pomóżcie laski z pizzą

[cudko1]

tzn. potrzebuje sprawdzonego przepisu na ciasto - bo mi moje jakoś
ostatnio nie wyszło - w tym sensie że nie mogłam go potem na blaszce
rozciągnąć, nie wiem czemu zresztą - z przepisu korzystałam już
wcześniej i wychodziło naprawdę dobre, a przepis podobno byl
oryginalny włoski

[cudko1]

żadna mi nie pomoże?

[ajike]

0,5 kg mąki
40 gad drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżki oleju

Drożdże rozpuścić w 3/4 szkl letniej wody, dodać resztę składników, wyrobić ciasto. Jeśli będzie za gęste dodać wody.
piec 12 minut.

[marva]

Mój co prawda nie jest włoski a taki mój myszadlański, że tak
powiem....Mój małżon przepada.
ok. 0,5 kg maki
1,5-2 szkl. ciepłego mleka
drożdże w zależności od tego czy lubisz grube czy cienkie ciasto,
tak od 1/1 do 1/3 opakowanie tego 10 dkg
trochę soli i ze trzy łyżki oleju, jajko.
Drożdże rozpuszczam w ciepłym mleku, mieszam i wylewam do reszty,
wszystko wymiętosze porządnie. Odstawie do wyrośniecia. I już.

[cudko1]

dziewczyny i te ciasto wam się nie zbiega z powrotem?? moje własnie
upierdliwe tak robiło. ja je rozciągam a one z powrotem do środka
tacy za cholere nie chciało trzymać się blachy no wiecie przykleić
się do niej albo cuś

[ajike]

Zbiega się ale nie jakos masakrycznie. Na blasze da się rozwałkować.

[socka2]

cudko podaje przepis na jedna 30 cm pizze

140 ml wody
3 lyzeczki (15 ml) oliwy z oliwek
225 gr maki pszennej
1 lyzeczka (5ml ) soli
1/2 lyzeczki cukru
1/2 lyzeczka drozdzy suchych

wymieszaj wszystko, wysyp make na stolnice, zostaw na troche, potem
rozwalkuj 30 cm placek. ja z wierzchu smaruje troszeczke oliwa z
oliwek, potem pasta pomidorowa (nie ketchupem) i dalej wg upodoban.
piekarnik rozgrzany do 220C, piec ok. 18-20 min

przepis z kuchni wloskiej

[cudko1]

dzięki laski, socka ja też zawsze pastą pomidorową nie ma mowy o
keczupie, zresztą moja pasta jest pyyyyccchhhhhaaaaa

[socka2]

cudko, bo ketchup na pizzy to grzech!
no i ja nigdy sera nie klade zwyklego, tylko mozzarelle

[cudko1]

ja kładę i taki i taki, zaraz po paście mocarella, na moacarellę
trochę takiego miękkiego źółtego z przyprawami w środku a poźniej
już na wierzch trochę żółtego ale nie tyle żeby składników nie było
widać ale taka kruszonka powstała

[lubie.garfielda]

Ja ci nie pomogę bo gotuje na "czuja" przez co nie zawsze wychodzi
dokładnie to co miało wyjść, ale przynajmniej jest jadalne bo jak
zaczynam trzymać się przepisów to robię coś czego się nie da zjeść.

[agik82]

ja ci w tym temacie nie pomogę, bo jeśli chodzi o pizze, to idę na gotowe

przepis z pizzerii

[bei]

1 szkl wody
13 łyżek oliwy
1 łyzka octu 10 %
drożdze 50 g
2 łyzki cukru
1 łyzeczka soli
mąka do wyrobienia- ok 3 szkl, czasami więcej

wyrobic


pieczenie 220-250 t w czasei ok 15-20 min


do tej pizzerii zawsze stała kolejka- (20 lat prowadzil ją znajomy-
w Goteborgu..przepis sprawdzony wielokrotnie- nigdy nie wyszła źle.

Wałkowac cieniutko...

[madameblanka]

kuźwa cudko idź żesz do Auchan albo carrefura i se kup ciasto na pizze. Leży
przy ciastach. Do wyrobienia.
Ja jak robie własnoręcznie to wszystko biore na oko to ci nie podpowiem.

[problemkind]

prosz
Ciasto na pizze


2 szklanki maki
3/4 szklanki mleka (takiego delikatnie cieplego)
1 lyzeczka cukru
1/2 lyzeczki soli
2 lyzki oliwy
4-5 dag drozdzy albo suszone paczka

Do szklaneczki drozdze troszkę mleka i cukier. Ma się podniesc
(zabuzowac)- ok 10 minut. Mieszasz wszystko w misce. Odstawiasz na
pol godziny do godziny w ciepe miejsce bez przeciągów (moze byc
naslonecznione zamkniete okno).

Rozwalkowujesz, ukladasz farsz. Pieczesz 20 30 minut i zjadasz.
Stwierdzasz, że lepsze niz z dostawy

[krolowazla]

Cisato na pizzę:
3 szkl. mąki
1 szkl. letniej przegotowanej wody
2 -3 dkg drożdży
1 łyżka cukru
sól do smaku
1 łyżka oleju

Drozdże rozetrzeć z cukrem, 1 łyżką maki i odrobiną wody. odstawić , aby
podrosły. Potem dodać taki rozczyn do maki, dodać wode i sól i zagniść. Ja nie
dodaje od razu całej maki tylko stopniowo dosypuję. Może sie okazac , że mąki
trzeba dac więcej lub mniej.
Na koniec dodac olej i dokładnie wyrabiać ciasto przez ok 10 minut. Trzeba ten
olej wgnieśc w ciasto. Ciasto zostawić na 10-15 moinut, wtedy lepiej je na
blasze rozciągnąć.

Ja takie ciasto smaruje sosem pomodorowym własnej roboty. Kłade na to cienkie
plasterki salami, pieczarki, paprykęi pieke, przed końcem pieczenia dodaje ser.

Pycha.
Nie daje zadnego keczupu , ani innych wynalazków.