ostatnio wypite

[docg]

chcialem sie dopisac do jakiegos watku ale ze zdziwieniem zauwazylem, ze nie
bardzo jest do ktorego... chyba malo o winie ostatnio piszemy. Wiec, zeby
przelamac zla passe:
La Segreta Rosso 2003, Planeta, (sycylia), 8 euro. Wino o poteznie
ciemnoowocowym zapachu (nero d' avola!) i adekwatnym smaku. Bardziej
wyraziste niz poprzedni rocznik. Nieskomplikowane (cena!) ale spektakularne.
Nie wiem, czy jest obecnie importowane - kiedys bylo (2002 rocznik) i
kosztowalo 50 zl, calkiem niezle jak na ta jakosc. 86 PD (on the 100-point
Deo scale ;-) )

[mdobro]

Z ostatniego tygodnia:

Chateau Haut-Laplagne, Puisseguin St Emilion ‘00 - wino które Mr
Mielżyńskiokreśla jako swoje. Typowy francuski nos (za którym nie przepadam).
Po paru godzinach ładnie się rozwinęło. "Producent" później mi powiedział że to
powinno być kilka godzin dekantacji. Smak już znacznie lepszy, zrównoważone i w
miarę długie. Będę trzymał parę dla wielbicieli Francji.

Rupert&Rotschild CS+Merlot RPA ‘02 Generalnie poprawne wino ale nie jestem jego
fanatykiem (choć znam takich). Czarna porzeczka z odrobiną zapachu kawy (przed
zmieleniem) . Delikatny zrównoważony smak ale szybko o nim zapomniałem

Barbaresco Prunotto ‘99 Hit wieczoru. Nos owocowy głównie wiśnie i coś jakby
żurawina. Potem zapach skóry. W ustach dla mnie idealne i już do picia,
długieeee. Taki prawdziwy Włoch.

Fleur du Cap CS '99 Dla mnie na codzień do serów. Ostatnio Saint Agur i
Rougette. Bardzo dobre połączenie. Samo wino owocowe, silna czarna porzeczka i
trochę czekolady. Polecam jedno z lepszych CS ze średniej półki.

[gagapisa]

mdobro napisał:

> Z ostatniego tygodnia:
>
> Chateau Haut-Laplagne, Puisseguin St Emilion ‘00 - wino które Mr
> Mielżyńskiokreśla jako swoje. Typowy francuski nos (za którym nie przepadam).
Przepraszam za ignoracje, ale lepiej jest pytac niz byc dalej ignorantem, wiec
bylabym wdzieczna, gdybys mi wytlumaczyl, coz to jest typowy francuski nos?
Orli? :)
Pozdrawiam,

Gaga

[mdobro]

nie Orli ale Orly ;)
A tak poważnie to wiedziałem się że jak użyję takiego sformułowania to narażę
się conajmniej na pytania. Ocena francuski "nos" jest tylko i wyłącznie moją
wewnętrzną oceną i raczej jako niedoświadczonego winopijcy niż eksperta. Po
prostu jest coś czego nie potrafię zdefiniować w bukiecie większości (które
piłem) win pochodzenia francuskiego co dla mnie jest odpychające.

Być może wynika to z początkowego etapu mojej znajomości z winami i do
francuskich trzeba "dorosnąć". Ale czytając forum mam wrażenie, że osób nie
przepadającymi za tymi winami jest więcej. Poza tym w ogóle jestem wielbicielem
Włoch a nie Francji.

Wiem, że generalizuję i zaraz mogą posypać się przykłady win, których w ciemno
bym nie rozpoznał jako francuskie ale takie są moje doświadczenia. Oczywiście
mam nadzieję, że to moje uprzedzenie w przyszłości zamieni się w zdolność do
wyszukiwania perełek wśród tych win ale na to trzeba czasu.

Dlatego wracając do tego konkretnego wina jeszcze raz podkreślam, że ono jest
dobre, tym bardziej po paru godzinach po otwarciu ale jak to mówią o gustach
sie nie dyskutuje ....

[sstar]

> Przepraszam za ignoracje, ale lepiej jest pytac niz byc dalej ignorantem, wiec
> bylabym wdzieczna, gdybys mi wytlumaczyl, coz to jest typowy francuski nos?

Pewno chodzi o cos w stylu Air Kenzo:-) - warto sprawdzic!
Mogloby tez chodzic o Diune Diora i Rive Gauche YSL -
choc chyba blizsze sa one wiekszej ilosci CS i Medoc.
Ostrzezenie: w tym wypadku prosze nie sugerowac sie nazwa watku!

Pozdrawiam,
i polecam ww (spam!!!)
star

nos nosowi nie rowny ale

[sstar]

Nieco bardziej serio to zgadujac co moze znaczyc "francuski nos" ulatwie
sobie nieco zmieniajac na "bordoski nos" - zwykle pojawiaja sie tam nuty
drzewno-tytoniowe, ktore moga sie nie podobac, ew. krzaczaste (brzmi
niezle:-).

Pozdrawiam,
star

[mdobro]

Może tak, prośba podaj jakieś typowe wino odpowiadające krzaczastym nutom a
chętnie spróbuję żeby potwierdzić czy to o ten aspekt chodzi ?

krzaczaste

[Gość: star]

Krzaczaste - oznacza po prostu styl wina pijanego w pewnych kregach:-)

Chodzilo mi tu o zapach krzaku czarnej porzeczki.

Pozdrawiam
Robert.

PS. Co do win to tak z grubsza:
Pessac-Leognan Chateau Cantelys 1997 (polecam!, WB tez polecal w MW)
Pomerol Couvent de l'Eglise, Borie Manoux 1999 (nie polecam)
Coteaux d'Aix en Provence MC Distribution 1998 (polecam, 50% Syrah, 50% CS)
Medoc Chateau Haut-Grignon, Ducos 2000
Chateau Coucheroy Pessac-Leognan Anndre Lurton 1999
Relais de Durfort Vivens Margaux Durfort Vivens, Gonzague Lurton 2000 (polecam -
do wypicia za xx lat)

Krzaczaste

[hania55]

Brwi zazwyczaj bywają. Nos może pieńkowy?

[hania55]

Rocznika 2003 nie piłam (chyba zatrzymałam się na 2001), ale zawsze miałam o
tym winie bardzo dobre zdanie.
Wczoraj u nas też Nero d'Avola: Donnafugata, Sedara. Ciemne owoce, w zapachu
wyczuliśmy jeszcze zapachy towarzyszące pieczeniu kruchego ciasta.

[spol]

hania55 napisała:

> Rocznika 2003 nie piłam (chyba zatrzymałam się na 2001), ale zawsze miałam o
> tym winie bardzo dobre zdanie.
> Wczoraj u nas też Nero d'Avola: Donnafugata, Sedara. Ciemne owoce, w zapachu
> wyczuliśmy jeszcze zapachy towarzyszące pieczeniu kruchego ciasta.

Zarówno La Segreta jak i Sedara to wina, o których też mam jak najlepsze zdanie.
Zgaduję, Haniu, że to import bagaż(nik)owy...?

Pozdrawiam!

[hania55]

Niestety, Spolu, z importu bagażnikowego została 1 butelka. La Segreta to z
Piwnic Prohibicji, kiedy jeszcze były na Siennej, a Sedara z Dyspensy :-)

[gagapisa]

. La Segreta to z
> Piwnic Prohibicji, kiedy jeszcze były na Siennej, a Sedara z Dyspensy :-)
Jak to sie dziwinie sklada, ze ludzie pija podobne wina na calym swiecie? ;););)
La Segreta, co prawda, byla biala - zapachowo mnie uwiodla, w smaku troche
za "goraca", za alkoholowa.
Sedare pilam 2 tygodnie temu i zupelnie mnie to wino nie przekonalo, jakies
takie bez sensu ani w smaku ani w zapachu. No, ale chyba mialam juz poczatki
grypy, wiec degustacje powtorze. :)

Pozdrawiam,

Gaga

[giorgio_primo]

gagapisa napisała:

> . La Segreta to z
> > Piwnic Prohibicji, kiedy jeszcze były na Siennej, a Sedara z Dyspensy :-)
> Jak to sie dziwinie sklada, ze ludzie pija podobne wina na calym
swiecie? ;););
> )
> La Segreta, co prawda, byla biala - zapachowo mnie uwiodla, w smaku troche
> za "goraca", za alkoholowa.
> Sedare pilam 2 tygodnie temu i zupelnie mnie to wino nie przekonalo, jakies
> takie bez sensu ani w smaku ani w zapachu. No, ale chyba mialam juz poczatki
> grypy, wiec degustacje powtorze. :)

Uważam, że starsze roczniki Sedary były sympatyczne. Bieżący niestety dość
nędzny według mnie (zwłaszcza przy cenie krajowej 50zł w detalu). Dominuje
alkohol i kompot owocowy. Jeśli ktoś to wino lubi, to chętnię odsprzedam
kilkanaście flaszek po kosztach... ;-P Jeśli coś czerwonego od Donnafugaty, to
zdecydowanie Tancredi (mimo ceny rzędu 110-120zł detal w kraju), choć akurat
dopiero co trafiłem na korkowe :-(

pzdr

[hania55]

Tancredi jest rzeczywiście warte polecenia. Cena w detalu "tam": 22-23 Euro.
Sedara kompotowa? Nie jest to wielkie wino, ale... kwestia gustu.

[giorgio_primo]

hania55 napisała:

> Tancredi jest rzeczywiście warte polecenia. Cena w detalu "tam": 22-23 Euro.
> Sedara kompotowa? Nie jest to wielkie wino, ale... kwestia gustu.

Gust, gustem ale nikt tego nie chce pić! Po próbie z jedną flaszką wszyscy
odmawiają dalszej konsumpcji.

[hania55]

Gdyby było 15-20 zł tańsze, kupowałabym częściej. Ale i tak kupię jedną butelkę
jeszcze raz, żeby się przekonać, że omamów za pierwszym razem nie miałam.

[kalino2000]

ja ostatnio buszuję w wyrobach czecho-słowackich.

Rulandske Bile 2000, Vino Mikulov, vyber z hroznu. Ładnie zbudowane, rześkie i
aromatyczne, z nutami kwiatowów, jabłek i biszkoptów. Duże pozytywne zaskoczenie.

Tokajske Vino 6 putnove 1993, Galafruit. Bardzo ciemne, bardzo skoncentrowane,
bardzo gęste. Dobra równowaga pomiedzy niesamowitą słodyczą i kwasowością. Miód,
orzechy, kandyzowane cytrusy, korzenne przyprawy. Kawał tokaja za ok. 70pln.

[Gość: tomcio]

Droogi Kalino, mam pytanie skąd ta cena tego Tokaja ??
6putt. za 70zł, napewno nie w Polsce, bo jestem młodym miłośnikiem win
Tokajskich a Tokaja 6 puttonowego nie spotkalem w Polsce poniżej 150zł na półce
sklepowej.za odpowiedż dzięki.

[kalino2000]

Gość portalu: tomcio napisał(a):
> Droogi Kalino, mam pytanie skąd ta cena tego Tokaja ??
> 6putt. za 70zł, napewno nie w Polsce ...

zgadza się - import bagażnikowy ze Słowacji (tamtejsza cena = 700sk.)
a tak na boku - to w ogóle zauważyłem raczej duże różnice w cenach tokaji z
Węgier i Słowacji.

pozdrowienia,
kalino

[bartek94]

A jak oceniasz Tokaja Slowackiego w porownaniu z Wegierskim? z tego co pamietam
to pilem 3 i 5 putt ( niestety nie pamietam producenta ) ze Slowacji i
zdecydowanie bardziej odpowiadaja mi Tokaje z Wegier.
pozdr.
Bartek

[kalino2000]

bartek94 napisał:
> A jak oceniasz Tokaja Slowackiego w porownaniu z Wegierskim?

nie za bardzo jestem w stanie uznać wyższości jednego nad drugim z prostej
przyczyny. Nie udało mi się jeszcze skonfrontować dwóch podobnych tokaji ze sobą
(np. ten sam rocznik, tyle samo put., różni producenci)
Po prostu za mało i jednych i drugich jeszcze spróbowałem.
Dotychczas najbardziej zasmakował mi Tokaji Furmint Late Harvest od Oremusa z
Węgier - co by jednak przechylało szalę na korzyść Węgrów :)

a jak zdanie innych?

pozdrowienia,
kalino

Wina (tokaje) węgierskie vs słowackie

[pawelpp]

Piłem ze trzy lata temu 5 put. tokaj słowacki od renomowanego ponoć producenta
Ostrozovicia. Był to rocznik 1993 lub 1995. Pamiętam, że wino nie zrobiło na
mnie wrażenia i nie wytrzymałoby porównania z 5 put. tokajami węgierskimi. Ale
nie można generalizować. Piłem później kupowane za grosze w lokalnych
słowackich sklepikach banalne z pozoru tokaje lipovina (odpowiednik
węgierskiego harslevelu) i były całkiem dobre, z pięknym aromatem przypraw
ziołowych.
W zeszłym roku udało mi się nabyć słowacką esencję tokajską - nierocznikową i
niefermentowaną, bez alkoholu. Miało to gęstość oleju, bardzo złożony kwiatowy
bukiet i pięknie zrównoważony cukier przy należytej kwasowości. Niesamowicie
zmysłowe wrażenie, trudne do opisania. I chyba był to prawdziwy odpowiednik
węgierskiej natureszencia, która jest, jak mniemam, jednym z największych win
na świecie. Pojawiają się w handlu węgierskie tokaje aszu-eszencia (w Polsce
jest 1993 Bodvin za ok. 350 zł). Są to tokaje siedmioputonowe, ale nie jest to
prawdziwa esencja. Niestety nabycie nawet słowackiej esencji graniczy z cudem.
Notabene Słowacy produkują nawet wina typu BA i TBA. Przeszczepili na swój
grunt przetłumaczone nazewnictwo niemieckie. W wakacje, w restauracji "Stara
Mama" w Łomnicy Tatrzańskiej dostałem kartę win z dokładnym omówieniem tej
klasyfikacji w trzech czy czterech językach (!) Podsunięcie mi tej karty było
doskonałym pomysłem, bo do tej pory nie chciałem kupować win miejscowych, nie
mogąc się zorientować w ich skomplikowanym nazewnictwie. Przez kilka dni
spróbowałem prawie wszystkich win z tej karty (ceny restauracyjne były bardzo
rozsądne). Niektóre wina słowackie okazały się całkiem przyjemnymi i ciekawymi
towarzyszami potraw.

[spol]

pawelpp napisał:
> Notabene Słowacy produkują nawet wina typu BA i TBA. Przeszczepili na swój
> grunt przetłumaczone nazewnictwo niemieckie.

Dla własnej masochistycznej przyjemności można sobie o klasyfikacji win
słowackich poczytać <a
href="http://www.vinko.sk/modules.php?name=News&file=categories&op=newindex&catid=12">TU</a>

Pozdrawiam!

[pawelpp]

To jest po słowacku kompletnie niezrozumiałe :-)

[spol]

pawelpp napisał:

> To jest po słowacku kompletnie niezrozumiałe :-)

To jest jak najbardziej zrozumiałe, tyle, że nie masz, jak widać, absolutnie
żadnych skłonności masochistycznych ;-)

Solengo

[mdobro]

Solengo '01 (Argiano). Rzeczywiście powala na łopatki. Beczka ale taka
wygładzona nie jak przy niektórych Riojach, poza tym bukiet na dwie godziny
wąchania. W smaku zrównoważone i po prostu jedno z lepszych win jakie piłem.
Szkoda, że z "bagażnika" bo w Polsce to cena pewnie .......

Całkiem ostatnio

[hania55]

Kekfrankos, Polgar 2001, VILLANY.

Zapach drzewno-sandałowo(nie chodzi o obuwie letnie)-goździkowy. W smaku ciemne
owoce i korzenie. Trochę za krótkie.

[stas_75]

hania55 napisała:

> Kekfrankos, Polgar 2001, VILLANY.
>
> Zapach drzewno-sandałowo(nie chodzi o obuwie letnie)-goździkowy. W smaku
ciemne
>
> owoce i korzenie. Trochę za krótkie.

zgadzam sie ;-) - niezla kwasowosc.

Pozdarwiam,

[sstar]

ostatnio pije glownie ... syrop - jak kogos interesuje jaki to zapodam:-)

w ramach dyskusji o slodkosciach (co prawda w innych watku ale zawsze) to bardzo
slodki jest syrop z babki lancetowatej (jak widac jest tez o kobietach wiec
nadal pasuje - choc ciagle do innego watku)

zeby bylo cos o winie to nawiazujac do meczu Francja-Grecja zareklamowanego ;-)
w innym watku
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=18&w=4897194&a=20566674
-jakze zacny zalozyciel choc nieco nieobecny ostatnio, a tutaj taki docg nie wie
gdzie sie dopisac i zaklada niepotrzebnie nowy ostatnio wypite - wstyd i hanba -
1000 postow a nie umie skorzystac z wyszukiwarki!.

Tak wiec wracajac do nie tak dalekiej przeszlosci -
a jest o czym pisac bo bylo ciekawie:

Ch. Sociando-Mallet '01 - monolityczne w aromacie - bardzo intensywny zielony zapach
(krzaczaste par excellence:-), do tego fijolek, cedr, czarne oliwki, starlet
dorzucila jeszcze rozgotowany seler???, bardzo ciemna barwa, taniczne i mocne na
calej dlugosci - przypomina raczej skok Ahonena, dla Franzuza w zapachu inne niz
wszystko do tej pory,

Montagne Magique Ch. Lazaridi '00 - wino bardzo zmienne w aromacie, duzo
bardziej podobajace sie starlet oraz Grekowi, przepiekne nuty tabaki,
przeplatajace sie z biala herbata, przysmazanymi jezynami, dzika roza, mniejsza
tanicznosc, bardziej jak Malysz wysoki poczatek pieknie przechodzacy w kwasowa
koncowke - przez to wydawalo sie dluzsze mimo ze taniny bardziej miekkie i przyjemne

Mi trudno bylo sie opowiedziec tak wiec 2,5 do 1,5 na rzecz Greka!

Pozdrawiam
star

[hania55]

sstar napisał:

> ostatnio pije glownie ... syrop - jak kogos interesuje jaki to zapodam:-)
>
> w ramach dyskusji o slodkosciach (co prawda w innych watku ale zawsze) to
bardz
> o
> slodki jest syrop z babki lancetowatej (jak widac jest tez o kobietach wiec
> nadal pasuje - choc ciagle do innego watku)
>

Równie słodko będzie, jak sobie zrobisz syrop z cebuli zasypanej cukrem :-)

[gagapisa]

Freisa d'Asti 2002 - nie polecam
VN di Montebulciano Passiteo, Fassati 1999 - calkiem, calkiem, w zapachu
mroczny las, troche sciolki i duzo jezyn, w smaku garbnikowe, za duzo deski jak
na moj gust, powinno byc juz bardzij aksamitne, a nie jest.

[Gość: senin]

> Równie słodko będzie, jak sobie zrobisz syrop z cebuli zasypanej cukrem :-)

oj, haniu, widze, ze nawet sposoby na przeziebienia mamy podobne

[maciej_mizerka]

Woodhorpe Sauvignon Blanc, Te MATA Estate, Hawkes Bay, 2004, New Zeland, to
absolutny hit z ostatnio pitych bialych. Coz za kwasowosc. Wspaniale owoce
cytrusowe (zwlaszcza grapefruit), ale i rowniez jalowiec, mieta. Wino
fantastyczne.
John sprowadzaj do Polski wiecej takich wspanialosci :-)
pozdr

[giorgio_primo]

maciej_mizerka napisał:

> Woodhorpe Sauvignon Blanc, Te MATA Estate, Hawkes Bay, 2004, New Zeland, to
> absolutny hit z ostatnio pitych bialych. Coz za kwasowosc. Wspaniale owoce
> cytrusowe (zwlaszcza grapefruit), ale i rowniez jalowiec, mieta. Wino
> fantastyczne.
> John sprowadzaj do Polski wiecej takich wspanialosci :-)
> pozdr

Aboslutny hit! To fakt. Pokłady różnych owoców...

Ale przed nim piliśmy moim zdaniem najlepsze w kategorii cena jakość w Polsce
wino musujące robione metodą tradycyjną (szampańską): Trento DOC Rose Brut
Metodo Classico NV (degorżowane 1996) od Ferrari. Dla mnie odkrycie. Dominujący
zapach placka z kruszonką i słodkich owoców (smażonych?). Bardzo pełne w
ustach...

[sstar]

maciej_mizerka napisał:

> Woodhorpe Sauvignon Blanc, Te MATA Estate, Hawkes Bay, 2004, New Zeland, to

ile kosztuje? i kto je ma? john to chyba ten gosc z nowej zelandii co importuje
wina - wine express bodajze?

Pozdrawiam
star

PS. A u nas TESCO kroluje - czyli eiswein - co prawda nie ma tam takich fajnych
chlopakow jak w Makro ale byla bardzo mila Pani, ktora razem ze mna starala sie
znalezc wspomniane przez deo 2 butelki eisweina '02 z Pfalzu (0,375l) i to z
sukcesem choc bylo baaaardzoooo rano; wino dosc lekkie jak na eiswein (czeski
Sukal z jego bonus eventus pozostaje niedoscignietym wzorem) o aromacie liczi
ex definitione, ciut miodu i rodzynek, bardzo ladnej kwasowosci - mozna samemu
cala butelke wypic co tez radze deo zrobic:-)

[Gość: star]

Grand Lartigue Saint Emilion 1995 - dalo rade;-) ale bez zachwytow, ciagle spory
potencjal, choc aromatycznie czuc, ze nie najmlodsze (chyba osobno sie pisze jak
nie najweselsze:-) smakowo mozna sie pomylic, szkoda, ze troche malo harmonijne

pzdr
star

ps. to w ramach odswiezania starych watkow, oprocz tego proponuje aby dbac o
jakis watek (ulubiony badz tez wlasny) co by nie spadl - ja tak robie z Shiraz ...