majgaluskaleves

[kluski_z_serem]

coz to za potrawa?

[figyelka]

Zupa z kluskami z watróbki i bułek

[dorottya]

Ktoś może przetłumaczy? Dla mnie jeszcze jest trudno, dzięki.

Májgaluskaleves
Hozzávalók: májkrém, 1 egész tojás, liszt, morzsolt majorána, só, bors,
ételízesítő, petrezselyem

Elkészítés: Az 1 evőkanál ételízesítőt 1 liter forrásban lévő vízbe teszem, kb.
5-8 percig forralom. Közben a májast krumplinyomóval összetöröm, hozzáadom a
fűszereket és a tojást, annyi lisztet keverek bele, hogy az állaga kanállal
szaggatható legyen. Amikor a gombóckák a víz tetejére jönnek - kb. 5 perc -,
kész a leves. A tűzről levéve meghintem apróra vágott petrezselyemmel.

Ja bardzo lubię. Pozdr. Dorottya

[hunpolka]

Zupa z kluskami wątrobowymi.

Składniki: májkrém (tu mam problem, bo tak określają Węgrzy pasztet, ale można
to też przetłumaczyć jako krem z wątroby. Z innego przepisu wyszukałam, że
proporcjonalnie do podanej ilości innych składników może też być ok. 10dkg
wątroby wieprzowej), 1 całe jajko, mąka, pokruszony majeranek, sól, pieprz,
przyprawa do potraw (np. vegeta), zielona pietruszka.

Przygotowanie: Do jednego litra gotującej się wody wsypać 1 łyżkę stołową
przyprawy do potraw i gotować ok. 5-8 min. W międzyczasie przez praskę do
ziemniaków przepuścić krem z wątroby, dodać przyprawy i jajko oraz tyle mąki,
aby substancja dawała się oddzielać łyżką. Kiedy kluski wypłyną na
powierzchnię – ok. 5 min. – zupa jest gotowa. Po zdjęciu z ognia posypać
posiekaną zieloną pietruszką.

*****************************************************************************

W innym przepisie wyszukałam, że można też kupić surową wątrobę, wrzucić ją do
wywaru razem z jarzynami (jarzyn powinno być mało), pogotować, a następnie
wyjąć wątrobę, zmielić ją w maszynce do mięsa (sitko z drobnymi oczkami) i
dopiero wtedy przygotować jw. kluski, po czym wrzucić je do wywaru, gdzie
gotują się jarzyny. Jest też druga „szkoła”, która zakłada, że wątrobę powinno
się mielić surową, następnie zrobić kluski i pogotować je w jarzynach.

własnie takową spożyłem, co prawda z proszku

[peter.szabo]

firmy Knorr ale te domowe klimaty... ;-)

[dorottya]

Czesc Peter,

Jak sie czujesz? Gdzie pracujesz w tej chwili?
Milego wieczoru. Dóri

Witaj Dóri,

[peter.szabo]

Obecnie pracuje w branzy paramedycznej (kolejna

[peter.szabo]

praca "od podstaw")dopiero co wróciłem z Wegier (gdzie pojezdziłem sobie po
PRAWDZIWYCH autostradach ;-)) i klepie raport z mojego wyjazdu. Generalnie u
mnie ok. ;-)

a jak w Krakowie?