Swieze mleko - nie dajcie sie nabrac

[anahella]

W srode zachcialo mi sie zsiadlego mleka. Jako, ze w sklepach trudno takie
kupic, postanowilam kupic swieze i postawic w kuchni - niech sie zsiadzie.
Kupilam swieze mleko 3,2% tluszczu, firmy Mlekovita.
Otworzylam butelke, zeby troche powietrza wpadlo, zakrecilam i czekam. Przed
chwila zajrzalam - a mleko od srody nie zmienilo konsystencji ani smaku. Nawet
odrobine nie skwasnialo! Od poczatku mi sie nie podobalo, bo nie mialo zapachu
mleka.
Wczoraj nad Wawa przetoczyla sie burza, podczas burzy mleko kwasnieje szybciej
a tu - nic.

Odnosze wrazenie, ze kupilam wode zabarwiona na bialo. Ale jestem zla!

[nice_ice]

Konserwanty :)

[anahella]

No tak, ale gdybym chciala mleko o przedluzonej trwalosci, to kupilabym sobie
pasteryzowane w pudelku. Takie zreszta na co dzien kupuje, bo pijam hektolitry
kawy z duza iloscia mleka.

Dalam sie nabrac na etykietke. Ciekawa jestem ile jeszcze klamstw jest na
etykietkach.

[trypel]

Bo skrzatów teraz nie ma w miescie... skrzat musi do mleka nasikac i wtedy mleko
kwaśnieje a skąd skrzat w dzisiajszych czasach... smutno

[anahella]

No tak, zapomnialam ze mleko kwasnieje wtedy, gdy krasnoludki do niego
sikaja:)))))))

[metamorphosis4]

Mleko pasteryzowane nie nadaje sie do ukwaszenia. Musiałabyś kupić zwykłe.
Chyba takie w woreczkach nie są pasteryzowane, ale nie jestem pewna.

[anahella]

metamorphosis4 napisała:

> Mleko pasteryzowane nie nadaje sie do ukwaszenia. Musiałabyś kupić zwykłe.

No, ale ja wlasnie takie kupilam, to znaczy myslalam ze takie kupilam:P
Takie mleko w woreczkach foliowych tez jest pasteryzowane, i ono sie zsiada.
Tak czy siak to chamstwo, ze pisze sie wielkimi literami "swieze" a mleko sie
nie zsiada.

[d.o.s.i.a]

Dolej troche jogurtu do mleka. Kiedys tak "zsiadlam" Laciate 3.2%...

[anahella]

d.o.s.i.a napisała:

> Dolej troche jogurtu do mleka. Kiedys tak "zsiadlam" Laciate 3.2%...

Dzieki:) To jest jakas mysl. A jutro i tak pojde po kefir:))))

[m_agilla]

> Otworzylam butelke, zeby troche powietrza wpadlo, zakrecilam i czekam.

Najpierw przeczytaj jak prawidłowo zrobić zsiadłe mleko!

[anahella]

m_agilla napisała:

> Najpierw przeczytaj jak prawidłowo zrobić zsiadłe mleko!

To zart, prawda?
Swieze mleko samo sie zsiada, pod wplywem bakterii z powietrza. Jesli jest w
chlodnym miejscu to trwa to dluzej, a w cieplym krocej. Nic sie nie robi, pod
warunkiem ze to jest mleko a nie wysokoprzetworzony produkt chemiczny. Obawiam
sie, ze to ostatnie kupilam.

[ba_ba_ja_ga]

To nie bakterie z powietrza, tylko te obecne w świeżym mleku powodują, że się zsiada. A to mleko tzw. świeże z mlekovity o ile dobrze pamiętam jest poddawane tzw mikrofiltracji. To pozwala na pozbycie się bakterii bez koniecznośi pasteryzowania. No ale nie da się z tego zrobić zsiadłego mleka niestety...

[anahella]

ba_ba_ja_ga napisała:

> To nie bakterie z powietrza, tylko te obecne w świeżym mleku powodują,
> że się zsiada.

No tak, walnelam jaks glupote:) Dzieki za sprostowanie.

> A to mleko tzw. świeże z mlekovity o ile dobrze pamiętam jest poddawane
> tzw mikrofiltracji.
> To pozwala na pozbycie się bakterii bez koniecznośi pastery
> zowania. No ale nie da się z tego zrobić zsiadłego mleka niestety...

No tak, czyli niepotrzebnie mysle, ze mleko swieze oznacza nieobrobione. Teraz
slowo "swieze" oznacza belkot reklamowy a nie to, co znaczylo w czasach mojego
dziecinstwa:)

[nerri]

Dla mnie świeże to tylko takie prosto spod krowy;) Nie ma etykietki a na 100%
jest świeże;) I tylko takie zsiadłe mi smakuje;)

[cala_w_kwiatkach]

a ja sie takiego boje;)

[nerri]

No ja je pijam raz intensywnie,raz mniej intensywnie od...hmm...14 lat około;)
Tak więc się nie boję,zwłaszcza,że od początku z tego samego pewnego źródła;)

[cala_w_kwiatkach]

Wczoraj nad Wawa przetoczyla sie burza, podczas burzy mleko kwasnieje szybciej
> a tu - nic.

czary jakies?

[scarlett.o-hara]

Kup zwykłe mleko w folii, wylej do jakiegos dzbanka lub miseczki, dodaj łyżke
kwaśnej śmietany, to się szybciej ukwasi i postaw w ciepłym miejscu (nie w
lodówce), już na drugi dzien powinno się skwasić... pzdr.

[83kimi]

A ja ostatnio zrobiłam mleko zsiadłe, bodajże z mleka firmy Jogo...