greckie słodycze - co przywieźć z Grecji rodzinie?

[sylweno]

Z wycieczek zawsze przywozimy rodzinie jakieś smakołyki. Z Holandii przywieźliśmy pudełeczka hagelslag i pindakaas, z Austrii Mozartkugeln. Przed wyjazdem do Norwegii nie dopytaliśmy i w ostatniej chwili na dworcu kolejowym, za radą sprzedawczyni, kupiliśmy jakieś cukierki. Okazały się ohydne.
Co kupić w Grecji, żeby było typowo greckie i pyszne?

[Gość: Tomo]

Miód. Naprawdę polecam.

[Gość: bomi]

Chałwę z różnymi dodatkami migdałami, pstacjami , orzeszkami ziemnymi, kakao,wanilią. Miód tymiankowy albo pomaranczowy.

najzdrowiej miod wlasnie, ale jakby sie uprzec

[jacek1f]

to sa w pudelkach po 12 sztyk pakowane malutkie baklay lub malutkie kadaifki - doskonale na probowanie i jako prezenty ultraslodkie....

sztuk; baklawy... n/t

[jacek1f]

[Gość: e]

Polecam tydzień grecki w Lidl'u. Prosciej i pewno taniej!

[bachula_gr]

> Co kupić w Grecji, żeby było typowo greckie i pyszne?

Co pyszne i greckie zarazem to pojecie wzgledne ;-)
Wg mnie najbezpieczniej chalwe albo miod a do tego drewniany przyrzad to jego nabierania.
Poza tym baklavadakia (w wersji mini, pakowane oddzielnie lub w pudelkach czy gnianaych miseczkach aby syrop nie wyciekal), kourabiedes (ciasteczka maslane zasypane tona cukru pudru- tez dobrze opakowane pojawiaja sie w cukierniach i s/marketach).

[Gość: Atena]

To wszystko o czym piszecie możecie kupić u mnie.

[wojtek33]

Ja ze słodyczy przywoziłem z Krety oliwę, gravierę, ouzo i miękki owczy ser ;)

Atena - wszystko mozna kupic w Polsce, i tak

[jacek1f]

wozenie ouzo, win, midow, chalw, innych slodyczy juz danwo przestalo sie oplacac i byc ciekawe i konieczne, wiadomo. W sklapach na polkach stoja greckie gotowce takie same jak w Grecji - od keftedes, po fave i dolma, o kalamrakiach nie wspominajac...:-)

Baklave i kadaifi kupujesz swieza i pyszna tez na miejscu, nie trzeba wozic.

Ale chodzi o drobiazg - jak rozumiem - ten magiczny "stamtąd"...:-)
Ja woze nadal raki, tsikoudie - bo tego nigdzie nie kupie poza wioska "tamtą", oliwe od "tego" chlopa a nie innego sklepowego i miod, ewentualnie gliko - takie wiejskie, domowe, nie sklepowe.

Ale jak mialy byc slodyczki, to wlasnie moze paczuszki wspomniane, albo cos co jest tylko tam - czyli taka strasznie slodka paste do maczania w wodzie i zjadania z lyzeczki - sacharada, czy jakos tak?

[sylweno]

Tak, Jacku, o to własnie chodzi :)

jedzonko -

[jacek1f]

Mezedes (przekąski) same potrafią być ucztą:
gołąbeczki z liści winogron z ryżem i dodatkami, nadziewane kwiaty cukinii, nadziewane pomidory, papryki, cukinie i bakłażany...
Oliwki i sery - klasyka, tzatziki do każdego posiłku, w każdej tavernie trochę inaczej doprawione, taramosalata – z ikry dorsza z chlebem lub ziemniakami – różowa, fava humusopodobna czyli dipowe rzeczy do ciepłego pieczywa, keftedes - małe kuleczki z mielonego mięsa kuminem pachnące i czasem cynamonem, mnóstwo maleńkich i średnich rybek prosto z patelni:-)
Ośmiornica z grilla lub z wina, kalamaraki - pierścionki z kalmarów panierowane... Keftedes w sosie pomidorowym, zapiekane potrawy pod fetą - od krewetek po karczochy...
Sałaty oczywiście - no bo z takich pomidorów i ogórków i cebuli, to zawsze są pyszne, a polane oliwą domową i octem winnym smakują wszędzie inaczej i wszędzie dobrze. No i saganaki - ser feta lub kefalotiri (grawiera) smażona w panierce. Do wszystkiego dużo cytryn do skrapiania.

Ryby, drogie są zdecydowanie, ale warto zamawiać je najprostsze - świeża dorada z grilla z sosem cytrynowo-oliwnym rozpływa się w ustach i jest posiłkiem dla dwóch osób. Zawsze warto pytać, co mają świeżego z morza i co polecają – bo często nawet jak nie ma większych daniowych ryb, to są pyszne maluchy na mezedes.
Potrawy z królika - w sosie cytrynowym, lub pomidorowo-cynamonowym -
mmmm. Jagnięcina sezonowana - tylko polecam kotleciki, im mniejsze tym pewniej, że z jagnięcia, a nie z baranka. No i jak jest w karcie kozina - zawsze młoda! - to koniecznie trzeba spróbować.
Stifado - cielęce kawałki w aromatycznym sosie - zawsze bezpieczne i zawsze
smaczne. Jest też przesmaczna wersja makaronowa - makaron "orzo" podany z
tymże zwany pastisio.
Kurczak cytrynowy - wart grzechu, szczególnie, gdy podany z ziemniakami
zrobionymi razem z nim w tym sosie. Musaka –podawana zapieczona w glinianych miseczkach, a nie w blaszkach lub luzem na talerzu
Ziemniaki - "greckie frytki", robione od wieków tak jak u nas dawniej domowe się robiło - duże kawałki dobrze podsmażone.

Warto próbować pizzę - ktora wg Greków jest ich wynalazkiem starożytnym wywodzącym się od chleba pity z dodatkami, i o którą toczą odwieczne spory z Włochami:-)) Tylko zapytać trzeba czy maja piec, bo mrożone gotowce nas nie obchodzą.

W karcie każdej jest po angielsku też menu:-)

Keftedes - małe pachnące z mielonego;
pastitsio czyli zapiekanka makaronowa
arni me giaourti/ - jagniecina w jogucie
kurczak cytrynowy - kotopulo lemonato
Baklazany serowe = Melitzana me tiri
Gardides saganaki – zapiekane krewetki
Melitzanosalata – pasta z bakłażanów
Spinakopita – szpinak w ciescie zapiekany
maschori stifado – stifado cielęce
Saganaki – smażony, panierowany ser
Choriatiki – salatka grecka...
koza - katziki
tzatziki - tzatziki
patates - ziemniaki - zawsze w takiej formie "frytkowej"

desery warte sprobowania:
kadaifi
baklava
giourti me meli - jogurt z miodem

kafedes - kawa (warta grzechu):
skieto - bez cukru
metrio - lekko slodka
gliko - bardzo slodka

[Gość: edi]

Jacku, przestań, bo zaraz zapluję biurko, tak mi smaka narobiłeś :)))
Jak tu wytrzymać do sierpnia i ukochanej octopuss grilled, która smakuje tylko TAK tylko w Grecji ? Że o choriatiki nie wspomnę... zrobiona ostatnio w domu powędrowała do kosza, no nie da się jej przenieść w tej samej postaci do naszego zimnego kraju. A niby tylko parę warzyw i ser ;)

nie zacharada tylko....

[bachula_gr]

> Ale jak mialy byc slodyczki, to wlasnie moze paczuszki wspomniane, albo cos co
> jest tylko tam - czyli taka strasznie slodka paste do maczania w wodzie i zjada
> nia z lyzeczki - sacharada, czy jakos tak?

jacku1f, jakos tak sie nazywa υποβρύχιο (βανίλια) czyli waniliowa...lodz podwodna ;-)

[bachula_gr]

Jesli musza byc sloiczki to moze "slodycz z lyzki" czyli Γλυκό κουταλιού- owoce w syropie, ktore podaje sie zgodnie z zasada "gosc w dom lyzka w dlon", na lyzeczce najlepiej srebrnej do przepicia duza iloscia wody.
Wybor owocow jest niesamoiwty ale wszytskie jednakowo....slodkie w tej zalewie. Bleee
;-)

oooo, Bachulko, ak tak -waniliada!

[jacek1f]

to straszne prezycie dla mnie bylo:-) Ale jest w kazdym sklepie, kosztuje grosze,
a kretenczycy tlumaczyli, ze kiedys bylo standardowym poczestunkiem, jak gosc przybywal - bo na piechte po gorach dymal dlugo zeby dojsc, to i cukru mu dawali dla podbudowania organizma.
Jak i gliko wlasnie w kazdym domu na stol wijezdza jak gosc wchodzi:-)


Waniliada.... ech....

[sylweno]

Dzieciaki ostatnio uwielbiają kozie sery, więc na pewno spróbujemy tych owczych :)

[sylweno]

Dzięki wszystkim za rady. Jeżeli komuś jeszcze przyjdą do głowy jakies greckie smakołyki, nie tylko słodkie, nechaj się dopisze. A co zjeść na miejscu, w Atenach, np. w restauracji?

[Gość: Stefan]

Aż dziw, że nikt nie wspomniał o najlepszej z najlepszych oliwie z oliwek i aromatycznych przypraw!

[Gość: edi]

Nie wspomniał, ponieważ jest to oczywista oczywistość :)

sorry, o oliwie wspomnialem - prosto od chlopa,

[jacek1f]

ale rzeczywiscie zapomnialem o przyprawach - warto zawsze oregano i tymianek - nie ma takich w Polsce w zadnym sklepie.... oraz o piperzu i cynamonie. Sprowadzaja skad indziej ewidentie, bo aromat i smak jest podwojny - jak z proszkami i chemia z Niemiec:-)))