chłop robi schab " w pieluszce".
Naciera roznymi przyprawami, owija pielucha tetrową, i gotuje na parze.
Bardzo dobry wychodzi.

[cudko1]

nie posiadam sprzętu do gotowania na parze, a i z pieluch już wyrosłam

więcej poproszę

i jaki SOS, bo sos być musi

[olinka20]

Nie trzeba miec sprzetu, wystarczy sitko na garnku wypełnione wodą
A ostatnuio robił jakies miesko w cydrze i jabłkach.
Potem te jabłka i to co sie wytopiło z mieska zblendował i tez był pyszny sosik. Moze byc?

[cudko1]

a co to jest cydr?
może ino przepis taki bardziej dokładny by się przydał


jeszcze jakieś pomysły poproszę

[olinka20]

Gardzisz moimi pomysłami
Cydr:
pl.wikipedia.org/wiki/Cydr

[cudko1]

Oj tam od razu gardzisz twoje pomysły z racji tego że nie znasz dokładnego przepisu są trudne do wprowadzenia w życie no i skąd ja CI cydr wytrzasnę toż nie będę latać do centrum bo butelkę ala piwa

[esofik]

Olinka prosze rozwin przepis
co? ile? jak długo i w jakiej temperaturze??
dziekuje

Esofik

[olinka20]

Dopytałam go i oczywiscie nie pamieta, ale tak z grubsza napisał:
Schab na maśle z każdej strony.
Osobno jabłka w ósemki i na patelni.
Wszystko łącznie w jednym naczyniu podlane cydrem do pieca na około godzinę, godzinę dwadzieścia w 180 stopni.
Miks jabłek ( znaczy blendujesz je).

[tetika]

schab wrzucam na noc do wody z mlekiem ( pol szklanki) i przyprawami+ czosnek+ lisc laurowy+ sol i co tam jeszcze mam i mi pasuje. Lezy sobie i nasiaka, rano obsypuje przyprawami juz do opieczenia+ czosnek + pieprz+ papryki troszke+ lubczyl + cos tam wedle uznania, zawijam wielokrotnie w folie pod roznymi katami zeby sos nie wyciekal i pieke do miekkosci. Wychodzi zawsze boskie.

[doral2]

nie zawracaj sobie głowy sosem, podaj do schabu żurawinę ze słoika.
a jeżeli chcesz sosu do polania kartofli, to masz sos który ci zostanie z pieczenia schabu.
doprawić wedle uznania, zagęścić i już.

[annabetka]

Masz Cudaku Ja dzisiaj zaraz przyprawię ,a jutro parować będę(tak jak Olinka mówi nie potrzeba sprzętu
fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,142977843,142977843.html

pomysł na schab

[aqua48]

Naszpikuj czosnkiem (całymi ząbkami) i słoninką, albo boczkiem. Ostrym wąskim nożem robi sie długie wcięcia w mięsie i wkłada w nie czosnek, albo kawałki boczku. Tak spreparowany posyp pieprzem i solą, dodaj masło w kawałkach, oliwę, albo olej i upiecz pod przykryciem, od czasu do czasu polewając niewielką ilością wody. Powstały sos możesz podprawić wodą z łyżką mąki, albo dolać kieliszek - dwa wina i zredukować na palniku.